最近你们吃葡萄了吗？
我这两天去超市看，各样的葡萄都摆出来了，每串都是水灵灵的。

之前我分享的很多食谱，都是由用到水果的。但是这个葡萄，真没怎么出现过。现在葡萄也正应季，今天我就用葡萄给你们做个家庭版的慕斯蛋糕！
上层是清爽的葡萄奶冻，软软滑滑的，还有淡淡的葡萄味，单吃它都爱到不行。和慕斯底一块入口，清新的香甜的混合在一起，想不上瘾都难。
这个慕斯底的做法，也是我特别骄傲的。几块饼干给它擀得碎碎的，加上融好的黄油拌一拌，都用不上你几分钟，慕斯底就出来了。

剩下点葡萄也不浪费，放到蛋糕上面做装饰，瞧着就很清新，也不输蛋糕店里卖的那些。
-  葡萄慕斯蛋糕-

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
酸奶150克 / 糖30克
牛奶150克 / 葡萄120克
饼干50克 / 黄油20克 / 吉利丁片10克
辅料：葡萄
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
饼干装到保鲜袋里，用擀面杖或者是其他趁手的工具敲碎，倒入碗中。
*这个饼干，你们就用平时宝宝吃的低糖少盐的饼干就可以了。如果姐妹们有时间的话，也可以选择自制→葱香脆饼。
02
黄油隔水融化，加到饼干碎当中，搅拌均匀。
黄油就用无盐的动物黄油就行了，宝宝吃着也健康一些。

*黄油的味道很香，和饼干在一起搅和后口感味道都很好，如果不想用黄油或者是家里没有现成的黄油，就直接把下层的饼干去掉，直接吃上面的葡萄奶冻就行。
03
搅拌好的饼干碎放到模具或者是保鲜盒当中铺平压实，放入冰箱冷藏20分钟。我用的是4寸的蛋糕模具，如果家里没有的，用平底的小碗或者是小盒什么的都行。
04
吉利丁片放入冷水中泡软，备用。

05
将葡萄仔细清洗干净，我这里是喷了点桔宝再清洗的，更好去除一些果蔬残留。

06
清洗干净的葡萄，取大约120克左右放入料理机当中，加入酸奶，搅打到足够细腻。
*因为我之前已经把葡萄清洗得很干净了，用的也是无籽葡萄，所以这里就直接打了，你们也可以去皮、去籽之后再进行搅打。除了葡萄之外，你们也能用桃子、火龙果、橙子啥的都行。
07
牛奶隔水加热，把之前浸泡的吉利丁片捞出来，挤干净多余淀粉水分，加入到牛奶当中。加热的时候也需要注意，牛奶的温度不要超过50℃，不然会难以成型。
08
牛奶中加糖，搅拌到糖和吉利丁都充分融化的程度。
09
之前搅打好的葡萄奶昔，过滤到牛奶当中，搅拌均匀。过滤这一步是为了去除奶昔当中的杂质，让最后成型的奶冻能够更加细腻一些。
10
把我们之前放入冰箱冷藏的慕斯底拿出来，倒入奶昔，再放到冰箱里冷藏4小时。
11
冷藏好的蛋糕取出，脱模。之前剩下的一部分葡萄对半切开，摆在蛋糕上，这个葡萄慕斯蛋糕就完成了。
12
这些奶昔能做2个4寸大小的蛋糕，你们来做的话就按照自家情况来调量。
家人过生日了，或者是过个节日什么的，也不用特意买蛋糕，就自己做一个，好吃又放心！
你需要的1000+的辅食制作方法：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
不知道吃什么？我整理了一些家常分类：
这里有超实用的干货哦：
你爱的合集都在这儿：
三餐吃啥不发愁：
喜欢君君食谱
记得【在看/点赞】双连击
继续阅读
阅读原文
关键词
吉利丁
蛋糕
黄油
慕斯
饼干