我大湾区终于开放堂食啦!
在家憋了太久的小璐姐决定订个包厢，
喊上好久没聚聚的朋友搓上一顿~
早就想去尝尝半岛的，
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火
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焱
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阁
可没开多久就lock down了。
听说疫情期间火焱阁韬光养晦，
以新派川菜为主又推出了几十种新菜品，
不仅价格亲民而且非常好吃，
小分队就借此机会前来给大家探探究竟！
对了，火焱阁不仅可以户外堂食，店内更有三个包间，有需要的小伙伴记得提前订房哦😎
反正是小璐姐请客，于是大家都敞开怀点了店里最有特色的几款菜肴，以下这几道想要着重推荐给大家!
麻辣烤石斑鱼
首先来介绍我们的闪亮C位！
这道麻辣烤石斑鱼鲜香入味，
暗红浓郁的干辣椒和麻味十足的花椒，
结合腌，烤，炖三种烹饪手法，
成就出最经典的美味口感。
火焱阁
麻辣烤石斑鱼
鱼肉白滑细嫩，外皮微焦金黄，
夹这么一块外焦里嫩的烤鱼放进嘴里，
在舌尖绽放的除了鲜香麻辣的美味。
更神奇的是，
竟然有小时候烤串儿的味道！
而且这个鱼完全不腥，
小璐姐对鱼腥味尤其敏感
却对这道烤鱼赞誉不绝呢。
烤鱼有各种口味可以选择，
酱香，酸菜等等，
怕辣的小伙伴也可以放心点烤鱼啦！
配菜大军都非常入味且各具神通。
狼牙状土豆软，糯，黏，
藕片，海带结等均被烤鱼的红汤包裹，
快，必须来碗大米饭！
老坛酸萝卜老鸭汤
传统的靓汤着重于奶香浓郁，
但这道老鸭汤的特色为酸爽开胃。
若说肉酥软烂的鸭肉是关键，
那秘制老坛酸萝卜便是点睛之笔！
轻轻拨动肉软汤鲜，
喝下入喉鲜美可口。
湾区常年干涸的天气，
简直想日常来打卡喝一碗祛燥！
老坛酸萝卜老鸭汤
火焱阁

黄亮的鸭脂却掩饰不了汤色的澄亮
回甘的香醇又稍带着酸萝卜的清爽，
一大桌硬菜吃下，
来这么一碗老鸭汤可太让人满足了！
老坛酸萝卜老鸭汤
火焱阁
对了，酸萝卜老鸭汤的炖煮需精准的比例，
如果带回家二次加热食用很容易变咸，
打包回家吃的小伙伴可稍稍加水再喝哦~
鲜椒藤椒玛瑙美蛙
这道菜采用江湖菜品新式烹饪方法，
辛，来自新鲜青红椒和小米椒，
弹，源于皮蛋和蛙肉奇思搭配，
麻，归功青花藤椒的独有口感，
再与各色辣椒蜂拥而至才促成这，
鲜，香，麻，辣，
让人欲罢不能！
肉质嫩滑的蛙肉与热情似火的椒麻集合，
皮蛋在这里并非是点缀，
沾满了微麻咸香汤汁的皮蛋，
才是让人上头的关键所在，
好吧，我可能得再把米饭添满了。
鲜椒藤椒玛瑙美蛙
其实这道菜介于热菜和凉菜之间，
发现这个奥秘还是因为打包回家后，
还没来得及热便等不及又试了一下，
发觉这道菜凉了也好吃！
因此墙裂推荐大家试试这道菜哦！
麻辣脱骨凤爪
无骨！无骨！无骨！
重要的事情说三遍！
没错，一口塞进去就是满满的鸡爪肉！
爽脆，香辣，超级入味，
不论是当下酒小菜，
还是饭前开胃，💯推荐。
绝对的懒人福音！
麻辣无骨凤爪
上海水晶虾仁
虾仁又嫩又Q弹颗颗似玉珠。
看似简单的菜肴，工序却非常复杂，
从清洗，到配料抓腌，
要想做的鲜香且晶莹剔透，
一步都不能少！
虾仁沾着上海米醋和生姜丝，
这鲜嫩滑弹的口感，
却吃出了赛螃蟹的感觉！
瑶柱金汤焖白玉
精心熬出来的秘制金汤，
把萝卜焖得恰到好处，
软糯却不失萝卜特有的口感。
瑶柱金汤焖白玉
火焱阁
萝卜新鲜口感无丝状，
唇齿留香又解腻，
老人小孩都喜欢，
而且非常适合搭配下面这道羊腿！
过桥小羊腿
过桥小羊腿
火焱阁
小羊腿轻松脱骨，
外皮焦脆，肉质酥软刚好
小分队没有尝出膻味，
甚至觉得更像迪士尼的火鸡腿？
所以盆友们不妨一试哦~
里面的狼牙土豆也很值得一提，
外面微软而里面保留着一丝脆，
再撒上灵魂辣椒面孜然末，
妙哉~
香脆辣锅巴虾
端上来的时候就发觉虾的个头不小，
炸过的外皮金黄。
爆炒过后再放到微黄的锅巴上。
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锅巴不但不硬反而很酥脆，
一口虾一口锅巴，
咬一口嘎嘣脆，满口生香。
相信不管是大朋友还是小朋友都会喜欢~
金沙牛蛙
咸蛋黄爱好者们冲啊！
又酥又香的一层咸蛋黄包裹着大块牛蛙，
咬一口，脆皮在嘴里裂开。
金沙牛蛙
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咸蛋黄特有浓郁开始上头，
紧接着是肉质鲜嫩的牛蛙，
这，就是味蕾绽放的感觉吧！
砂锅青椒香芋羊排
肥瘦相间的羊排，
搭配香麻的藤椒，
和芋头的香气绝妙结合，
真的非常过瘾。
火焱阁

砂锅青椒香芋羊排
每块羊排都被很贴心地切成小块，
肉质软嫩，很容易从骨头上拨下来。
大推给喜欢羊肉的盆友们~
XO酱玉子豆腐 
最后老板又推荐了一道隐藏神秘菜品，
这道菜是菜单里没有的哦。
店里自制的瑶柱搭配轻微炸过的豆腐，
豆腐外酥里嫩而且特别入味，
咸淡刚刚好，
没有想到最后这道菜惊艳所有人。
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其实火焱阁也主打各色火锅，羊蝎子锅底，牛蛙锅底，鲜菇养生鸡汤锅底等等，应有尽有！惊喜留给下次，过几天一定来尝尝火焱阁的火锅。
小分队也为吃货们要来了独家福利！
火焱阁 X 吃货
凭文章赠送鲜榨果汁，
火锅菜品全场8折！！！
（锅底/酒水除外）
喝完最后一碗老鸭汤，
不但帮胃缓解了满桌热辣菜，
更是平了近些天的烦躁。
终于心满意足地结束了
这么久以来的第一次堂食，
绝对是一个完美的开始！
🏡
店名|火焱阁 Chef Sha

☎️电话|(650) 581-1707

🚗地址|231 S Ellsworth Ave, San Mateo, CA 94401
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不想出门的小伙伴也可以在
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撰稿，排版 | 芦大柚
摄影 | 海轮儿
编辑 | 芋儿姐
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