美好的一天，从给家人摊一块香喷喷的饼开始，吃一口都觉得幸福感满满。
冒着热气的饼，外酥里嫩，泛着金黄色的光泽，小朋友看着就馋得直流口水。不仅可以做早餐、下午茶，平时还可以做小零嘴哦～
这次小妹就给大家推荐4种不同款式饼的做法，尤其是第二种饼一定是你来到美国之后，超想念的中华味道！
食
RECIPE
谱
1. 南瓜饼
2. 韭菜扇贝馅饼
3. 鸡蛋千层饼
4. 虾仁鸡蛋饼

南瓜饼

南瓜含有丰富的胡萝卜素，多吃它可以缓解视疲劳、提高视力等功效。南瓜做的饼色泽诱人，营养又健康，当做小零食和早餐都是非常棒，香香甜甜根本吃不够。
 食 材 
奶粉 5克
细砂糖 10克
面粉 100克
黄油 10克
酵母 3克
鸡蛋 1个
南瓜 200克
 做 法 
1. 南瓜提前切小块，蒸熟备用。
2. 把蒸熟的南瓜，用搅拌机打成泥状。
3. 面粉中加入南瓜泥、奶粉、黄油、酵母、鸡蛋，混合均匀，揉至成光滑的面团。
4. 将面团擀成0.5cm厚度的圆饼，盖上保鲜膜，室温发酵至1倍大。
5. 醒发好的面团用模具压出形状。
6. 不粘锅中放入南瓜饼，用小火煎成两面金黄色即可。
不加水不加油的南瓜饼，吃起来超级松软，即使换牙的宝宝也能咬的动，一端上桌就抢光光了~
韭菜扇贝馅饼

春天的韭菜最好吃，鲜嫩多汁，扇贝肉爽滑Q弹，两者搭配在一起，味道鲜美又营养丰富，天天吃都不腻……
 食 材 
韭菜 200克
鸡蛋 2枚
扇贝肉 100克
十三香 1克
花生油 30克
鸡精 1克
面粉 200克
温水 110克
葱 少许
盐 适量
 做 法 
1. 扇贝肉洗净后，用刀切碎。
2. 韭菜和葱摘洗干净后，切碎。
3. 鸡蛋打散后，锅烧热倒入花生油，油烧后将鸡蛋炒熟。
4. 扇贝肉、韭菜、葱，放入炒鸡蛋的锅中，加入十三香、盐、鸡精、花生油，混合搅拌均匀即可。
5. 面粉里加入温水，和成光滑的面团，静置30分钟。
6. 醒好的面团揉匀后，搓成长条，切成大小一致的剂子。
7. 把剂子按扁后，擀成圆形薄面皮。
8. 擀好的面皮上，放入调好的馅料。
9. 包成包子的形状就可以了。
10. 电饼铛提前预热，刷上食用油，把包好的馅饼，按扁放入锅中，煎至两面金黄色即可。
做好的韭菜扇贝馅饼皮薄馅多，咬一口满口都是馅，超鲜美，吃一次就爱上~
鸡蛋千层饼
无需烤箱，不用揉面，需要1张手抓饼，就能轻轻松松就搞定的早餐，简单易做、酥脆美味，连吃三个都吃不够~
 食 材 
手抓饼 2张
鸡蛋 2个
火腿 2个
食用油 适量
盐 适量
 做 法 
1. 手抓饼从冰箱取出来，室温稍微放软一点。
2. 火腿切成两半，再对半切开。
3. 手抓饼继续放在塑料纸上，摆好火腿，接口处尽量严实一点。
4. 在火腿中间打入一个鸡蛋、撒点盐、葱花、黑胡椒粉。
5. 将手抓饼的四个边向里折起，收口处叠严实了。
6. 将收口朝上，盖上盖子，开始煎。
7. 煎好的饼外酥里嫩，口感超级棒，切开看，红的、黄的，颜色也超诱人，趁热轻咬一口，酥酥的、软软的，太香了。
 小 Tips 
1. 摆火腿尽量不要留缝隙，不过稍微流出一点点蛋液也没有关系，包好后煎至凝固同样漂亮。
2. 饼放入锅中后，不要急于翻面。
3. 手抓饼的油脂比较多，所以煎的时候不用放油了。
虾仁鸡蛋饼
刚出锅的鸡蛋饼吃起来就是香，底部焦香，表面香嫩，咬一口不仅有鸡蛋的香浓，还有虾仁的Q弹，口感香嫩，超级好吃。
 食 材 
虾仁 150克
鸡蛋 4个
小葱 2颗
植物油 15克
盐 2勺
黑胡椒粉 1/3小勺
料酒 1勺
糖 1小勺
 做 法 
1. 虾仁放入盐、料酒、黑胡椒粉，抓匀，腌制片刻，鸡蛋磕入碗里，放入盐、糖搅拌均匀，小葱的葱绿部分切成葱花。
2. 不粘锅放在火上，放入适量植物油烧热，放入葱白煸香，葱白略微焦黄后，捞出扔掉。
3. 随后锅中放入虾仁迅速翻炒，虾仁炒至7分熟，倒入蛋液，蛋液没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形。
4. 盖上盖子，中小火8分钟煎。
5. 撒葱花，关火即可出锅。做好的虾仁鸡蛋饼金灿灿，香喷喷，营养美味，全家人都爱吃。无论是用它做早餐、还是当晚餐、或是当宵夜，都是非常抢手~
 小 Tips 
1. 调料可根据个人口味调整。
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