初冬这菜正当时!颜色艳丽、香气扑鼻,酸甜开胃又补铁,连喝3天都不腻
文/君君 个人微信号:shipu990
平时除了研究、改良新食谱,我也会给儿子做一些经典菜来丰富营养,就比如今天这款,有汤有菜又有肉的罗宋汤。
它可比一般的汤羹要营养丰富的多,熬好后不稠不稀,汤色还十分艳丽,一大碗刚端上桌,浓香的味道就一直扑鼻,特别的诱人。
以前去西餐厅喝罗宋汤,儿子总是满汤里找肉,吃的根本不过瘾,所以这次我放了很多牛肉,
再配合着已经浸满、入味儿的土豆胡萝卜,终于可以放开了吃一顿!要说酸、甜、肉,这都是小朋友们的最爱了,融化后的西红柿不仅让汤变成了亮丽的红色还非常开胃,不需要太严格、太多的调料,满满炖上一锅就已经非常好吃了。
像牛肉、猪肉这类非常补铁的红肉类,我建议你们每周都要给娃吃上几次,搭配着浓汤又鲜又香,
这样才能保证矿物质的摄入,防止出现缺铁性贫血。而土豆、胡萝卜、大白菜、番茄虽然都是最家常食材,但一顿全吃下去也能补充不少的蛋白质、维生素,提高娃的免疫力。
熬上一大锅,全家人都会喜欢这道汤的!
- 罗宋汤-
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:牛肉150克、白菜心40克、胡萝卜30克、土豆1个、番茄1个 辅料:盐、姜片、葱段
操作时间:30分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
- 1 -
牛肉切成小丁,焯水后捞出。
- 2 -
将焯好的牛肉丁放入锅中,锅内再加入姜片、葱段。
- 3-
最后倒入适量热水,开火煮约40分钟。
- 4 -
大白菜焯水后捞出,放好备用。
- 5-
番茄表面划十字口,然后用沸水烫2分钟,方便剥皮。
- 6-
将番茄、土豆、胡萝卜、白菜,4种蔬菜分别切成小丁。
- 7-
此时掀开锅盖,挑出锅里的葱段、姜片,然后倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁。
- 8-
继续熬煮至蔬菜熟透,最后加入大白菜和适量盐。
- 9-
将所有食材搅拌均匀后盛出。
这份汤还没端到宝宝面前,他就已经拿好汤勺乖乖坐等了,相信你们的宝宝也会爱上的!
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