马上就是中秋节了。这中秋团聚，最重要的就是一家人吃一顿团圆饭了。这几天，小妹陆续分享了些硬菜、小菜，但粉丝们觉得还不过瘾，迫不及待催小妹再多出点菜谱~
别着急，小妹早有准备！今天又备了5道 “0”基础菜谱送给你，做法简单零失败，就算你是厨房小白，临时露一手也不怕。
尤其是，成品端上桌，颜值高，味道绝，吃过它们的家人，无一不称赞的，做梦都在馋它，保证给你撑好场面~
食
RECIPE
谱
1. 糯米蒸鸡翅
2. 牛排土豆煎
3. 椒盐黄花鱼
4. 油面筋塞肉
5. 酥脆鸡翅尖
01 糯米蒸鸡翅
糯米是秋冬温润的滋补食材，最适合现在吃了。蒸过的糯米颗颗晶莹、米香四溢，糯米包裹着的鸡翅更是肉嫩爽滑，好吃不上火，关键营养还不流失。而且搭配玉米，做出来颜值超高哦，上桌个个都夸呢~
 食 材 
主料：鸡翅中适量、糯米少许、玉米1根、胡萝卜粒适量
辅料：葱姜蒜沫适量、食用油1勺、盐1勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺
 做 法 
1. 糯米提前浸泡4小时。
2. 鸡翅中洗净，厨房纸吸去表面水分，两面划几刀。
3. 鸡翅中加2勺生抽、大半勺老抽、料酒、蚝油、盐、葱姜蒜末，抓匀，腌制半小时以上。
4. 泡好的糯米沥干水分，加1勺生抽、大半勺老抽、半勺油拌匀后，让鸡翅依次裹上糯米。
5. 放入蒸笼，将玉米、鸡翅依次摆好，再在中间放上少许糯米、胡萝卜粒、玉米粒，放入蒸锅，大火蒸30分钟，开盖撒上葱花即可。
6. 刚打开盖子，香气就直钻人鼻孔，味道更是香糯美味，吃上一口，满满的幸福感~
02 牛排土豆煎
腌制过的牛排，煎熟后椒香浓郁，口感鲜嫩多汁，肉质嫩滑颇有嚼劲，搭配焦糯入味的土豆条，真的好吃到哭！
 食 材 
主料：牛排1块、土豆1个
辅料：香菜碎少许、黄油少许、黑胡椒适量、橄榄油1勺、生抽2勺、蚝油1勺
 做 法 
1. 牛排解冻，用厨房纸吸干表面，切成条状，加橄榄油、生抽、黑胡椒碎，抓拌均匀，腌制30分钟。
2. 土豆削皮，切条。
3. 锅内油热，放入土豆条，小火煎至熟透盛出。锅内留底油，再放入腌制好的牛排煎熟。
4. 再放入土豆条、腌牛排的酱汁，以及蚝油、黑胡椒碎、香菜碎，翻炒均匀即可。
吃起来牛排嫩滑又入味，土豆外焦里糯，好吃又饱腹，真叫一个香呀！
03 椒盐黄花鱼
刚出锅的椒盐黄花鱼色泽金黄诱人，吃起来外酥里嫩，连骨头都是酥脆的，又香又脆，啃完一盘都不过瘾~
 食 材 
主料：黄花鱼400克
辅料：小葱2根、生姜片3片、玉米淀粉少许、辣椒粉适量、胡椒粉少许、料酒1勺、食用油适量、盐1勺、椒盐适量
 做 法 
1. 黄花鱼去内脏，去鳞，洗净后沥干水分，放入盆中。
2. 加姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐，拌均匀后腌制20分钟。
3. 将腌制好的小黄花鱼放到玉米淀粉中，让鱼肉表面沾满淀粉。
4. 炒锅倒入油，油温六成热，依次放入小黄花鱼，炸至定型捞出。
5. 油温再次加热，鱼放入锅中复炸一下，把油倒出来，再撒上椒盐和辣椒粉即可。炸好的鱼金黄酥脆，吃起来不点都不腻，用来做下酒菜也一级棒~
04 油面筋塞肉
这是江南地区的一道美食。面筋球吸满了汤汁，柔软香浓，里面的肉馅鲜嫩多汁，一口爆汁，满嘴鲜香，保证让你多吃两碗饭~
 食 材 
主料：肉沫适量、油面筋15个
辅料：葱姜末适量、香油2勺、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、十三香适量、白糖小半勺、清水半碗
 做 法 
1. 肉沫放入一个大碗里，加料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、香油、十三香、白糖、葱姜末，搅拌均匀。
2. 油面筋用手戳一个洞，将腌制入味的肉沫塞进去。
3. 锅中倒油爆香葱姜，口朝下放入塞满肉的油面筋，煎1分钟。
4. 然后倒入半碗清水，加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，盖上盖子，小火炖煮十分钟，撒上葱花即可。油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，超级鲜香美味~
05 酥脆鸡翅尖
越吃越香的酥脆鸡翅尖，简直是团圆宴唠嗑话家常的必备小零嘴，做了一大盘瞬间秒光，吃起来连骨头都是酥脆的，又香又入味~
 食 材 
主料：鸡翅尖500克
辅料：姜片3片、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖少许、辣椒粉2勺、孜然粉适量、椒盐粉适量
 做 法 
1. 鸡翅尖中加料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽，抓拌均匀，腌制1小时以上。
2. 锅内倒入油，油温6成热（放筷子冒小泡），倒入鸡翅尖，中小火炸至金黄，捞出沥干油。
3. 撒上适量孜然粉、椒盐粉、辣椒粉，拌均匀即可开吃。吃起来香辣过瘾，啃鸡翅变舔手指头，比烧烤的好吃百倍~
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关键词
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