想不到吧?我拿主食做的!连火都不开,它比蛋糕还软糯
我前几天不是和姐妹们分享了个紫薯杂粮豆包嘛,正好就把家里的剩饭给解决了。
之后不少姐妹都来找我,说家里做杂粮饭比较少,还是大米饭多一点。不过这大米饭也是经常剩,看有没有啥食谱能把这点剩饭利用上。
我今天要分享的这个奶香大米糕,你们可要好好看。食材简单,大米饭、牛奶啥的都是家里有的,随手搅一搅,团一团,就能化身精巧小糕点!
蒸好的大米饭本身就是软软糯糯的感觉,而且还带有微微的清甜味。再加上牛奶的香气,无论是口感还是风味,都是娃喜欢的样子。
中间的馅料我用的是豆沙,你们也可以直接用红薯、紫薯或者是南瓜啥的。豆沙本身口感是比较绵密的,又带着点甘甜味,和外层软糯的大米糕搭配正好!
家里现成的椰蓉,让大米糕在里面滚上一圈,不仅让口味更丰富,颜值也分毫不输外面卖的那些甜点啥的。关键我们这个做法,营养还健康,给孩子当个加餐,那肯定是老解馋了。
- 奶香大米糕-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
大米饭150克
豆沙60克 / 牛奶35克 / 糖10克
辅料:椰蓉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
大米饭加入料理机当中,倒入牛奶和适量糖,充分搅打细腻。这个糖的量我加的也不是很多,你们如果还想要淡一点的,可以再去减量哈,根据宝宝口味来就行。大米饭我建议用软糯一些的,口感更好。
打好的米饭泥是比较细腻的那种,但不是很稀的。倒入碗中,稍稍拌一拌到均匀的程度。
取来适量的豆沙,揉成小圆子备用。我用豆沙,你们也可以用别的,像是紫薯泥、南瓜泥或者是红薯泥啥的都行。
*如果有姐妹想要自制豆沙的话,可以直接点击蓝色小字获取教程→自制红豆沙。
双手刷油,这样防止粘黏,取适量的米饭泥整理成小饼的样子。
小饼中间放上之前准备好的豆沙球,由四周向中间收口,再揉一揉,揉成个圆润的圆形样子。
家里有现成的椰蓉,在表面均匀的撒上一些,或者是像我这样在椰蓉里滚一圈,裹得均匀点就行了。没有椰蓉的话,你就换成熟淀粉,同样也能防黏,小火炒到微微发黄就可以了。
这些量正好是够我做6个,白白胖胖的样子贼可爱,关键还健康省事儿。你们也能把里面的馅换成不加糖的红薯、紫薯啥的,外面裹上米香浓郁的大米饭泥,热一热当成主食吃也挺好。
姐妹们想不到,大米饭竟然还能做成这样的精美小点吧。你们平时还有啥米饭的花样吃法,都在留言里说说吧!
我会随机抽2名小仙女,送口感软糯、奶香浓郁的牛奶小方3袋!
牛奶小方(3袋装)
中奖名单将公布在8月16日的食谱留言区
三餐吃啥不发愁:
关键词
蛋糕
豆沙
小饼
牛奶
食材
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