文/君君   个人微信号:shipu2019
每当我头一天晚上问儿子,明天早上想吃什么呀?他总会说“想吃点不一样的”。简简单单的三个字每次都会让我愁上半天。
做粥做吐司?真是太多次了;做个包子或者千层饼吧,需要发酵又很浪费时间。想来想去还是它最简单,所以我又加了些新食材,解锁了这盘全能又绝味的早餐饼。
以往总是直接摊个面糊,味道确实有点单调了,所以今天多放了好几种蔬菜,全部倒进去搅一搅,照样是10分钟搞定,味道却提升了很多。
软软的面饼在唇齿之间来回摩擦,既有层次感,还多了蔬菜的清新香味。对了,我儿子说他最喜欢的就是胡萝卜和玉米粒在饼中的颗粒口感,特别好吃。
这样的早餐不仅快手、美味,还可以随心搭配食材,让营养变得更加丰富。
虽然我做的是蔬菜篇,表面撒了一些芦笋,但你们可以改成补钙的虾皮、补铁的香肠、补充维生素的蔬菜等等,都是营养又可口的。
有了它,明天早上你又能多睡半小时了!
-  蔬菜早餐饼-
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:普通面粉100克、玉米粒40克、胡萝卜20、圆葱20克、芦笋3根、鸡蛋2个 辅料:70克清水、油、盐
操作时间:10分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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胡萝卜、圆葱分别切成小丁。
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将胡萝卜丁、芦笋放入沸水锅中焯水,然后捞出。
3-
用刀横切将芦笋切成片状,放好备用。
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在普通面粉中先加入胡萝卜丁、圆葱丁、玉米粒、盐。
*我用的是中筋粉,你们如果想换成低筋粉也可以的。蔬菜丁也可以随意替换哦。
5-
然后打入2个鸡蛋,再加入70克清水,将所有食材搅拌成均匀地糊状。
6-
锅中底部刷一层薄油,然后倒入搅拌好的面糊。
7-
面糊上方摆入芦笋片。
*没有芦笋片的姐妹!你们可以换成韭菜啊、秋葵啦等等一切蔬菜,自由发挥,千万不要被食材限制住丰富的想象力呀~
8-
盖上盖子,开小火焖至定型的状态,然后翻面继续焖。
9-
一直等到两边全部熟透后取出。把整张大圆饼再切一切,全家每人都来两块,早餐这样吃特别满足呢!
君君晒作业:

随手选了一波优秀学员的作业,真的太好看、颜色太鲜艳有没有!

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(微信号:shipu2019)
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