回想菌菌刚来法国那一年，除了卢浮宫，铁塔，塞纳河和浪漫，我对这个陌生的国度，一无所知。
最初几个月，全靠在国内独自生活过的那些经验死撑。
每天早上烧一壶热水，泡上几颗枸杞，就活成了我妈最满意的样子。

然而，没多久，菌菌就被满地满床满梳子的头发惊呆了，整夜整夜睡不着觉，生怕醒来自己就变成了一名秃头少女。

后来，一边研究生发精华，一边谷歌脱发原因的菌菌终于弄白了一件事：

在法国，要想精致，要想貌美，就必须得假装高级。
少女们的正常生活应该是酱紫的：
斥巨资买下滤水壶和每月一换的滤芯，非常有仪式感地先滤水再烧水，然后静静等待头顶长出小绒毛。

若是有男票，日常可能会更简单一点，直接去超市扛成捆的矿泉水，既能感受男友力的爆发，又能撒一把狗粮，连水都是甜的。
说起来，法国超市的矿泉水真的不要太多，不同品牌，不同功效，不同价格，琳琅满目堆起了一整面墙。（法国超市矿泉水盘点复习贴：《为啥安迪只喝依云水？当然是因为不知道还有这些法国矿泉水牌子啦！》
）

初来法国的盆友，可能会和菌菌一样，在目瞪口呆看了三分钟之后，伸手拿下货架上那独自高冷的水中爱马仕——依云。

不为别的，就想证明自己曾经追过《欢乐颂》！好歹，这也是10块多一瓶的五星级酒店指定用水，好嘛！
然而，自从去年依云水翻车之后，（复习贴：
你喝的每一瓶依云水，都在喝进致癌农药？最纯净之水也翻车了！
）万千少女们就开始颤抖：

天啊噜，我的法式优雅该怎么延续。

此时试遍法超所有矿泉水的菌菌有话说：亲，要不要试试富维克Volvic！只要一口，就能让你忘掉依云。
无论是煮饭还是泡茶，都自带清甜软糯，它应该有万道光芒！！！
虽说Volvic在国内的知名度并不大，但事实上，在法国，它和依云都是超市里极为常见的水，价格也相差不大，并没有什么优先等级，颇受法国人欢迎。
而Volvic成为国民款的原因，与依云主打的“纯净”不同，它的爆点是：

经过火山层层淬炼的天然矿泉水。
听起来很腻害很不好惹又莫名高级的样子，但它说得却都是真的。
Volvic，其实是法国一个的小镇名字，但同时它也是一种灰色火山岩的名称。
如果你仔细看看Volvic的logo就能发现，那是一座顶部有凹陷的绿色小山👇

这青翠欲滴的山谷正是Volvic采用的泉水源头——被列入世界文化遗产的法国奥弗涅火山群（Volcans d'Auvergne）。

这个火山群位于法国中央高原之上，被万年前喷薄而出的火山灰烬覆盖。火山灰和火山熔岩形成厚厚的过滤层，雨水透过其中的裂缝渗入地下，抵达花岗岩层，形成火山岩水。
而在渗透的过程里，雨水和岩石与矿物质接触，获得了独特的矿物质组合，又因为有过滤层的保护，才让矿泉水的温度，水质和矿物成份组成常年不变。
总之，纯天然的就是好的，纯天然的就是难得的。
Volvic的水源是在1927年被发现的，直到1965年，法国卫生部才授权许可达能集团进行Volvic矿泉水的装瓶生产。
算一算，从授权到如今，也已经有56年的历史了。

这50多年来，Volvic矿泉水从默默无闻到家喻户晓，但万万没想到的是，口碑越来越好，水却越来越少。
最近，所有法媒都同时报道了一件事：
因为Volvic矿泉水取水太多，水源都要枯竭了……
具体是怎么回事呢？让我们听听群众的呼声。

近年来，住在多姆山省Volvic小镇附近的Pierre Grodecoeur爷爷一直忧心忡忡，他望着家门口的小河陷入回忆：
我记得我小的时候，这里的水能没过膝盖，河上还有两架水车。

可你看看，现在不仅水车没了，连河水也时常干涸。

而不远处Saint-Genest-l'Enfant养鱼场也表示：我们这也缺水。
要知道，这里是历史古迹，1853年就创建了。以前这可是田园风光，漂亮的梧桐树下是用Volvic火山岩制成的池塘，里面装载着纯净的温泉水，绝美。
可自从2017年以来，一年中有好几月，水源都是枯竭的。池壁凹陷，浮萍扩散，水面变成一望无际的绿色。
另外一名在当地经营农场的大叔也表示：水源真的严重不足，基本无法维持正常灌溉了……
就连地质学家Robert Durand经过考察后也默默承认：
水真的少了！
在1927年刚发现那会，泉水流量的测量值为每秒470升，而今天的流量已经减少至每秒50升。
见证这一切变化的居民心中的罪魁祸首只有一个：达能公司的Volvic矿泉水厂。
于是，历史遗迹Saint-Genest-l'Enfant的所有者Edouard de Féligonde直接把达能公司告上了法庭：
是你们，摧毁了一座历史古迹！
他和律师Corinne Lepage还提交了一份报告用来证明：从Volvic取水的井眼与Gargouilloux水源之间存在地下关系。

然而，受到影响的可不仅仅只是Volvic小镇附近的居民，整个水源下游地区的环境也开始受到影响。
法国国家科研中心（CNRS）克莱蒙费朗分部的名誉研究员Christian Amblard略有心痛：
今天，可以这么说，缺水会影响湿地生物的多样性，从而带来荒漠化的开始，以及植被和相关动物群的衰落。
这都是Volvic矿泉水厂的责任。
保护奥弗涅火山协会成员，地质学家François-Dominique de Larouzière对此也很赞同：

Volvic的井眼深度达到了100米，这就好像从底部清空浴缸一样。达能会朝自己的脚下开枪，但是当源头没有水时，自然就会受伤。
在今年的3月21日，当地居民和协会还组织了数百人，举行了世界水日的示威活动，意思很明显：达能，看你怎么狡辩。

面对种种质疑，达能公司似乎并没有焦虑，它们的危机公关非常专业，简单明了反驳：

盆友，我们的取水量都在规定限制之内，同时，我们还采取了各种行动来保护集水区，为保护水源投入了一大笔钱呢！
拥有900名员工的Volvic工厂负责人Jérôme Gros非常不满意群众的不满：

你们造不造，由于要进行清洁操作，装1升的瓶装水，所有耗费的水源几乎是2倍！但我们要出一升的瓶装水，只需要用1.4升就可以了。
在2017年至2020年期间，我们少取了3.8亿升水，同时还维持稳定的销售水平！
其实，也不怪达能如此硬气。

因为就连愤愤不平的地质学家们也承认：

达能并没有违反法律。是国家，是政府，给予它取水能力大于资源再生能力权利的。
自2014年以来，法国政府出台的法律规定，每年最大抽水量为279万立方米，平均每秒抽水约88.6升，而达能Volvic工厂的取水量是低于这个标准的。
我们对比一下数据就能知道，这其中的变化：
1965年，达能刚刚获得取水授权的那一年，每秒抽水只有15.6升。
2021年，泉眼的流量已经减少至每秒50升。
入不敷出，供不应求，怎能不枯。

该省省长Philippe Chopin对此避而不谈，开始打圆场：
Volvic工厂遵守规定，并受国家的监督和管制。
水量减少可能是环境因素，比如干旱所致，我们不能将所有原因都推给达能。

然而吧，根据法国气象局的数据，这个地区的年降水量累积并没有啥变化……
你一言我一语，眼瞅着国民水的名号就不保，但或许，我们更应该关注的是另外一件事：
火山泉水的再生能力远远赶不上人类的开采能力，我们对大自然生态的破坏远远与我们自己想象的要严重。

说到底，Volvic跟国内的农夫山泉一样，都不生产水，都只是“大自然的搬运工”，只希望在继续搬运的同时，也能考虑一下未来。
彩蛋
2015年那会，鸟类保护联盟激进分子进入一块田地去摧毁捕鸟器。

土地的所有者
Jean-Marc Dutouya灰常生气，他只穿了内裤就匆匆跑出家，拿着铁锹，想要赶走入侵者。
但他没想到，这一幕居然被法国电视台的摄像机給拍了下来，甚至在网上疯狂传播。
他不仅被用铁锹袭击一名激进主义者的罪名起诉，还极丢面子。
但，君子报仇十年不晚。

现在，他直接起诉了法国电视台：

你们损害了我的形象，为我带来了严重的心理压力，害我瘦了好多斤，甚至中风。
我要求索赔20万欧元，并删除照片。
至于能不能赢，我们拭目以待。

-End-

ref:
https://www.lexpress.fr/actualites/1/societe/a-volvic-la-rarefaction-de-l-eau-source-d-inquietudes_2151246.html
文｜木南
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