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加拿大公共卫生局（PHAC）目前正在调查纽芬兰和拉布拉多以及新斯科舍省的沙门氏菌暴发。

根据PHAC的说法，“许多生病的人表示在家中食用，准备，烹饪和烘烤了鸡蛋。”
如果不正确地烹饪或处理受污染的鸡蛋，细菌会给他们造成沙门氏菌中毒的风险。

PHAC正在发布有关如何确保您安全食用和处理鸡蛋的通知。政府发布消息称：“加拿大食品检验局正在进行食品安全调查，”并强调：“一旦发现受污染的食品将会立即召回。”
您可以通过多种烹饪方式保护自己食用煮熟的鸡蛋，包括将鸡蛋和鸡蛋类食品的内部温度至少设置为74°C。
另外，不要随意食用生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋，食用鸡蛋时，一定需要确保白蛋和蛋黄都牢固。
沙门氏菌症状包括发烧，发冷，腹泻，胃痛，头痛，恶心和呕吐。
其中大部分病例都可以在三天内恢复正常，但也有极少数人临床反应严重，甚至可能死亡。
食品安全专家Rick Holley是曼尼托巴大学食品科学荣誉教授，他表示加拿大沙门氏菌住院率约为每10万人20例。联邦政府估计每年约有87,500例病例。
因此，请注意人们如何处理和食用鸡蛋！

2年前加拿大全国发生严重的鸡蛋沙门氏菌中毒的爆发，加拿大卫生局官员对这六个省份的沙门氏菌爆发事件进行调查，这些疫情已导致63人患病，其中18人住院治疗，2人死亡。
在去年感恩节的时候，加拿大就曾经爆发过大规模的沙门氏菌、肉毒杆菌等病毒。去年感恩节，有大量肉类产品，被加拿大食品检验局列入召回名单...
（近期召回商品名单部分 了解一下↑↑↑）
上次的感染范围非常广，有大概40多种产品，被列入了此次召回名单。其中包括熟食的鸡肉（李斯特菌），生牛肉（大肠杆菌）、牛仔肉（大肠杆菌）等问题，均惨遭商家回收。
如果正好遇上免疫抵抗力低下的小孩啊、孕妇、或者老人等，分分钟有可能要人命的！
隔壁邻居美国，曾因为食物中含有李斯特菌，被人感染后，成为疯狂的传染病，导致多人死亡。所以，这不是危言耸听！！
而加拿大食品检验局，定期都会公布一批要召回的产品，上回主要问题是牛肉pie和汉堡。不知道下次又是什么，快翻翻冰箱和食物柜子里，也请及时登录卫生局官网，自测一下是否被召回。
详细的回收产品资讯请登录网站查询：
https://healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/index-eng.php
小编希望大家一定要注意卫生，多休息，毕竟好的身体才是最重要的！希望大病小病都离我们越远越好～
声明
本文由人在温哥华编辑TC整理，图片以及信息来自多伦多生活（微信号：itorontolife）, 版权属于原作者。本文不代表本公众号立场，未经允许不得擅自转载，否则将进行法律追究。
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