这款甜甜糯糯的藕粉桂花糖糕，除了这两年大热的《甄嬛传》之外，之前最广为人知的推广非《红楼梦》莫属了。刘姥姥进了贾府，贾母唤丫头拿几样点心来吃，其中就有藕粉桂花糖糕。
而嬛嬛就更有心机了，她为了压制安陵容，给皇上端上一盘藕粉桂花糕，令皇上想起眉庄的死，潜移默化的更加嫌弃安陵容（女人心真可怕呀）……
和古人相比，如今我们做这款藕粉桂花糖糕可是简单多了。藕粉是大江南北都可以买到的饮品，只要选择一款无糖藕粉，糯米粉，配上糖桂花，清香扑鼻的小点心就做好啦，新手也能轻松get呢。说起来真是难以相信，步骤里只有两步就完成了！
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藕粉桂花糖糕 
食材
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无糖藕粉 40g / 糖粉 30g
糯米粉 60g / 糖桂花 30g / 牛奶 50g
步骤
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❶
碗中倒入藕粉、糯米粉、糖粉、糖桂花，牛奶，搅拌均匀备用。
❷
模具底部和四周刷油，倒入搅拌好的藕粉糊，上锅蒸制15分钟，切块装盘后淋上糖桂花即可
TIPS
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● 本菜谱使用的是无糖藕粉，如果使用有糖藕粉，可以适当减少糖粉用量
● 如果有干桂花，可以在藕粉糊中加入干桂花，最后淋上糖桂花
● 由于各品牌藕粉吸水性不同，建议牛奶分几次添加，搅拌至成为有清晰纹路的糊状即可
● 容器中适量抹油可以更顺利脱模，切块时在刀两面沾水可防止糖糕粘刀，每切一刀要重新沾水一次
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