盼啊盼，位于波士顿最热闹地段之一Allston的快乐小羊 Happy Lamb Hot Pot终于迎来正式开业。作为波士顿资深火锅玩家的龙虾君，第一次推门进去的时候还是被“狠狠”惊艳了一下。本来就已经足够品学兼优的快乐小羊，这一次又把波士顿火锅“天花板”刷新高度。
老规矩，先喝口汤，听我娓娓道来。 
快乐小羊从创立之初到如今，一直坚持贯彻Hail to the Broth 致敬汤底的原则。如果，没有一份精心调配的极品好汤，那就算拥有再高级的食材，也是暴殄天物。
滋补原味锅&特制香辣锅
使用牛骨搭配老鸡，与一众滋补香辛料微火慢炖出的浓郁高汤，再经过快乐小羊经验老道的锅底大厨妙手调味，一份醇厚浓香的滋补原味锅、鲜香微辛的特质香辣锅、酸咸适口的金汤酸辣锅和醇厚酸甜的营养番茄锅就这样诞生了。虽然风格迥异，但却又在“鲜”上不谋而合。 
金汤酸辣锅&营养番茄锅
除了依旧保持超高水准的汤底，快乐小羊这一次连火锅设备都再次升级。不远万里从国内定制的下排烟火锅炉，不仅让涮煮时加热更均匀，最关键的是，还可以同时吸走火锅多余油烟味，让你吃得更肆无忌惮。 
小羊之所以让人快乐，当然还是要回归到各类“高精尖”涮味本身。如果你早已熟知小羊，亦或者是第一次到访，那你一定要了解的就是快乐小羊最主打的羊肉品类都是从新西兰进口。在新西兰大草原无忧无虑快乐奔跑过的羊儿们，肉质不仅品相极佳，最主要的是那浓烈的羊肉鲜气，独一无二。 
臻品小春羊
臻品小春羊 Natural Spring Lamb色泽红润，均匀交错的羊肉脂肪奠定了它极嫩的食感，配清汤醇厚、配红汤辛鲜，回味无穷。极品羊羔肉 Natural Marbled Lamb选用肉质更富有弹性的羊肩部位，切成薄厚有致的大片，涮煮后裹满鲜汤，口味丝滑顺口。 
极品羊羔肉
这么好的小羊，当然要物尽其用。“硬菜”精品羊蝎子 Premium Lamb Bone连骨带肉大火焖炖到用筷子一碰，肉块就会自然脱落。可以端上来直接“旋”下肚里，也可以配喜欢汤底涮着吃，“吃一次想十次”足以形容它的好味！ 
还能嗦到羊脊髓哦！
狠货除了五花八门的肉品，鲍鱼 Abalone、龙虾 Lobster这样的臻品小羊也是早有准备。处理的十分干净且新鲜的鲍鱼，提前被师傅改刀成条，滑进滚汤中十几秒就赶紧捞出开吃，不要让过度高温破坏海鲜嫩滑质地，要品味最贴近本真的好味道。 
足斤足两的肥美大龙虾，也提前去掉会破坏风味的内脏与虾线，并大刀切段、拍碎硬壳，食用起来非常方便，当弹嫩的龙虾肉吸饱浓汤，这滋味太令人上头了。 
看到这里，我想大家都一定发现了，这一次快乐小羊升级的不仅是内饰、炉灶，而且每一份餐食的摆盘也是“讲究到家”。
就连蔬菜拼盘 Veggie Combo Platter都摆成了插花的样子。美食配美器，还有“美颜”，在小羊吃火锅也必须得有腔调。 
摆成了我吃不起的样子
作为火锅OG，这里的火锅自然是十分抗打，但其实快乐小羊的下酒菜与酒水更妙。麻辣羊肚丝 Spicy Lamb Tripe，作为宝藏冷盘，新鲜羊肚汆煮至最佳口感，再用秘制料汁提前腌制，搭配爽脆青红椒，弹爽清脆，味道鲜香入味。 
不管是不是逢年过节，快乐小羊的羊肉水饺 House Lamb Dumplings都是会吃的主儿们的必点珍馐。建议先不蘸醋来上一口原味，热乎乎的饺子包裹汤汁十足的滑嫩羊肉馅，能吃出家的味道。 
蘸料可在小料自助台自取哦！
别看快乐小羊火锅技术一流，鉴酒的本事居然也了得。这里臻选的几款风味、质地各异的鲜酿啤酒，有偏柑橘芬芳的，也有的辛辣浓烈、麦芽香十足的，但总有一款对你口味，满足无酒不欢的你。
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Grand Opening节日特惠
为庆祝快乐小羊Allston店正式开业
自2021年12月22日至2022年1月1日 
每桌点千层肥牛或快乐羔羊卷，买一送一 
每桌有一次机会
Allston店、Cambridge店同步参与活动
不含Chinatown店
每桌赠送一张Shibuyala东京生活馆优惠券
仅限Allston店
（活动最终解释权归快乐小羊所有）
【用餐安排】

• 团队全员佩戴口罩、手套在内的个人防护用具；
• 店内配备消毒免洗洗手液、消毒纸巾；
• 除红酒外，其余酒水不可带入店内；
• 需年满21岁并出示ID方可饮酒；
• 6人及6人以上堂食，现可接受提前预定；
• 圣诞节、元旦，快乐小羊正常营业;
• 门口还贴心放有来自Shibuyala的衣物祛味喷雾，供大家免费使用，再也不用担心一身火锅味的尴尬啦！
快乐小羊 Happy Lamb Hot Pot（Allston）
138 Brighton Ave, Boston, MA 02134

近地铁
绿线
Harvard Avenue站
(617) 903-4032
周三至周五、周日至周一 4-10pm
周六 12-10pm
周二休息
快乐小羊 Happy Lamb Hot Pot（Cambridge）
485 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139
近地铁红线Central站
(857) 285-6933
周一、周三、周四 12–2:30pm, 5–9pm
周五、周六、周日 12–2:30pm, 5–9:30pm
周二休息
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