世上唯有炸鸡与爱不可辜负。
炸鸡使我快乐，炸鸡使我愉悦，
炸鸡让我走上人生巅峰。
可以没有米饭，可以没有糖分，
就是不能没有炸鸡！
每一顿没有炸鸡的饭，
都是没有灵魂的！
还好我在大纽约，好吃的炸鸡从美式到中式到韩式到日式，还是不缺的！👇
亲戚是米其林的炸鸡店
Fuku
美式
地址：连锁店之遍地开花
这是
米其林二星餐厅
momofuku ko的主厨人David Chang开的衍生炸鸡餐厅。

纽约主要有三家店，其中两家都在downtown。刚开业的时候排队的人很多，现在人没有那么多了。
它家的汉堡我在纽约唯一找到的、可以稍稍抚慰我对国内香辣鸡腿汉堡的想念的替代品。
要求不高——肉质细腻，汁水充足，外皮脆且可口。不愧是米其林的衍生～
友情提示：有人觉得它家的spicy是变态辣的，不吃辣的同学请深思哦。
萨挖迪卡炸鸡
Somtum Der
泰式
地址：连锁店之遍地开花
位于曼岛downtown一个很不起眼的小角落的泰式料理店。招牌甚至有点破破的。不过大隐隐于市嘛，这种高手就是要把自己伪装成苍蝇馆的样子。
yelp上搜一下，会发现图片里隔三张就有一张炸鸡翅的食物图，人们大多慕炸鸡名而来。
有别于上文推荐过的日料店里的炸鸡翅，这里的炸鸡用的是thigh也就是大腿股的肉，嫩且多汁是这个部位的特点。
外皮炸得酥脆，干干的、油附着得很少，不过配上洒在外面的花生碎，花生本生的油香非常清爽，使得这个炸鸡腿口味非常有层次感。
搭配的酱汁很泰国了，酸酸辣辣可不是解腻的最好选择嘛！
新奥尔良出品必属精品
Popeyes
美式
地址：连锁店之遍地开花
感受到来自美国南部新奥尔良的神秘气息了吗？
新奥尔良没有烤鸡翅，但世界闻名的炸鸡店popeyes是从这里发源的。
popeyes相当于脆皮的吮指原味鸡，外皮酥脆，内里肉香嫩多汁，吃起来油香味儿重。可选mild或是spicy，当然spicy也没很辣。
还有四个不同的部位供选择——有legs（腿），wings（翅膀），breast（鸡胸肉），thigh（大腿）。
另外，除了炸鸡好吃外，popeyes的sides也一向深受好评。推荐biscuit和cajun rice。
偷偷告诉你们，新奥尔良的店里还有fried oreo哦！炸奥利奥～有时间去南部的话一定要试一下！
来自泡菜星的炸鸡
Bonchon
韩式
地址：连锁店之遍地开花
韩式炸鸡火起来要追溯到数年前的那部来自星星的你——
啤酒配炸鸡看雪景
，你就是下一个千颂依。

有别于美式以大脆皮取胜，韩式的调味是它的特点。
就拿bonchon来说，两种口味——soy gralic带着浓浓的蒜香味、spicy的则是货真价实的火辣——要配上他们家的白萝卜sides一起吃。
部位的选择就两种——翅膀和腿。
偶尔会遇到炸过头了的情况，肉吃来就会比较柴。正常发挥的话是很好吃的！

比脸大的鸡排
赤炸风云
中式
地址：各类美食广场
想当年在国内，遍地都是鸡排。鸡排旁边就是奶茶，一天不胖五六斤人生就是不完整的。
到了这里，不仅鸡排难觅踪迹，奶茶也少见。
不过还好，基本每个纽约的美食广场都能看到一家鸡排店聊以慰籍，赤炸风云就是比较常见的一家。

秉承国内的优良传统，这个鸡排除了口味不让人失望之外——内里鲜嫩多汁，外皮酥脆入味，还以其超大的size闻名，江湖美名“比脸大鸡排”。
深夜食堂的炸鸡总不会错
 Sun-chan
日式
地址：2707 Broadway
很奇怪的一个现象就是——所有日料，只要有炸鸡翅的都很好吃。百试不爽，从来没失望过。
这家位于哥大附近的日料店镇店之宝其实是鳗鱼饭三吃，但是它的炸鸡翅也一点都不含糊。
是传说中的名古屋特产——干炸鸡翅。鸡翅本身腌制入味，薄薄一层脆皮没有像别家那样有厚厚的面粉裹着，肉汁被洒在上面的芝麻、胡椒引出了更深层的香味，肉质细嫩。
以拯救牛为己任
 Chick-fil-A
美式
地址：连锁店之遍地开花
这是与popeyes齐名的另一家美国连锁炸鸡店。它俩是长年相爱相杀的竞争对手。
他们家的广告语另辟蹊径，是一只牛举着牌子，上书“多吃点鸡”，俨然一副为了牛这个群体呐喊发声的样子。
Chick-fil-A的拿手好菜是炸鸡块——chicken nuggets。刚出炉的炸鸡块外皮吃起来有种沙沙的颗粒感，肉质嫩且有弹性。
因为个头小，所以吃起来就像是零嘴，不会像吃一大块炸鸡那样有负罪感。
另外要highlight一下它家的秘制sauce，甜甜的蜂蜜味让我这个长年只吃ranch sauce的人也爱不释口！sides推荐waffle fries～
橄榄油炸的鸡
bb.q Olive Chicken
韩式
地址：25 W 32nd St
位于ktown黄金地段的橄榄油炸鸡店，除了炸鸡以外还有各种小食、饮料供选择。
虽说吧，炸鸡这东西给人快感是真的，但油炸不健康也是真的。如果你是个吃着炸鸡还在意健康的人呢，这家就很适合你啦～毕竟橄榄油是个好东西我们也都知道。
它家炸鸡口味众多，根据sauce的不同，吃起来口感也有微妙的差别。
比如浇了蜂蜜的honey garlic吃起来就会觉得有一层薄薄的蜂蜜crust，而辣辣的bb wings则是酥酥的外皮，请根据个人爱好选择。
原味鸡
KFC
美式
地址：连锁店之遍地开花
前文已经吐槽过大洋彼岸原始出生地的肯德基了，没有老北京鸡肉卷，没有香辣鸡翅，没有香辣鸡翅汉堡，也没有新奥尔良烤鸡翅。
但是！！
它有很好吃的土豆泥，and 还记得前几年在国内岌岌可危、差一点点就要被取消的吮指原味鸡吗？这里有！
啊！这熟悉的配方熟悉的味道！味蕾找到了故乡！不像popeyes那种坚硬的嘎嘣脆外皮，吮指原味鸡的皮软软的同时又能兼顾酥脆，肉也非常鲜嫩。
油炸使我幸福
吃鸡使我幸福
吃炸鸡一时爽
天天吃炸鸡天天爽
不说了！小编先去买炸鸡了！
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撰文 ☞ 三条
编辑 ☞ 三条
图片 ☞ 网络（侵删）

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