来来来，大声告诉乐活君，小伙伴们平时最常吃的一种食材是什么？？
那当然还是--鸡蛋了~
平时咱们去超市购物，那基本上是次次去次次都要买鸡蛋，如果有打折那更是几盒几盒的买，都不带眨眼的~
不过这两天！喜欢吃鸡蛋的小伙伴们要小心了！因为加拿大部分地区目前爆发了沙门氏菌疫情感染，而主要的感染来源就是生鸡蛋！
根据媒体报道，最近一段时间，加拿大纽芬兰、拉布拉多和新斯科舍省都出现了严重的沙门氏菌爆发，目前已经有大量居民感染。
根据相关部门的溯源调查，这次导致疫情爆发的元凶很可能就是生鸡蛋。
加拿大卫生局PHAC前两天发布的声明指出，目前加拿大联邦卫生部门已和当地机构通力合作，在调查过程中发现大部分感染者都有一个共同特点--
就是曾经在感染前食用、接触、烹饪过生鸡蛋。
是的，你没有看错，就算是煮过的鸡蛋，也很容易在烹饪接触过程中，导致人体感染。。。
据悉，截至2月18日，加拿大已经出现了至少57例沙门氏菌感染病例，主要发病时间在2020年10月至2021年1月之间，其中19人被送进医院治疗，目前没有人死亡。
目前，加拿大食品局已经对部分地区生产的鸡蛋发布了召回警告：
卫生部警告居民，鸡蛋本身就是一个比较容易被病菌感染的食材，鸡蛋壳和鸡蛋内部都可能携带沙门氏菌，如果大家在处理鸡蛋的过程中操作不当，就可能会被感染。
不过卫生部也表示，如果大家采用的是正确安全的烹饪方式，煮熟的鸡蛋是不需要担心感染问题的，也就是说沙门氏菌传播可以预防。
PHAC提醒大家，只有将鸡蛋烹饪到至少74°C(165°F)，才能真正起到灭杀细菌的作用。
沙门氏菌感染后主要的症状包括发热、恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛等等，一般症状可以自行好转，不过高危人群还是要格外提高警惕，严重者可能会引发脑膜炎或骨髓炎等并发症，带来死亡风险。
所以说，这事儿真的不能掉以轻心！

虽说目前魁省这边暂时还没有疫情出现，但是难保超市有来自这几个染疫地区的鸡蛋销售，大家还是要提高警惕。
接触过鸡蛋要及时洗手，平时也要记得把鸡蛋煮熟再吃，不要生吃了！

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