今天我给家人准备的这道菜，在东北地区可谓是家喻户晓级别的。
不用筷子不用碗，直接拿生菜包着饭和菜吃，味道特别棒！
如果你家里刚好米饭焖多了，土豆茄子这样的蔬菜也剩下一些，就来试试这个做法，可比单纯的炒饭有意思多了。
肉末本就香气十足，炒熟的花生米味道更是扑鼻。再搭配热腾腾的米饭，碎软的土豆，绵密的茄子肉，5味一体，口感巨丰富！
对了，做完之后别忘了拿一片洗好的生菜包裹住，清爽的蔬菜叶有解腻的效果，同时还有清香脆爽的味道，这份饭包还没吃到口中，你就应该能想象到，它有多香了。
因为这个独特的造型和吃法，孩子更是把它当做像煎饼果子那样的小吃一样，又好奇又渴望，根本不会拒绝。
有肉有菜，有蛋有饭，身体所需的碳水、维生素、微量元素和蛋白质一口气全都吃进宝宝的肚子里，营养简直不要太全面呀。
-  东北饭包-
· 参考月龄 ·
14个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
米饭180克 / 肉馅60克 / 圆葱20克
生菜5片 / 茄子1段 / 鸡蛋1个
花生米20克（小宝宝吃提前碾碎）
土豆1个（约200克）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
土豆、圆葱分别切成小丁状。
02
将土豆块、茄子段，放入蒸锅内蒸12分钟左右。
03
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

04
锅中刷油，直接倒入蛋液，炒成蛋碎，盛出备用。
05
锅中倒加入花生米，变色炒熟后盛出。

*这里姐妹们注意一下，因为我家宝宝比较大了，所以这次花生米我没有二次处理，直接就给孩子包饭吃了。3岁以下的小宝宝们需要炒熟后将花生米装入保鲜袋中，再用擀面杖擀碎给孩子吃，以免被呛到。
06
茄子、土豆蒸熟后取出，蒸熟的茄肉非常软，用筷子将茄子划碎，取出里面的茄瓤。
07
炒锅中倒入圆葱，直接用刚刚炒花生米的油就可以，将圆葱充分炒香。
08
然后加入肉末，翻炒至肉末变色。
*这里猪肉末、牛肉末都可以，提香的同时还可以给娃补铁。

09
加入酱油、素蚝油提味儿，将食材翻炒均匀。
*素蚝油就是以蘑菇为主原料制作成的调味料，相比于耗油的钠含量更低，提鲜效果也好。家里没有的姐妹不加也可以，直接用酱油或盐调味即可。
10
继续加入米饭、鸡蛋、茄子、土豆、花生米，持续翻拌。
*这些食材咱们已经提前都处理过了，都是熟透的，所以只要能翻炒均匀就可以。
11
最后将炒好米饭放入洗好的生菜中包起，就可以抓着吃了。
12
清爽的蔬菜，浓香的炒饭，这个做法如果你还没试过，我强烈推荐你做一次。不仅一餐变得更省事儿了，吃主食的过程也会变得更有趣！
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