很久没做治愈系美食了，每当我工作忙碌或者生活琐碎目不暇接的时候，总会挑个周末，好好烤上一锅小面包。
我想你们的生活中，大概也需要这样的食谱：看它鼓起的瞬间，非常解压；吃到口中，又幸福感飙升，心满意足。
这款豆沙小面包，就是我理想中的样子。色泽金黄诱人，捏一捏像棉花一样柔软，外皮微脆、内部组织蓬松，味道也是馥郁香甜的。
相比于整个的大面包，宝宝可以直接抓握着吃，更方便，几口就能吃完一个，剩下的时间，能回味上好半天。
面香、奶香、红豆香，不仅完美复刻了外面烘培店卖的豆沙面包，而且糖度可以自己调节，还没有额外加香精什么的，味道更纯正、更健康。
烘烤的时候，屋子里的香味简直诱人极了！不夸张的说，在主食圈子里，没有什么能与它媲美。
你可能不会做它，因为难度有点高，但如果说它不好吃，我是不信的！
-  豆沙小面包-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
高筋粉200克 / 豆沙170克
黄油25克 / 牛奶90克 / 糖15克
酵母3克 / 盐2克 / 鸡蛋1个（去皮50克）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
在面包桶内打入1个鸡蛋，然后依次倒入牛奶、糖、盐。
02
继续加入高筋粉、酵母，盖上盖子，选择吐司面团模式，按下启动键。
*用面包机做面包，面粉一定要用高筋粉，超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略，直奔面包粉、高筋粉去。
03
在面包机自动揉面9分钟后，加入用室温软化好的黄油，盖上盖子继续揉面。
*给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就可以，想要做纯正的面包口感，就不要用植物油代替了。
04
面团揉好后，面包机会自动进行发酵，这期间内你可以解放双手什么都不管，一直到发酵完成后，取出面团。
05
将面团放在揉面垫上，充分揉匀，再搓成长条形状。
06
接着将面团切分成大小均匀的面剂子，这里我切了10个。
07
将每一个小面剂揉圆，再用擀面杖擀成饼状。

08
饼内放入适量豆沙，然后收口。

*自制红豆沙其实很简单，教程我也给你们准备好了，点击右侧链接查看做法自制红豆沙 ，当然，也可以换成紫薯泥、南瓜泥之类的馅料。
09
将豆沙包的接口处向下，放入模具中。
*模具主要是帮助豆沙包来塑形的，普通的蛋糕模具就可以。没有模具的姐妹直接放在铺好硅油纸的烤盘内。
10
将烤箱调至发酵功能，时间设置为15分钟，然后放入豆沙包进行二次发酵。
*现在这个气温，就算家里烤箱没有发酵功能，也完全可以盖上保鲜膜进行室温正常发酵，大概20分钟前后就可以了。
11
发酵完成后取出，表面刷一层蛋液，撒入适量黑芝麻。
12
将烤箱调至上下火180度，15分钟，将豆沙包放入预热好的烤箱内，烤好取出即可。
13
又香甜、又可爱，我的周末治愈美食，分享给你们啦~
君君一定多说几句：
这个食谱相对于我之前做的豆沙饼、家常小面包之类，算是难度比较高的了。
我建议如果你是厨房小白，或者缺少面包机、烤箱这类厨具，食谱就先收藏保留，直接试试下面这款不需要面包机、烤箱的迷你豆沙包：
点击图片即可跳转教程
它是将高筋粉换成中筋粉、不需要黄油、手动揉面发酵、最后上锅蒸熟或烙熟就好的家常版，也很好吃哦~
每天2分钟，解决吃什么：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接关键词查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
我再唠叨两句：
有面包机的姐妹，别忘记参加咱们的“面包机大赛”呀~
参与方法：
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