要说宝宝餐桌上的美食常客,那鸡蛋、蔬菜、肉末、海鲜都必须拥有姓名,如果把它们都放在一起,那该有多营养?
这盘汇集多种口味、多种营养于一体的抱蛋,连平时孩子不感冒的蔬菜都能一口一个吃的干净,它真的有种特殊的魔力在。
一个个小圆子皮薄馅大,可爱又温馨,不经意间就被金灿灿的蛋液紧紧包裹住了,做好之后,热气腾腾的幸福感扑面而来。
底部是金黄酥脆的,而上面的小圆子因为被水蒸气烘熟后却软软嫩嫩,2种口感相互碰撞,味道是又鲜又香,不停地在空气中散发。
省去和面揉面的步骤,咱们直接用饺子皮代替就可以,把一直想给娃补充的各类维生素营养全都偷偷塞进去,我儿子一直点头说好吃。
而虾米的蛋白质含量本身已经很高了,在营养上还能额外的补钙补锌,促进骨骼生长发育,帮娃长大个儿。
这么多营养和口味,一盘就搞定,香到站不稳!
-  蔬菜抱蛋包-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
角瓜 200克 / 胡萝卜 50克 
虾米 10克 / 饺子皮7张 / 鸡蛋 2个
辅料:鲜菇粉 油 黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
虾米提前放入清水中浸泡半小时。
*它就是新鲜活虾制成的干虾仁,较容易储存,你们买的时候记得要选择无盐无添加的,如果不用虾米,就替换成虾皮、虾仁。
02
浸泡好的虾米剁碎,角瓜、胡萝卜分别去皮擦成细丝。
*用擦丝器擦成细丝,或者用刀切成细丝都可以,蔬菜可以随意替换。
03
在角瓜、胡萝卜丝中,放入适量盐,抓拌均匀。

*加入盐的目的是为了挤出蔬菜中的多余水分,更容易包制,吃起来口感也更好。
04
静置3~5分钟,然后挤出多余水分。

05
在蔬菜丝中加入虾米碎、油、鲜菇粉,搅拌均匀,放好备用。
*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,家里没有不加也可以哦。
06
取出饺子皮擀薄擀大,然后在边缘处涂抹一层清水方便粘合。
*饺子皮或者馄饨皮都OK,在擀的时候我建议在揉面垫上撒一层干面粉来防粘。
*如果想要在家自制饺子皮,参考右侧的食谱步骤→金鱼小馄饨
07
在饺子皮中放入适量馅料,然后收口。
08
不粘锅刷油,在锅内均匀地摆入蔬菜包。

09
开小火,煎至底部微黄定型后,加入适量热水,盖上盖子焖一会儿。

*我用了大概末过小团子一半的高度,刚刚好。
10
一直焖至水分完全收干后,将蛋液通过漏勺淋入锅中。
*用漏勺辅助,蛋液会淋的更均衡,成品更好看好吃。
11
表面再撒入适量黑芝麻。
12
小火煎至蛋液凝固、熟透,就可以取出来了。
13
金灿灿的抱蛋,配上透亮的蔬菜团,这个做法真的太香了,怎么吃都不会腻!
君君多说几句:
蔬菜类食谱之前做过太多了,我挑了一些孩子最买账系列,你们赶快试试:
 每天2分钟,解决吃什么:
君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类,还可以直接关键词查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
记得告诉君君,你在看
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