龙虾君今天外出溜达觅食，无意间发现波士顿Cambridge的快乐小羊 Happy Lamb里热气腾腾、人头攒动。怎么回事，因为疫情关了大半年的小羊难道又重新开业了？ 
是的没错，歇业良久的快乐小羊Cambridge店终于满血回归。摸着饿瘪瘪的肚子，又惊又喜的龙虾君决定再探究竟，看看这一次小羊又带了些什么新花样。 
入秋之后的波士顿，白昼渐短，温度骤降。快乐小羊深知波士顿寒季漫长，于是早早炖了一锅好汤，静候光临。金汤酸辣锅 Golden Cabbage Marrow Broth汤如其名，色泽璀璨、鲜酸微辣，却又不失温润可口。 
想要金汤色如黄金，必须付出时间与耐心。拆牛骨与老鸡放入大锅小火焖炖，光阴流淌间化骨于绵柔，析出香浓高汤。再入南方酸菜、黄姜和金藤椒煨制后，方可得到一盆金灿灿的上好金汤。 
金灿灿的时节就要配金灿灿的汤! 
人们最早发明「酸」是为了保存更多食物，而小羊秘制的「酸辣锅」，只为俘获食客芳心，让人能大快朵颐。汤头里酸菜软烂、黄姜回甘、藤椒微麻，如若不想辜负这一锅好汤，必须在开涮前先喝上一大碗。 
听说金汤和海鲜更配哦！
要让如此一锅好汤最大化发挥它的价值，光涮肉煮菜肯定是不够的。于是快乐小羊想干饭人之所想，急干饭人之所需，带你解锁方法简单但又颇具巧思的「金汤烩饭」。 
当一席人涮煮到快结束的时候，将剩余的肉片倒入金汤，再加上一份脆笋尖和午餐肉，外加两碗米饭，重点是一定要打入两颗生鸡蛋，小火搅拌至汤底完全被米粒吸收。关火后静置一两分钟，烩饭口感达到最佳。 
想象一下，每一口烩饭包裹肉香十足的酸汤、滑嫩蛋液和口感跳脱清脆的笋尖，满足感瞬间达到峰值。酸辣味加持下的烩饭浓糯却不腻，一碗下肚还得再续一碗才行。 
快到我碗里来
再次回归，快乐小羊新吃法令人眼前一亮，但这里经典系锅底和品相兼优的涮味依旧保持了原有的高水准。 
在当下物价横飞、资源紧缺的特殊时期，快乐小羊绝不在任何一味原料里缩水。牛油麻辣老火锅 Seven Star Pepper Beef Tallow Broth，臻选来自四川的七星椒配以优质牛油，再搭配鲜美牛骨老鸡汤手工熬煮，鲜辣诱人，在波士顿寒冷冬季涮肉没有它，是万万不行的。
而且，全波士顿羊味最浓、花色最好的新西兰醇正羊鲜，只有来快乐小羊才能吃得到。紧致饱满的三A羔羊肉 Organic Prime-Aged Lamb、软糯甘甜的纽西兰春羊 Organic Spring Lamb都是快乐小羊的“看家本领”。 
还有极品肥牛 Beef Short Plate、特选牛眼肉 USDA Choice Ribeye和各类优质海鲜鱼生，品质好坏看一眼便知、吃一口就沦陷。 
快乐小羊独到“锅气”，用色彩诱惑双眼，用香气霸占嗅觉，用味道俘获你我芳心。
快乐小羊Cambridge店

重新开业享优惠 
截止2021年10月31日 
龙虾君粉丝凭本篇文章到店堂吃 
每桌可获赠一份三A羔羊肉
（活动最终解释权归快乐小羊所有）
【用餐安排】

• 团队全员佩戴口罩、手套在内的个人防护用具；
• 店内实时消毒，可放心安全用餐；
• 如有需求，餐厅提供素食锅底；
• 快乐小羊Cambridge店供应含酒精饮品，需年满21岁并出示ID方可购买；
• 餐厅近Hmart超市Cambridge店，停车方便。
点击放大查看快乐小羊菜单详情
快乐小羊 Happy Lamb
485 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139
近地铁红线Central站
(857) 285-6933
周一、周三、周四12-2:30pm, 5-9pm
周五、周六、周日12-2:30pm, 5-9:30pm

周二休息
发现波士顿更多精彩
在波士顿「躺平」可以瘦?
不做奶茶的「Mixer电竞馆」不是好桌游吧
「愿」你有喝不完的奶「茶」
火锅也内卷? 波士顿深夜食堂Koi真的太会吃了!
一键解决留学生所有通讯烦恼
继续阅读
阅读原文
关键词
快乐小羊
小羊
涮肉
波士顿
12-2