上周花吃姐姐教大家了一道类似日式烤饭团的照烧芝士流心饭团，我拿它来当早餐连着吃了好几天，美味又营养。
把海苔、芝士和煎好的午餐肉包裹在米饭中，先煎至表面形成锅巴，再裹上酱汁，浓香酥脆，吃起来别提多享受了。
不过连吃了几日之后，花吃姐姐也想换换口味。最近迷上了茶泡饭，这个日式料理店常见的清淡口的餐食，自己在家做也是很方便。
所以今天就给大家分享下我最近做的两种茶泡饭，一款鸡肉、一款鱼肉，满足大家的不同喜好。
茶叶+米饭
所谓茶泡饭首先就是要准备茶和米饭啦。
米饭没有特别要求，隔夜饭还是刚刚蒸好的都可以。茶叶选择绿茶比较好，味清茶香，淡雅怡情。
首先来冲泡绿茶，绿茶的冲泡不需要100°沸水，90度左右的热水冲泡即可。
接下来就用一些简单的食材来做一下我这两天吃的两款茶泡饭。
 鸡肉茶泡饭 
鸡肉茶泡饭的食材也很简单，一块带皮的鸡腿肉、芹菜叶、海苔芝麻、酱油、清酒，芥末。
 1.处理食材：鸡腿肉切成宽一些的长条，芹菜叶切碎。
 2.调料汁：清酒45ml+白砂糖10g+酱油15ml混合。
 3.煎鸡肉：不粘锅中放入鸡腿肉，不需要加油，鸡皮朝下，鸡皮在煎制过程中会煎出鸡油。
两面煎焦黄，然后加入料汁，开大火收浓料汁，这时候可以闻到浓郁的香味~
 4.组合：米饭码上鸡肉、芹菜叶、海苔碎、芥末，最后滤入茶水。
鸡肉茶泡饭就制作完成了。茶香和肉香一股脑地钻进鼻子，让人忍不住想尝一口~
绿茶浸泡的米饭粒粒分明，像珍珠一般晶莹剔透，米饭茶香清淡，鸡腿块酒香咸鲜，一点点芥末刺激着味蕾，通透身心。
不同于普通米饭的干柴，茶泡饭入口润滑，每一口都十分畅快，还伴着阵阵茶香，夏日炎热带来的躁动被安抚，心也跟着平静下来，沉浸在这一碗茶泡饭中。
 三文鱼茶泡饭 
三文鱼茶泡饭的配料也很简单，有三文鱼、海苔碎、裙带菜、木鱼花、芥末，酱油。
 1.煮茶汤：锅中加入裙带菜、木鱼花，倒入茶水煮沸。
再加入1瓷勺酱油。
滤出茶汤即可。

 2.组合：米饭上码上三文鱼、海苔碎、一点点裙带菜、芥末，最后淋入茶汤。我还在饭上加了一颗梅子，为茶泡饭增添一抹酸甜风味。
这个是不是更简单，只需两步，三文鱼茶泡饭就做好了。海苔芝麻也是香气扑鼻，我用了之前做饭团剩下的海苔，这食材拌在米饭里真的绝。
木鱼花和裙带菜煮出来的茶汤带有鲜甜味儿，三文鱼的肉质软糯，味道甘香，芥末和梅子又是比较浓郁的风味，吊足了胃口，一碗简单的茶泡饭却有着丰富的味蕾享受。
茶泡饭丰俭由人~食材上也不是固定，可以根据自己的饮食习惯随意搭配。茶泡饭也不是独属于日式的吃法，红楼梦中也有关于茶泡饭的描写，我觉得它清淡温润的风味特别适合当早餐或者晚餐。
简简单单的一碗茶泡饭，入口清淡，茶香四溢。它给我的感受就是温润如玉，淡淡地沁入心田，饱腹又满足。
就像我们的日常生活，简单却有滋味，相信热爱生活的人终将会被生活所爱。
好啦，今天的茶泡饭是不是很简单，喜欢的朋友可以试一试。你喜欢鸡肉茶泡饭还是三文鱼茶泡饭？你还有哪些喜欢的简单美食？赶快留言告诉花吃姐姐吧！
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