天气一冷下来，每日的早起就变得越来越困难，我既想多睡几分钟，孩子的早餐也不想糊弄，是时候多做两顿快手餐了！
想要有速度，有营养，有味道，有新鲜感，其实很简单，拿出家里的万能CP--西红柿、鸡蛋，咱们来给娃换一种做法。
虽然平常用西红柿和鸡蛋直接炒着吃就很赞了，但做成饼后，鲜香味美，不仅闻着蛋香更浓郁，口感上也会更加软嫩可口。
自带酸甜的颗粒口感，还能补充丰富的维生素C和优质蛋白，开胃好吃，孩子的接受度也高。
搅一搅，烙一烙，再切成多个小块，它就变成了可以直接抓着吃的手指食物，宝宝的手握能力、咀嚼能力都能得到锻炼。
十几分钟快速搞定元气早餐，烙上一张蛋饼，再搭配一碗粗粮粥，就足够你和娃两个人吃了，有它在，咱们也能多睡一会儿！
-  番茄玉米饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
西红柿1个 / 鸡蛋2个
  普通面粉50克 / 玉米粒30克
辅料：油 / 葱花 / 盐 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
西红柿表面用小刀划一个十字口，倒入沸水中烫1分钟，剥去西红柿外皮。
02
将西红柿肉，切成小丁。我这次买的番茄比较小，用了约135克的果肉，如果你们用的是大番茄，取一半果肉就可以了。
03
在西红柿丁中，加入普通面粉、熟玉米粒、葱花。
*喜欢吃葱香味的宝宝，就和我一样额外加点葱花提香，如果孩子不喜欢小葱味道，不加也可以的。
04
再加入鲜菇粉、盐给面糊提鲜提味儿。
05
最后打入2个鸡蛋，将所有食材顺着同一方向，搅拌均匀，最终呈现细腻的、流动的面糊状态。

06
不粘锅内刷一层薄油，倒入搅拌好的面糊，轻轻摊平。
07
盖上锅盖，开小火煎至定型，在铲子的辅助下给蛋饼翻面。

*盖上盖子等两分钟，蛋液会慢慢凝固成型，注意全程小火才能做出完美蛋饼！
08
继续煎至另外一面也变成微黄色，充分定型。
09
熟透取出，切成适合宝宝抓握的小块即可。

10
这样最家常的食材组合，换一种做法宝宝吃着会更有新鲜感，也非常合适当做咱们自己的冬季快手早餐，你一定要收好。
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