悉尼最有名的泰国餐厅老板死亡
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令人心痛的消息：

悉尼著名的泰国餐厅Chat Thai的
老板Amy Chanta近日被曝已经去世了！
这也让许多网友惊呆...
要知道Chat Thai一直以来都是悉尼非常受欢迎的泰国餐厅，之前甚至要排队40分钟以上才能吃上。墨尔本许多华人也有所耳闻。
Chanta的女儿，同为餐厅老板的Palisa Anderson在社交媒体上宣布，Chanta患癌症已经有两年了，直到近日去世。
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在泰国村庄长大的Chanta于1989年在Darlinghust开设了第一家Chat Thai。
她在澳大利亚推广泰国美食，最终在全市雇用了数百名员工，开设了许多的餐厅。
资深餐厅评论家Pat Nourse认为Chanta是澳大利亚泰国文化的拥护者。
他表示：“Chat Thai是最令人印象深刻的泰国餐厅，这是能在泰国之外找到的最好的。”
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“ Chanta和她的女儿Palisa Anderson以及儿子Pat一样，他们为餐厅的外观和菜单设计提供了很多想法，你能看得出他们的用心。”
他还表示，“在澳大利亚泰国食物的旗帜还在由白人担起的时候，她仍然在努力宣称泰国妇女的地位。”
国家美食指南的编辑Myffy Rigby则认为Chanta是悉尼餐饮界的先驱。
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网友们也纷纷悼念：“她是一个有才干、大方的厨师，同时也是一个才华横溢的女商人，她的思想、美食和精神都将被铭记。”
“每个在悉尼喜欢泰国美食的人都对Chat Thai有着浓厚的记忆。她的遗产可以持续很长时间。”
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来源：https://www.goodfood.com.au/eat-out/news/pioneering-restaurateur-amy-chanta-of-chat-thai-restaurants-dies-20210311-h1ui9q
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