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为美食热血沸腾、游走天涯，是所有饕家们的共同持念，也正是这份坚持，促成了当今美食指南圣经《米其林》的诞生。米其林在5月6日悄悄发布了纽约2021年最新名单，终于等来这份热呼呼出炉的榜单，跟着Nana一起来看看哪些餐厅入榜了呢！
米其林为鼓励在疫情中仍努力坚持、保持服务热情的餐厅，因此评选侧重于疫情期间仍然提供服务的餐厅，并将此次名单取名为“Michelin Still Serving”，仿佛是对餐厅致上最高敬意和认可！
米其林各星级代表
  • 一星级：同类别中出众的餐厅 
  • 二星级：出色的菜肴，一流的厨艺，值得绕
    道前往 
  • 三星级：出类拔萃的菜肴，完美而登峰造极
    的厨艺，值得专程到访
今年米其林三星的阵容保持不变，依旧是去年的5家老牌，二星名单也保持14家，最大的news是一星餐厅新增了7家新面孔，接下来就让Nana介绍2021年新加入米其林阵容的7家餐厅。
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01
Tsukimi
Tsukimi是日本鸡尾酒酒吧SakaMai和Bar Moga团队在East Village开设的怀石料理餐厅，名字寓意着中秋节丰收之时，人们怀着感恩、沉思和团结的心。Tsukimi反映了大厨对于怀石料理的完美诠释，现代却又不失简约和优雅。有饕客形容Tsukimi的海胆鱼子酱鸡蛋羹是此生吃过最美味的一道料理呢！
  • 地点：228 E 10th St, New York, NY 10003
  • 价位：$195
  • 网站：
    https://www.tsukimi.nyc/
02
Rezdôra
Rezdôra的主厨曾在意大利摩德纳著名的米其林三星餐厅担任厨师，于2019年在纽约开了Rezdôra，刚开幕时可以说是火爆到一位难求，一开业便陆续受到了各种报导的好评和美誉，"一秒回到意大利"是yelp上最多人对Rezdôra的评价，可见Rezdôra将意大利情怀体现得淋漓尽致，跟着米其林品尝地道的意大利料理不会错！
  • 地点：27 E. 20th St., New York, NY
    10003
  • 价位：$50-$90
  • 网站：
    https://www.rezdora.nyc/
03
Jua
Jua是纽约新派高级韩餐，保证道道惊艳你的味蕾！Jua的主厨Hoyoung Kim曾在纽约Jungsik米其林餐厅担任主厨，Jua这间餐厅也是主厨送给长女的礼物。所有菜品均由木火烧制，每一道都能品尝到层次丰富的口感，并巧妙的将传统与创新口味融合得恰到好处。
  • 地点：36 E. 22nd St., New York, NY
    10010
  • 价位：$95-$140
  • 网站：
    https://juanyc.com/
04
Don Angie
Don Angie是一对夫妻开立的，同样也是在纽约地区十分热门的意大利餐厅。最特别的是Don Angie结合了意大利和美式的风格，并号称拥有全纽约最美味的千层面！ Don Angie很多菜品都源自于祖传的配方，再加上主厨的创意，仿佛赋予了传统菜肴新生命，并让纽约客、外地游客都能尝到家乡的滋味！
  • 地点：103 Greenwich Ave., New York, 10014
  • 价位：$50-$75
  • 网站：
    https://www.donangie.com/
05
Kochi
纽约必吃的新晋创意韩式串串店，灵感来自于韩国传统美食，并使用创意将传统美食精妙诠释，每一道料理都刺激了饕客的视觉和味觉享受！菜品多样，总体来说是米其林名单中性价比超高的一间餐厅，小伙伴们到了纽约不要错过了！ 
  • 地点：652 Tenth Ave., New York,
    10036
  • 价位：$85-$125
  • 网站：
    http://kochinyc.com/
06
Francie
SHOTS
主厨Cipollone将Francie形容为一间现代的小酒馆，主厨灵活运用各种食材，打造出令人难忘的佳肴。很适合想体验以欧洲风味为灵感，并带有小酒馆欢乐气氛的餐厅的朋友们。
  • 地点：134 Broadway, New York,
    • 11249
  • 价位：$55-$90
  • 网站：
    https://www.franciebrooklyn.com/
07
Vestry
多次获奖的主厨Shaun Hergatt从小就对美食、烹饪充满了热情，曾经开设的餐厅SHO Shaun Hergatt更是获得了米其林二星的殊荣。这次Shaun Hergatt以Vestry回归，主打季节性的菜单，提供精心制作的蔬菜和海鲜菜肴。
  • 地点：246 Spring St., New York, 10013
  • 价位：$69-$103
  • 网站：
    https://www.vestrynyc.com/
以上是纽约2021年米其林名单，
Nana看着都想去体验了呢！
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本期编辑：汤圆
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