家里有小孩的应该都爱这种鱼，肉质鲜美，蛋白质丰富，最主要是没有刺，小孩子也能放心大口吃。
而且这种鱼做法简单，今天小妹就推荐4个方子，鲜美开胃，营养又低脂，无论怎么做，肯定能收获满满的赞美。
食
RECIPE
谱
1. 酥炸龙利鱼排
2. 酸汤龙利鱼
3. 麻辣龙利鱼

4. 蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
酥炸龙利鱼排
酥炸龙利鱼排用空气炸锅做，低脂高蛋白，做法超简单，味道超美味，每次做一大盘都吃不够~
 食 材 
主料：龙利鱼鱼排1块、玉米淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量
辅料：香菜少许、食用油20克、番茄酱适量、盐1克、白胡椒1克
 做 法 
1. 龙利鱼洗净吸干水分，加入盐、白胡椒腌制10分钟。腌制好的龙利鱼裹上淀粉，再裹上一层蛋液。
2. 香菜切碎放入面包糠中，将沾满蛋液的龙利鱼再均匀裹上面包糠。
3. 空气炸锅刷油，鱼排两面均匀刷上油，放入空气炸锅中，392 华氏度（200℃）炸15分钟即可出炉。吃起来又香又嫩，低卡低脂，解馋易做，比鸡排好吃太多了~
酸汤龙利鱼
酸汤龙利鱼真是老少皆宜的一道菜，鲜嫩的鱼肉易消化，再配上酸酸的汤底，喜欢的蔬菜，
即使吃一大碗，身体也不会有太大的负担~

 食 材 
主料：龙利鱼柳250克、青椒25克、红椒25克、金针菇100克、黄豆芽150克、泡椒20克、泡姜20克、黄灯笼辣椒酱45克
辅料：香菜10克、大蒜20克、淀粉5克、熟芝麻适量、白胡椒少许、糖3克、盐5克、食用油60ml、白醋15ml、料酒15ml
 做 法 
1. 黄豆芽摘洗干净，金针菇洗净切去根部，分成小束，将青红辣椒切成小圈，蒜去皮切片，泡椒切小段，姜切片。香菜切碎，备用。
2. 将龙利鱼片好，清洗干净。鱼片中加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，再加点食用油抓匀，腌制一会。
3. 黄豆芽、金针菇分别放入沸水焯熟，捞出后用冷水冲凉，沥去水分，放在大碗的底部。
4. 锅中倒入油，加至四五成热，放入蒜片、泡椒、姜片、青红辣椒圈，炒出香味，接着锅中放入黄灯笼辣椒酱，小火煸炒出香味。
5. 倒入清水，汤中加入糖、白胡椒粉、白醋、盐，盖上锅盖，汤汁沸腾，鱼片放入锅中拨散，煮30秒，鱼片变白即可关火。
6. 捞出鱼片放入大碗中，锅中汤汁倒入大碗中，剩下的另一半青红辣椒圈放在鱼片上面，撒上熟白芝麻、香菜碎。
7. 将热油淋在青红辣椒圈、香菜和白芝麻上即可。酸辣开胃的鱼肉，比豆腐还滑嫩，汤汁金黄诱人，超有食欲。每次吃这道菜，米饭都要多吃几碗~
麻辣龙利鱼
做的麻辣龙利鱼肉质滑嫩，麻辣过瘾，下饭超棒，低脂又美味，关键做法还简单，喜欢吃龙利鱼的，强烈推荐这个做法哦~
 食 材 
主料：龙利鱼1块、玉米淀粉1勺、青椒2个、小米椒2个、花椒适量
辅料：生姜1小块、胡椒粉碎少许、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺
 做 法 
1. 龙利鱼解冻洗净切块，放入姜丝、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒碎，拌匀腌制20分钟。
2. 锅中油热，放入鱼块，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，炒香花椒，倒入鱼块，加生抽、老抽，翻炒入味，放入青椒、小米辣，翻炒均匀一会。
4. 翻炒好的龙利鱼即可出锅。炒好的龙利鱼鲜嫩可口，营养又美味，好吃又过瘾，上桌秒光~
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼是家里小朋友最喜欢的一道菜，粉丝爽滑，鲜嫩多汁，低脂低卡，多吃点也不怕胖~
 食 材 
主料：龙利鱼1块、金针菇半把、大蒜1个
辅料：小米椒2个、小葱2根、姜丝少许、淀粉1勺、胡椒粉半勺、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺
 做 法 
1. 把龙利鱼洗干净，切小块，鱼块中加姜丝、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 金针菇去根，撕成小条铺在盘子上，铺上腌制好的龙利鱼块。
3. 热锅入油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油翻炒均匀，酱汁就做好了。
4. 将做好的酱汁淋在龙利鱼上，水开上锅大火蒸15分钟，撒上小米辣、葱花即可。这样蒸出来的龙利鱼入口嫩滑，低脂低卡低热量，再来一口铺在盘底的金针菇，超爽口~
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