豆腐和鸡蛋这两样食材我最常用，不仅因为它们是营养丰富的好食材，关键口感还都特别嫩。
这次我会用最快速度、最简单的方式将它俩结合在一起，做一份“鲜嫩”终极版家常菜，真是想不到还有什么，能吃着比这道蛋焖豆腐更香了！
为了达到完美口感，我特意选择了内酯豆腐做主食材，开小火和蛋液一起烘熟后，赶紧舀上一勺放在嘴里抿一抿，还真是入口即化啊！
这内里软嫩还带点汁水，配上香肠的肉香味，还有彩椒的清新味道，好吃到忍不住要砸吧嘴回味！
它低脂美味，还能补充优质蛋白，加入的彩椒在维C界也是大佬级别的，不仅宝宝爱吃，我也喜欢给自己当做减脂餐，不时的解解馋。
总之，无论你想当做简易午餐的配菜，还是家里来了朋友，招待客人吃，它肯定都会特别受欢迎的！
-  蛋焖豆腐-
· 参考月龄 ·
14个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
内酯豆腐200克 / 宝宝香肠1根
青椒30克 / 红椒30克 / 鸡蛋2个
辅料：油 / 酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
内酯豆腐、青椒、红椒、香肠分别切成小丁状。
*为了达到最嫩的口感，我这次直接选用了内酯豆腐，姐妹们换成嫩豆腐也可以哦，口感也比较嫩。
02
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
03
锅中刷油，先放入内酯豆腐，轻轻晃动锅体，将豆腐摊平。
04
表面淋入蛋液，继续晃动，让蛋液与豆腐块融为一体。
05
然后在锅中撒入青椒丁、红椒丁、香肠丁。

*给孩子吃的香肠记得选择配料短、没有添加剂的那种，也可以直接撒一些猪肉末、牛肉末提升营养和口感。
06
盖上锅盖，开小火焖至底部定型。
07
碗中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉，加入适量清水搅拌均匀。

08
蛋焖豆腐定型以后，打开锅盖，将调好的芡汁淋入锅中，晃动均匀。
09
煎至熟透，可以搭配米饭、面食这样的主食吃。
10
口感咸香，味道鲜嫩，做法也是超简单，切一切焖一焖，最后浇个酱汁3步就搞定了，这样的美味家常菜，必须给个满分呐！
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