在所有的主食中,玉米的营养价值和保健功效最高,一直都被誉为长寿食品
它的维生素为稻米、面粉的5~10倍,有一定的防癌、利尿、降血脂、降胆固醇等作用。
它还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,以及对眼睛特别好的黄原胶和叶黄素,因此,也被称为女性和孩子的“黄金菜”
如果只吃水煮玉米未免太单调了,小妹教你用玉米轻松搞定三餐的做法,好吃不贵,0厨艺都一看就会~
RECIPE
1. 奥尔良排骨玉米煲
2. 玉米粒炒肉沫
3. 芝士肉松玉米三明治
4. 玉米蘑菇汤
奥尔良排骨玉米煲
好吃到舔手指的奥尔良焗排骨煲,玉米香甜,排骨鲜美,软嫩多汁,超好吃~
 食 材 
主料:猪肋排500克、玉米1根、洋葱1个
辅料:蒜瓣5个、葱花少许、奥尔良粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、白芝麻适量、啤酒1瓶
 做 法 
1. 猪肋排洗干净,加料酒、生抽、奥尔良粉,抓匀,常温腌制30分钟。洋葱切丝、蒜切沫、玉米切块,备用。
2. 热油爆香蒜沫、洋葱丝,下入腌好的排骨、玉米块、啤酒,大火煮开。
3. 煮开后转小火,焖煮30分钟,然后转最大火收汁,出锅前撒上熟白芝麻、葱花即可。排骨炖的超软烂,再加上玉米的香甜,做一锅根本吃不够~
玉米粒炒肉沫
小妹用玉米粒炒肉沫,玉米粒甜甜的,健康低卡,营养又美味,孩子超喜欢,直接可以当主食吃~
 食 材 
主料:甜玉米1个半、胡萝卜1小段、肉沫100克
辅料:生姜适量、葱花少许、食用油2勺、盐2茶匙、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、鸡精适量
 做 法 
1. 将玉米粒掰下来,洗净。胡萝卜切丁,生姜切丁。
2. 肉沫中放盐、料酒、生抽、淀粉、拌匀,腌制一会。
3. 锅内放油,放生姜碎爆香,放入肉沫翻炒,放蚝油,炒出香味。
4. 倒入玉米粒、胡萝卜丁,放盐翻炒,倒入清水烧开。
5. 汤汁变浓,放胡椒粉、鸡精,撒上香葱即可出锅。一出锅香气扑鼻,色泽诱人,馋的小朋友直流口水~
芝士肉松玉米三明治
甜甜的玉米沙拉和芝士融合的恰到好处,甜咸党一定要加上一层肉松,口感吃着超满足~
 食 材 
主料:吐司4片、玉米粒300克、鸡蛋1个
辅料:肉松适量、沙拉酱适量、芝士片2片、芝士碎适量、火腿片适量
 做 法 
1. 吐司切除四边,取第一片吐司涂上沙拉酱,放上一层肉松。
2. 接着放上第二片吐司,在第二片吐司上放芝士片、火腿片。
3. 接着放上第三片吐司,取两个小碗,分别将玉米粒、沙拉酱,混合,玉米粒、火腿、沙拉混合备用,第三片吐司上铺一层玉米沙拉,接着放上第四片吐司。
4. 在第四片吐司上铺一层玉米火腿沙拉,撒少许芝士碎,在吐司周围刷一层蛋液,入烤箱356华氏度(180℃)烤10分钟。
5. 时间到,即可取出。烘烤过的吐司外酥里软,太香了,比外面卖的三明治还要好吃N倍~
玉米蘑菇汤
天气变凉了,来份热乎乎玉米蘑菇浓汤,奶香浓郁,口感更清爽不腻,一次能喝两大碗~
 食 材 
主料:火腿40克、玉米1根、口菇4个、胡萝卜半根
辅料:玉米淀粉1勺、盐少许、胡椒粉少许、牛奶200ml、清水500ml
 做 法 
1. 将胡萝卜切丁,口菇、火腿肉切片,备用。
2. 玉米剥粒,将一半的玉米粒加500ml清水,放入豆浆机中,榨汁。
3. 将玉米淀粉加少许水搅拌均匀,备用。
4. 锅中喷点油,将火腿肉煎至微黄,加入玉米粒、口菇、胡萝卜粒,翻炒均匀。
5. 加入玉米汁、水淀粉,大火煮至浓稠,转小火,加牛奶搅拌均匀,加胡椒粉、盐,调味。
6. 搅拌均匀,即可关火。喝起来鲜美浓稠,超好喝,口菇嫩滑爽口,火腿焦香好吃,家人超喜欢~
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