你们做过白日梦吗？
就是大白天跟周公约会。
中午花吃姐姐就被周公，
领去了一个神秘世界。
遇见了一个奇葩的“酸”料理人，
她做任何食物都放醋，
一种特制的醋。

对，连米饭也放，想想都醉了。
偏偏无数人想吃。
因为吃过“酸”料理的人，
身上都会有一股特别的味道，
很好闻，据说比撒了香水还好闻。

遗憾的是，
花吃姐姐从头到尾没吃到，也没闻到。
“ 回家练醋量去，
等哪天练到喝醋像喝水一样，
再来找我。”
很多想拜“酸”料理人为师的家伙，
都被贴在门口的这段话吓跑。
一心求学的花吃姐姐，
在梦里还真喝了醋，
具体多少已经回忆不起来，
反正喝到狂吐不止，
醒来的时候枕头都湿了......
啊，幸好是一场白日梦。

✿✿✿
特别预告，
明天有重量级吃货来访，
花吃姐姐会做很多好吃的哦。
一想到又要大吃大喝一场，
今晚就很有必要先清一清肠了。
上回为做“二香小龙虾”，
特意买回来的红腐乳还剩不少。
挖一块出来炒盘空心菜，
红配绿，既不寡淡，又不腻味。

✿
腐乳空心菜
/材料/
空心菜...一把
红腐乳...一块
大蒜...少许
/做法/
手折空心菜嫩叶茎，
洗净，沥干备用。

大蒜用刀背拍扁，切碎。

好像从来都没对大蒜温柔过。

捞一块腐乳，再舀一勺腐乳汁。


碾碎，加少许水拌匀。
美美的胭脂色。

起油锅，爆香蒜泥，
入空心菜快速翻炒，
再倒入红腐乳汁炒匀。

起锅，装盘。

✿
花吃姐姐还有话嗦 ♬
有人说，
手折的空心菜要比刀切的味道好，
花吃姐姐倒也没吃出太大区别。
只是个人习惯罢了，
家里人就从来没对空心菜动过刀子，
有样学样嘛。
记忆里，
小时候常被大人唤去厨房帮忙折，
但总是免不了挨数落，
不是折了不该折的，
就是留了不该留的。
特意去查看了一些资料，
原来手折空心菜是有科学依据的。
用刀切蔬菜的时候，
金属刀面会直接破坏蔬菜的细胞壁，
加速维生素C氧化，破坏它的活性。
所以，手折更能保护营养。
另外，花吃姐姐偏淡口，
觉得一块腐乳加一勺汁的配比，
已经够有味。
重口的朋友，请酌情加腐乳或盐。
“ 花吃姐姐做菜有两个坏习惯，
一是看心情，二是不加味精。
没有味精会死星人，
我说加盐的时候，
你们要记得再加味精哦。”
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