说起来有点奇怪，我们家的锅一个个都价格不菲，而且对待得极其认真，按照教程开锅保养。
但是砧板还是不知道啥时候买的木砧板，刀痕密密麻麻叠加，而且黑黢黢的😖。妈妈倒是半点不在意，热水烫烫、晾干，就觉得万事OK
但是小飞君看看洗也洗不掉的黑斑就觉得不靠谱。
后来搜到了深圳市消费者委员会出品的《2020年砧板比较实验报告》，果然家里的砧板妥妥的是“细菌养殖场”。
想换一个，看了半天，真心觉得选砧板也是种学问。
不想再发霉，买一个塑料砧板，清洗确实很方便，但是刀痕非常明显、非常深，样子丑到很快就被我扔掉。
专家建议生、熟，荤、素分开，买两块砧板对于厨房狭小的收纳空间真的是挑战，重点是换来换去我觉得好麻烦。
办公室大厨安利了我一个宝藏，来自日本绣渤意的不锈钢+小麦秸秆的双面抗菌砧板。
👉双面可用，相当于买一得二
不锈钢面拿来剁海鲜、鱼、生肉、骨头……还能用来揉面。
小麦秸秆面则适合用来切蔬菜、水果、熟食等。
一块砧板搞定日常需求。
👉360°抗菌防霉，还很好清洗
选材考究，不锈钢面严选医用级316不锈钢，抗磨抑菌防腐蚀能力出众。
拿它切肉海鲜，也不会残留洗不掉的腥味。
小麦秸秆面和四周的加固防滑包边（蓝色部分）也富含抗菌银离子（Ag+），这样一来，整块菜板都能有效解决细菌滋生、发霉等问题。
👉大牌出品，满足中国人需求
新锐品牌绣渤意，结合日本工匠技艺与美国新锐设计手法，出品符合中国文化和生活习惯的家居生活用品。
三层加厚稳固，拿来剁馅也不跳板。
小麦秸秆面还专门设计了一个小小的研磨区，一个人吃饭简单磨点蒜泥超方便。
截自官方旗舰店
更重要的是官方售价¥149/个，Feekr商城最低¥99就能带回家，加10块还能买到原装磨刀器。
三种磨齿，粗磨、细磨、精磨。个把月磨一次，天天都能有在用新刀的快感！
告别病从口入
可以从换一块砧板开始
老一辈人节俭惯了，觉得还能用就接着用。所以小飞君小时候印象里的砧板都遍布刀痕，几乎看不出原有的颜色。
常见的木砧板、塑料砧板大都容易沾染细菌
但是长大了，知道了细菌的无孔不入，以及各种身体上的小毛病都因为病从口入。对家里的砧板就越来越看不惯。

后来自己一个人住，没有妈妈的唠叨，菜没做得有多好，扔掉的砧板倒是挺多的。

想找一个不发霉、不起屑、不开裂、不伤刃，无刀痕、无异味，材质安心、价格合适的砧板，今天安利的这一块就很好。
全方位抗菌防霉
还能有效除味祛腥
通过国家安全认证，无有害重金属，符合食品可接触标准。
而且经实验室检测显示：可以有效去除大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
这块砧板的每一面都值得拿出来好好说道说道。
👉不锈钢面，有效抗菌还能除异味
严选医用级316不锈钢，抗磨防腐蚀能力出众，而且金属铜离子（Cu+）可以破坏细菌细胞，抑制繁殖，潮湿环境下也不易滋生霉菌霉斑。
而选择这种不锈钢还有另一种好处。
资深厨房爱好者可能会听说过不锈钢皂这种神物，在好多肉摊、鱼摊砧板旁边也能看到它的身影。就是因为不锈钢能够有效帮助去除异味。
但也不是每种不锈钢都可以。得是高级的才行。
绣渤意的砧板不锈钢面不仅原材料优质，还有特殊打磨过的纹路，与食材接触并产生摩擦后，释放出来的铁离子跟异味分子发生中合反应，有效起到除味、祛腥的效果。
切生肉、海鲜、鱼，也不会残留洗不掉的腥味。用起来也就更舒心～
👉小麦秸秆面，特别注入抗菌银离子
采用天然小麦秸秆，通过高速粉碎、一体压合，切割、打磨等一系列工序制成。不含重金属质。
同时注入抗菌银离子（Ag+），不断释放的银离子，能够破坏细菌细胞壁，使其失去活性，起到持续杀菌抑菌的作用。
此外，砧板四周的加固防滑包边（蓝色部分）采用的铂金硅胶，也富含抗菌银离子（Ag+），这样一来，整块菜板都不用担心细菌和发霉的问题啦。
双面可用
省钱还省心
以前在家里，无论切什么基本都用的是一块砧板。
后来看了一堆相关文章，两块砧板买是买了，但对于小飞君这种糙人来说，一次没注意用错了，接下来就不想再那么麻烦了。

买这个砧板回家，双面可用，处理对应食材的时候只要翻个面就行，而且两面材质不一样，不会混用，懒人狂喜。

👉不锈钢面，适合切剁生肉，揉面
木质和塑料砧板经过刀具天长日久的摧残，免不了沟壑丛生，越发不好用。还会暗藏许多细菌、霉菌。
而经过抛光打磨的不锈钢金属表面不易渗透、不易积聚残渣，用来做面食、切油腻的肉食再合适不过。
这边刚剁完肉，简单清洗一下就能安心来揉面。不会有肉腥味残留，也不用担心揉面过程中，面团沾染细菌。

表面光洁，揉面团不容易粘黏。剁完肉擦净板子也不留刀痕。
剁完肉以后的板面
但要跟大家说明一点：金属抛光处理后，用刀刃强力划割板面后仔细盯会有细细的印子，属于正常情况，不影响使用，跟那种凹陷进去的刀痕不是一回事哈～
左：木砧板难以彻底清除
右：绣渤意砧板一冲即净
👉小麦秸秆面，适合切蔬果、熟食等
高速粉碎、一体压合，切割、打磨……让小麦秸秆面质地紧密，不浸水油。
即使切火龙果这种容易染色的食物，也不容易染色，清水一冲就恢复亮洁。
满足中国人需求的绣渤意
诸多细节让人欣喜
小飞君第一次认识绣渤意，是购买了绣渤意联合日本国民厨具品牌神田、专为中国厨房打造的不锈钢炒锅。
质量确实不错，后来就对这个品牌有了好感，买锅买碗甚至还买了电风扇😆。所以这次同事推荐砧板，一听是绣渤意的，没太研究就下了单。
喜欢这个品牌，除了质量、设计有保障（与日本神田株式会社携手合作、由美国专业设计团队及合作设计师提供创意灵感）
，更重要还是它的产品都很贴合中国人的使用需求。

比如这次的砧板：
👉三层加固，剁肉也不担心
许多普通单层的不锈钢砧板，很硬很滑，拿来制作面食还行。
用来切肉剁骨的话，堪比“硬碰硬”，不说巨大噪音、也不说对刀的伤害，重点是容易滑刀导致危险。
绣渤意砧板则在医用级316不锈钢面和天然小麦秸秆面中间，加入日本榉木来作为缓冲层。
采用三层复合工艺，一体压铸而成。
目的是提升砧板弹性，缓解冲击力，保护刀刃，减少噪音。
在上面剁肉骨，可以明显看到板子微微的回弹，很有实木菜板的手感。
而且不仅周边使用铂金硅胶包边（蓝色部分），耐磨防滑，使用时不容易打滑。
砧板双面也都做了防滑纹理，切菜稳当、不滑刃，安全护手。
👉自带研磨功能
中国人做菜、吃饺子、拌凉菜、蘸火锅……基本都要用到蒜泥。对于一个人租房住的小飞君，为了一顿饭的那一点蒜，开个研磨机器着实没必要。用刀切又嫌麻烦，有了这个研磨区就很方便。
只要擦几下就把一个蒜瓣磨成细腻的蒜泥，想磨多少磨多少，不会浪费。
👉配备锁水导流凹槽
四周特别设计凹槽，有效解决切菜切水果时汁水外流问题，保持台面卫生整洁。而且搬去清洗的时候也不会到处乱流。
👉容易清洗，可以悬挂晾干
因为体积大，洗砧板可不是件容易事。而且以前妈妈喜欢用开水烫一烫，一不小心就会被烫到。
而这个砧板，除了本身抑菌，而且特别好清洗。
即使是油脂，基本厨房纸巾一擦，或加1滴洗洁精清洗就干干净净，毫无油渍和异味残留。
两面都有挂环，方便挪动，日常还可以悬挂晾干或收纳。
👉加十元还能带一个官方磨刀器
磨刀器就不用多介绍了吧。买回家肯定用得到，毕竟刀用久了都会钝。
用它个把月磨一次，天天使出新刀的快感！而且说实话，磨刀蛮解压的😆。

这个磨刀器总共三种磨齿，对应磨齿下方有1—3的数字标注。
①粗磨：适合快速打磨新刀、钝刀；

②细磨：日常常见的刀具都可打磨；
③精磨：刀具进一步抛光、去除毛刺。
而且小飞君搜了一下，市面上看起来差不多的、有三个磨齿的价格也要个几十块，而且看起来有点危险🤨。
绣渤意的这个官方磨刀器则是卡在砧板蓝色把手的凹槽里使用，按住砧板就能固定磨刀器，不用担心一个拿不稳发生意外。
现在优惠价，只要¥109，砧板和磨刀器一起带回家。
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