没见过吧?我第1次尝试这么做!香嫩多汁,做一次吃2周的小妙招
不知不觉,小长假就这么过去了,上班的第一天,你们过的怎么样?
我认为5月啊,是调整心情、重新出发的好季节,尤其是趁着假期,带孩子看看美景,放松下紧张的情绪。虽然路途堵车,但真看到了满眼的山林景色,就感觉无比满足了。
尽管人是不少,不过美景还是很值得赞叹一下的,各色郁金香组成的花海,还有在湖中自在游着的大白鹅,每一处场景都很值得被记录。
玩了一天,加上回程路上又遭遇了堵车,回到家已经有些晚了,孩子的肚子也发出了“抗议”。这种情况下,如果没有啥准备肯定就手忙脚乱了。还好我早有安排,之前做好的牛肉饼胚派上了用场。
这个牛肉饼胚啊,其实是我之前做鸡排的时候灵感一现,家有爱肉肉的娃,你最好也多准备一些。提前做好的牛肉饼胚直接冷冻到冰箱当中,想吃的时候拿出来一热就行,不能更方便了!
一共做了10个肉胚,想吃直接从冰箱拿,方便!
我这次做的牛肉饼,真的算得上是百搭款,不论是配上小蔬菜做午饭,还是搭上一碗清粥,或者作为自制汉堡的一部分,都格外的适配。
做了这么久的辅食,我也是第一次直接给你们直接拍生的牛肉饼图片了!真的真的,太实用了。
牛肉选的是特意搅打过的,没有了咀嚼起来让人苦恼的纤维感,还额外加上了鸡蛋和淀粉,让肉质更加软嫩一些,汁水被锁在肉饼内部,只有等你品尝的时候,才会在嘴里绽放,留下满口余香。
这一回我也没调什么酱汁,如果想要让滋味更加丰满一些的话,可以自己尝试做一些不同口味的小酱汁搭配着吃,让每一个小饼都有自己的专属味道。
我知道姐妹们平时也都比较忙,很多时候想给孩子做点好吃的,但是却难抽出空来。有了这份食谱,即便在工作日,也能为孩子搭配出营养美味的一餐食!
- 牛肉饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉泥500克
鸡蛋1个 / 洋葱100克 / 淀粉20克
辅料:盐 / 鲜菇粉 / 玉米油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
在牛肉泥当中加入鸡蛋,并且搅拌均匀。
*这一步主要是为了让牛肉口感更加滑嫩,如果宝宝有鸡蛋过敏的情况,你就换成清水或者葱姜水,持续搅拌至水分吸收进肉泥里,增加嫩度。
取适量的肉泥放在手心,摔打成肉团状。
*你们平时做肉圆或者是肉团的时候,都可以多摔打几次。经过几次摔打之后的肉团,整体会更加紧实一些,最后成品口感也会更好。
把制作好的肉团放入保鲜膜当中,给它折叠着包起来,放入冰箱冷冻。一次可以多做几个,放在冰箱里冷冻起来,随吃随取,我这次就是做了10个的量。
*这个肉饼做的还是不要太厚,稍微薄一点,煎的过程中能更好的把握火候,和熟制程度。
做好的小饼,散发着诱人的肉香气,搭配着一点蔬菜,我还搭配了一点小番茄和西蓝花,颜值上升了还保证了营养均衡。再来一碗清粥,就是无比满足的一餐了。
最后,美好的5月开启了,我也给你们准备了一些健康小零食!
老规矩,“点在看”+留言你想说的话,抽3位小仙女,分别送出软糯酸奶条3盒、香甜黑芝麻糕2袋、酥脆紫薯棒3盒小礼物。
活动时间:5月6号、5月7号
中奖公布时间:5月8号的食谱留言区置顶
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