说真的,我自己都数不清这是第几次给儿子做蔬菜团子了,没别的,就是太简单、太好吃了,每次只要一做它,孩子绝对会连吃三四个。
今天这版蔬菜团子,我又改良了,比之前的味道还要鲜美,营养补充上也多了一个锌元素,这里面的关键食材就是扇贝丁。
补钙补铁我想咱们已经唠叨的够多了,其实补锌对于宝宝而言也很重要。如果身体缺锌不仅会影响生长发育,像食欲不振、挑食、偏食都是常有的情况。
而扇贝就刚好含有丰富的锌和钙,以及各种矿物质,味道上,作为海产品它能天然提鲜,而营养上,也可以帮助宝宝多补充一些元素。
省去和面的步骤,直接用饺子皮包裹起来,蔬菜丝的清香,扇贝丁的鲜美,再配上豆芽、鸡蛋,各种味道全部收入囊中!
对了,因为我住在滨海城市嘛,所以买海产品会更加容易一些,如果你买不到新鲜扇贝,直接用干贝泡发,也能起到一样的营养效果呀~
-  蔬菜团子-
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
卷心菜100克 / 胡萝卜30克 / 扇贝丁70克
豆芽30克 / 饺子皮10张 / 鸡蛋1个
辅料:油 /  / 鲜菇粉 / 葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
卷心菜、胡萝卜分别切成细丝,扇贝切成小丁状,放好备用。
*我这次用的是新鲜扇贝,如果你们买不到,用干贝也可以,要用清水泡发一夜。对海鲜味道比较敏感的宝宝们,记得提前用姜片腌制一会儿去腥。
02
豆芽放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。
03
鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅散。
04
锅中刷油,先倒入蛋液,翻炒成鸡蛋碎。

05
将蛋碎倒入碗中晾凉,加入豆芽、卷心菜、胡萝卜、扇贝丁。
*蔬菜丝+豆芽+扇贝+鸡蛋的搭配,是我家最近做团子类型的新宠,味道很鲜很香,推荐你们试试。当然里面的食材也可以根据孩子喜欢吃的东西来替换呀。
06
然后加入葱花、油、鲜菇粉、盐来调味,将所有食材充分搅拌均匀。
*因为我家宝宝已经大了嘛,所以我就又给他加了点鲜菇粉和盐调味,但是!比较接受天然食材味道的小宝宝们,哪怕不加调味料,也很好吃的。
07
饺子皮用擀面杖擀薄擀大,边缘处涂抹一层清水方便粘合。
*用现成的饺子皮可以省去和面的步骤,擀薄以后吃着会更软一些,你可以把边缘的多余部分裁掉,包入馅料。
*饺子皮你可以直接买现成的,也可以选择自制,自制教程我已经准备好了,直接参考这个教程→元宝饺子
08
在饺子皮里面放入适量的蔬菜馅料,面皮从四边到中间给馅料裹起来,把团子收好口。
09
做好的蔬菜团子记得收口处向下,依次摆入蒸屉中,这些食材量我一共做了10个。
10
锅中烧水,水沸后开始计时蒸12分钟左右,熟透后取出。
11
不夸张的讲,这样的蔬菜团子不仅是我家儿子爱吃,在我收到的超多留言中,也都反馈家里不爱吃蔬菜的娃,一看到这个类型基本次次光盘。
再加上我这次配料上改良的新搭配,更香更鲜,宝宝一定能买账!
这里有1000+的辅食制作方法:
君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
我有一些超好吃的蔬菜食谱,想跟你一起分享
喜欢君君食谱
记得看/点赞】双连击
继续阅读
阅读原文