作为面食的忠实爱好者，我每周在家都会做上三四次，甚至更多。感觉吃这方面，阿哲是随了我，无论蒸饼、烙饼、面包、馒头，只要是我做的，他都喜欢。
之前做了几次万能卷饼，最近他吃的更上瘾了，动不动就缠着我做。有时候心血来潮还会自己包，但是孩子嘛，收口技术不是很好，经常包着包着，肉啊菜啊就全掉出来了。
其实我知道，他就是喜欢这样饼里裹着配料，一口下去，肉菜都在嘴里的感觉。我灵机一动，不如给他做个口袋饼，既能满足随意填塞食材的要求，还不会让肉菜散落出来，一举两得！
果然这次我直接把馅料、饼子单独分开，他特别享受这个过程，自己把馅料塞得满满当当的，吃得超满足！
是不是超像一个小口袋，是饼界的小可爱
在小饼啊，口袋饼也的确算得上是“万能公式”了，无所不能包，小饼塞万物！
这次我除了做了一个口袋饼的教程，还分享了我家常吃的配菜食谱，同样的营养美味！
平时给孩子做饭，因为不太愿意放太多糖，我就想用自然食材去提升甜味。像是胡萝卜、红薯这样带有一点微甜的食材，用到的特别多。
今天这个胡萝卜口袋饼，虽然完全不加糖，但是微微的甜味也足够让宝宝感到惊喜。
小饼呈现金黄的色泽，谁看了能没有食欲呢？尤其是还带着胡萝卜的香甜，孩子跟我说不塞菜，直接吃都香！
这个口袋饼里面的配菜啊，都是可以随便更换的，只要你们喜欢就行。当然，大家也可以参考我这次做的配菜，尤其是有顺滑的粉丝加入，口感更上一层楼！
- 胡萝卜口袋饼-

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
饼：普通面粉280克 / 胡萝卜200克 / 酵母3克
油酥：玉米油30克 / 普通面粉30克
馅料：猪肉150克 / 土豆100克 / 青椒30克 
红椒30克 / 粉丝1卷
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
将胡萝卜切片，并且上锅蒸15分钟。 除了胡萝卜，用红薯什么的自带香甜的食材也不错。
02
粉丝提前用热水浸泡20分钟左右。
03
在30克面粉当中加入30克油，搅拌均匀，做成油酥。
*油酥主要是为了让饼皮分离，做成小口袋的形状，这一步不能少。而且要记住的是，油我们也要尽量选择没什么味道的，比如玉米油这种，不要选花生油、大豆油那种味道比较大的。
04
将蒸好的胡萝卜取出，捣成泥。或者是用料理机搅打成泥，也是可以的。
05
在胡萝卜泥当中加入酵母，搅拌均匀。
06
再次添加面粉，将胡萝卜泥搅拌成絮状，不断揉搓成一个光滑的面团。
*在揉面的过程当中，如果感觉有些粘手，可以加一点面粉，如果感觉有些干的话，就再添一点清水。不过是要少量多次的加。
07
将面团搓成条状，并且切分成大小均匀的面剂。再将面剂按扁，并且擀成面饼。
08
在面饼上刷上油酥，并且收口。你们做的时候一定要注意，面饼的边缘是不能刷上油酥的，这样最后就成不了口袋形状了。
09
将小饼轻轻的擀成椭圆形，静置醒发大约40分钟。
*我这次做用的是先塑性，后发酵的方式，这样更好掌握，最后的成品也是很松软的。当你拿起小饼，感觉明显变轻了的时候，就表示醒发完成了。不过要注意在醒发的时候，要覆盖上保鲜膜，防止表面干裂。
10
发酵过程中，咱们来做个馅料：猪肉 、青椒、红椒和土豆分别切成小丁。
*接下来我们做的是配菜，这个配菜啊都是可以任意搭配的，家里有什么，想吃什么都可以往里放。
11
泡好的粉丝捞出，切成段。
*浸泡好的粉丝一定要切成适合自家宝宝咀嚼的大小，如果月龄比较小的宝宝，可以考虑全剁碎。
12
不粘锅中倒油，先加入葱花煸香。
13
然后加入猪肉丁，待其翻炒变色后，加入土豆，翻炒均匀。
14
在锅中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉调味儿，倒入少量热水，翻炒到完全熟透。
15
最后把粉丝和青椒、红椒倒入锅中，继续翻炒均匀，盛出。

16
另起锅刷油，等胡萝卜饼醒发完成后，去掉保鲜膜，将小饼放入锅中。
17
开小火，将小饼煎到底部定型后翻面。
18
煎到底面微黄，熟透取出。熟透的小饼是微微有些鼓起的，这样就表示可以出锅了。
19
将小饼对半切开，装入孩子爱吃的馅料。
20
肉、菜、蛋，无所不能包！这样的口袋饼，谁还能拒绝呢？
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