全球新冠病死率巨变；3D打印最贵牛肉；全屋随处无线充电…

盘点

8/30-9/5 改变未来的前沿科技

全文共2166字，阅读约5分钟

全球新冠病死率发生巨变

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随着疫苗推广和治疗方法改进，目前全球的病死率比去年春天疫情暴发期间下降了一半左右。截至9月4日，全球累计确诊新冠病例2.2亿例，病死4,557,882人，全球粗病死率为2.07%（与之相对，SARS病死率为9.6%，流感病死率为0.1%）。不过各个国家的病死率差异仍然很大，最近一周俄罗斯病死率高达3.92%，美国则为1.03%，英国为0.34%，以色列为0.33%。至于大家关心的疫苗接种的真实效果，根据美国疾控中心近日发布的洛杉矶感染病例分析，5月到7月的感染者中（Delta突变株感染比例从＜8.6%升至91.2%），71.4%没有接种疫苗，25.3%完全接种了疫苗，3.3%部分接种了疫苗。完全接种疫苗者和未接种疫苗组的住院比例分别为3.2%和7.6%，入住ICU比例为0.5%和1.5%，需要机械通气的比例为0.2%和0.5%，病死率为0.2%和0.6%。完全接种疫苗将感染几率降低了4.9倍，并且将感染和住院的风险降低了29.2倍，这充分说明尽管新冠病毒持续变异，但接种疫苗仍然至关重要。

奇妙充电屋，

随处皆可无线充电

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8月30日，Nature Electronics 上发表的一篇论文称，东京大学和密歇根大学的研究人员开发了一种系统，可以安全地隔空输送电力，将整个建筑空间变成无线充电区，在任意位置为小型电子设备供电（比如下图的充电屋里，台灯、电扇和手机都没有连接插座，但凭借屋内磁场提供的50瓦功率供电，都可以正常工作）。

以前的无线充电系统需要使用潜在有害的微波辐射，或者必须将设备放置在专用的充电板上，而这次的系统采用共振磁场原理，作出了重大改进。研究者在房间外设置了一个射频电源，通过线圈把电磁波输送到房间内，然后通过房间墙壁上的导电表面和导电极产生磁场，手机等设备利用接收线圈（下图）获取电力。

由于磁场往往以圆形模式传播，在方形房间中会产生死角，所以系统生成了两个独立的3D磁场，一个围着房间中心绕圈，而另一个在角落里旋转，确保设备在房间的任意位置都能汲取电力。目前该系统可以提供至少50瓦的功率，但没有超出FCC电磁能量暴露准则，对人体来说是安全的。

小WE姐：这套系统或许可以用来建造无线充电柜、充电屋、甚至扩展到大型工厂和仓库。除了给电子设备供电，这项技术还能运用于可植入医疗设备、移动机器人等等。

论文 👉

https://www.nature.com/articles/s41928-021-00636-3

3D打印“和牛肉”，香！

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日本特产——和牛肉，是世界上最昂贵的肉类之一，它的招牌特点是富含被称为“大理石纹”的肌内脂肪，可带来独特的风味。近日，Nature Communications 上发表的一项研究显示，日本大阪大学团队采用干细胞提取法和3D打印，制备出全球第一块人造和牛肉，直径5毫米、长10毫米，如真牛排般带有大理石花纹。他们先从牛身上提取牛肌肉卫星细胞和脂肪干细胞，进行培养增殖。然后利用开发的“肌腱-凝胶集成生物打印技术”（ TIP ）制造出72条细胞纤维和肌腱凝胶。随后，细胞纤维分化为42块骨骼肌、28个脂肪组织和2条毛细血管纤维，而肌腱凝胶则让肌腱与肌细胞纤维连接，进而制作出完整的肌纤维。最后，研究人员借鉴日本金太郎糖果的制作方式，将肌肉、脂肪、血管这3种纤维组织制成长管状，然后模拟大理石花纹堆叠，再垂直切片，从而复刻出和牛肉的大理石花纹（过程见下图）。

此前的人造肉技术只能达到类似“碎肉末”结构的水平，在口感和味道上无法与真肉媲美，而这项研究却向人们证明了制造复杂组织结构的人造肉的可能性。未来或许可以根据顾客的口味和健康需求，来订制相应脂肪量的人造肉，不仅环境友好度高，而且具备可持续性。

论文 👉

https://www.nature.com/articles/s41467-021-25236-9

每天走7000步降低死亡风险

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9月3日，JAMA Network Open 上发表的一项最新研究称，美国西北大学等机构的研究人员发现，在中年期每天至少走7000步与较低的死亡风险相关，而步行强度（步速或节奏）与死亡率无关。研究纳入了2110名38~50岁的参与者，平均随访近11年，期间死亡的主要原因是癌症和心血管疾病。结果显示，与每天步行少于7000步的参与者相比，每天走7000~9999的参与者的死亡风险降低约50%~70%（男性死亡风险下降58%，女性下降72%）。不过，每天走超过10000步与进一步降低死亡风险无关。

论文 👉

DOI:10.1001/jamanetworkopen.2021.24516

女性戒烟比男性更难？

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法国勃艮第大学团队分析了2001-2018年近38000名曾在机构尝试戒烟的人的数据，发现与男性相比，女性的抽烟量和尼古丁依赖程度较低，但她们戒烟成功率却也更低。原因可能是女性在戒烟时要面对的障碍不同，这些障碍与害怕体重增加、性激素紊乱和情绪不稳定有关。数据显示，与男性相比，使用戒烟服务的女性超重或肥胖、抑郁和焦虑的发生率更高。至于吸烟对健康的危害，女性中患哮喘和慢性阻塞性肺病更常见，而男性中患高胆固醇、高血压、糖尿病更常见。不过无论男女，吸烟者的心血管危险负担都很高。研究者认为，女性需要全面的戒烟计划，包括心理学家、营养师和体育活动专家的多学科方法。

报道 👉

https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Study-suggests-women-find-it-more-difficult-to-quit-smoking-than-men

一杯酒就能增加房颤风险

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心房颤动（AF，简称房颤）是临床上最常见的心律失常，此前许多研究表明大量或长期饮酒可能会导致房颤，但一项最新研究却提出了不同观点。8月31日，Annals of Internal Medicine（《内科医学年鉴》）上发表的一篇论文称，美国加州大学旧金山分校的研究团队发现，仅一杯葡萄酒就会迅速且显著增加房颤风险。研究纳入了100名平均64岁的房颤患者，每当他们喝酒时，就按下佩戴的心电图监测设备按钮进行记录，此外还有磷脂酰乙醇 (PEth) 指尖血液检测酒精摄入情况。结果显示，饮酒越多，发生急性房颤事件的风险就越高。在4小时之前喝过一杯酒的人发生房颤的几率会增加两倍，而喝过两杯或两杯以上的人房颤几率增加了三倍以上。这项研究首次提供证据，表明饮酒会在几小时内大幅增加出现心律失常的几率。

论文 👉

https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M21-0228