对于咱们既得看娃，又要上班的姐妹来说，休息时间真的太宝贵了！
本着能多待一会儿是一会儿的原则，家常菜类型的，我建议你们一定先要从简单、好吃、营养的类型下手，比如今天这款经典国民菜，我就做了一个快手的宝宝版。
食材特别特别简单，只有南瓜、蛋黄、淀粉这3种，口感是甜糯的，带一点微脆，过程也算得上超快手、0失败了。
没错，它就是蛋黄焗南瓜，也不知道为什么，小朋友们好像都额外偏爱这道菜，只要看到了，就指着要吃。
我想，可能是这种甜甜糯糯的口感，最招人喜欢吧。
当然，做这道菜，精华肯定是南瓜条外面裹的那层熟蛋黄碎，表层的颗粒搭配细腻绵密的南瓜，真是越吃越觉得欲罢不能。
这次我特意用的熟鸡蛋黄，别看是原味儿的，但用油炒一炒，口感立刻就不一样了，带着沙沙的咀嚼感，抿一抿就在口中就能融化。
而且我还发现啊，不仅是南瓜条，只要你加了这个万能的外壳，那么还有蛋黄焗山药、蛋黄焗豆腐，还有其他食材，随便炒都特别好吃！可以说是很万能的搭配了。
-  宝宝版蛋黄焗南瓜-
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
南瓜100克 / 淀粉10克 / 熟蛋黄1个
辅料：油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
南瓜去皮，切成竖条状。
02
将南瓜条摆入蒸屉中，上锅蒸大约10分钟。
*这个蒸制的时间要控制好，不要蒸的太熟太过，否则后面很有可能会变成蛋黄焗瓜泥。。。
03
熟蛋黄直接捣碎，放好备用。

*我这里用的是熟鸡蛋黄，炒完以后是糯糯沙沙的，也特别好吃。如果爱吃外面带一点咸味的，你就用熟鸭蛋黄。
04
等到南瓜条熟透后取出，晾凉，表面均匀地裹一层淀粉。
05
锅中刷油，摆入制作好的南瓜条。
*正常的蛋黄焗南瓜这里是用的油炸，因为宝宝吃嘛我就改成了煎的方式。但我建议这里油最好刷的稍多一点，颜色啊、味道啊都会更好。如果是大人吃，这步你可以改成炸。
06
开小火，煎至南瓜条多面都上色，变成微黄色取出。
*之前咱们已经蒸10分钟了，所以上色就可以取出来了，还是挺快的。
07
另起锅倒油，同样稍多一点，放入蛋黄碎，翻炒均匀。
08
然后加入南瓜条，继续翻炒均匀。

09
等到南瓜条上都均匀地裹上蛋黄碎，就可以盛出来了。
10
怎么样，是不是够简单？如果你想挑战宝宝版的经典菜，我真心建议，先从这个试起，特别有成就感。很普通的食材只要裹一裹、炒一炒，分分钟秒变抢手货啊！

所以，如果今天晚上你还没想好安排什么，就从它下手吧~
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