封面图片作者Tom Paolini
可颂又叫牛角包、新月面包,特色是将黄油裹入面团后,经过反复折叠获得层次均匀的黄油面团,再利用大火烘烤获得坚挺酥脆、芳香浓郁,酥到掉渣的可颂面包。
可颂不论单吃还是做成各式各样的三明治,都是上班族、学生党们早餐桌上的常客。如果你也是一个“可颂迷”,那就请收藏好这份波士顿「Best Croissant」吧!
American Provisions
613 E Broadway, South Boston, MA 02127
americanprovisions.com
American Provisions坚信Food is Love,从臻选奶酪芝士,到优质熟成熏肉,再到各类酒饮、三明治、烘焙,这里为波士顿食客们的餐桌源源不断提供灵感。
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Athan's Bakery
1621 Beacon St, Brookline, MA 02446
athansbakery.com
将欧洲传统烘焙技艺带进波士顿,这里各种蛋糕、塔派、冰淇淋、巧克力、曲奇花样繁多,风味地道经典。
推荐:黄油可颂、巧克力可颂、杏仁可颂
Bricco Panetteria
241 Hanover St, Boston, MA 02113
briccosalumeria.com/panetteria
“面包香”不怕巷子深。隐藏于North End狭小巷子里的正宗意大利面包烘焙店,长年供应各类地道面点。这里的可颂麦香浓郁,只要一口,你就会深深爱上。
推荐:黄油可颂
Cafe Madeleine
517 Columbus Ave, Boston, MA 02118
facebook.com/cafemadeleinesouthend
由法国糕点大师Frederic Robert掌舵,是波士顿最纯正法式烘焙代表之一。这里每一款现做甜点都十分考究,并且风味一流,是反复回购的好店。
推荐:黄油可颂、黑巧可颂、杏仁可颂、芝士火腿可颂
Caffè Nero
1047 Commonwealth Avenue, Boston, MA 02215
caffenero.com
一路走来,Caffè Nero高品质的咖啡和烘焙赢得了无数人的喜爱,也让它的脚步遍布全球,更在波士顿拥有10几家连锁。独特的餐厅布置也让这里成为工作、学习和约会的最佳地点。
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Clear Flour Bakery
178 Thorndike St, Brookline, MA 02446
clearflourbread.com
1982年,Clear Flour Bakery作为波士顿首家Artisan Bread Baking烘焙坊进驻Brookline。坚持每日新鲜焙制各类糕点,只为将最新鲜、最醇正、最优质的欧洲风味点心分享给大家。
推荐:果酱可颂、鸡蛋菠菜芝士可颂、耶尔干酪可颂
Flour Bakery & Cafe
1595 Washington St, Boston, MA 02118
flourbakery.com
名厨Joanne Chang旗下人气烘焙咖啡厅,怎么能少的了好吃的可颂面包。虽然这里可颂种类不多,但质感一流,是囤货早餐的首选。
推荐:黄油可颂、火腿芝士可颂
KOKO Bakery
232 California St, Newton, MA 02458
kokobread.com
因为喜爱,所以坚持。来自日本的面包师将自己对烘焙的热情与理想种在波士顿,并且生根发芽。她的KOKO面包店源源不断为波士顿食客们供应着各类纯手工法式和日式糕点,人气十足。
推荐:传统可颂、巧克力可颂、芝士火腿可颂
La Saison Bakery
407 Concord Ave, Cambridge, MA 02138
lasaison-bakery.com
新鲜、有机、健康。La Saison自2007年成立至今,积累了无数好口碑。这里蛋糕点心咸甜多样、种类更新迭替,总是给食客们带来更多惊喜。
推荐:法式可颂、巧克力可颂、多谷物可颂、安曼卷
Lakon Paris Patisserie
1169 Walnut St, Newton Highlands, MA 02461
lakonparispatisserie.com
虽然Lakon Paris新开业不久,却迅速以其精湛的烘焙技艺获得全网诸多好评,除了各式可颂之外,还有精致的法式甜点更值得一试。
推荐:黄油可颂、柠檬糖霜可颂、火腿芝士可颂
Mamadou’s Artisan Bakery
677 Massachusetts Ave, Arlington, MA 02476
facebook.com/Mamadous-Artisan-Bakery-318282298196823
来自塞内加尔的Mamadou,在Whole Foods积累10年之久的烘焙师经验,让他决定自立门户,将热爱的烘焙事业发扬光大。现在,他的面包店已经有了第二家分店,纯手工纯天然,让喜爱他手艺的人越来越多。
推荐:黄油可颂、巧克力可颂
Praliné French Patisserie
6 Columbia St, Cambridge, MA 02139
pralinepatisseries.com
想要吃到正宗法式烘焙,一定少不了Praliné French Patisserie。你想得到的,想不到的精巧烘焙糕点,这里都能找到。
推荐:杏仁可颂、巧克力可颂、火腿芝士可颂
Sofra Bakery & Cafe
 1 Belmont St, Cambridge, MA 02138
sofrabakery.com
Sofra在土耳其语里是野餐的意思,作为波士顿中东烘焙餐厅的优秀代表,这里不仅包含各类现制糕点,更有各种源自土耳其、黎巴嫩和希腊的风味餐品,异域多样,十分美味。
推荐:乳酪杏仁可颂、苹果西梅可颂
Swissbäkers
168 Western Ave, Boston, MA 02134
swissbakers.com
1998年,Helene和Thomas两位面点师在波士顿开设了第一家瑞士烘焙餐厅,在这里你可以尽情享受每日新鲜烘焙的手工糕点,同时还配有精品咖啡、茶等饮品。
推荐:杏仁可颂、巧克力可颂、菠菜芝士可颂
Tatte Bakery & Cafe
70 Charles St, Boston, MA 02114
tattebakery.com
说到烘焙,波士顿首屈一指的热门网红咖啡厅Tatte Bakery自然榜上有名。这里除了花式烘焙,各种甜品、餐食、咖啡......每一款都可圈可点,招人喜欢。
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图片源于网络,版权属于原作者
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