金针菇的5种吃法,做法简单易学会,真的超好吃!

金针菇不管是做菜还是下火锅

都非常好吃

相信不少朋友也都喜欢吃

今天小编来给大家分享

金针菇的几种吃法
一起来看看吧~
金针菇瘦肉汤
准备食材如下:
金针菇200克,瘦肉100克,食用油3毫升,葱末3克,水700毫升,香油2克,淀粉少许,食盐少许,生抽1汤匙
具体做法如下:
1、将瘦肉切成丝,加盐,淀粉,生抽抓匀,腌制一会备用!锅中倒入食用油和葱花大火爆香。
2、放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸,然后边放入肉丝,最后加入香油搅拌均匀即可出锅!
肥牛金针菇卷
准备食材如下:
肥牛8片,金针菇160克,黑胡椒适量
具体做法如下:
1、金针菇整把清洗干净,沥干水分,切去根部,准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇。
2、肥牛从中间切开,每块分成两份,铺开一份肥牛,取1小把金针菇放在肥牛的一头,把肥牛卷起来,把金针菇卷在里面,用一条牙签封口。依次卷好8个肥牛卷。
3、烤盘铺上锡纸,把肥牛卷间隔摆放在烤盘上,洒上黑胡椒粉,预热烤箱200度,烤盘放进烤箱,中层,上下火,15分钟,中间翻面一次(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)
凉拌金针菇
准备食材如下:
金针菇1把,黄瓜(根)1个,红椒1个,醋1勺,葱适量,蒜半个,水1大杯,橄榄油1勺,白糖少许,辣椒酱适量
具体做法如下:
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用。
2、红椒去籽切细丝,锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些。
4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用,黄瓜去皮切丝,将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、加入调好的汁拌均匀即可。
剁椒金针菇
准备食材如下:
金针菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克
具体做法如下:
1、金针菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
2、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可!
金针菇肥羊汤
准备食材如下:
肥羊250克,金针菇1把,色拉油适量,食盐1茶匙,葱1段,姜1块,香菜适量,白芝麻适量,浓汤宝1盒
具体做法如下:
1、锅内下一点点油,爆香葱姜,加水烧开,下入浓汤宝一块煮出浓汤,下入金针菇煮开。
2、调一下咸淡口味,下入肥牛片煮开,添加葱丝和香菜段,关火,出锅前撒熟白芝麻!
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