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湿气重?适合春季饮用的3款健脾祛湿汤,回家就煲起来!

冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。

3、一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

4、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
茯苓骨头汤
材料:猪骨500克,茨实50克,薏米30克,土茯苓(干)30克。

做法:
1、首先把猪骨冲洗干净焯水备用。

2、茨实、薏米、土茯苓用水浸泡干净。

3、瓦煲内放适量水,将猪骨、茨实、薏米、土茯苓倒入,开大火烧开。

4、然后用汤勺将浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小时左右,关火前5分钟加盐即可。

功效:茯苓,是一种非常好的祛湿解毒的药材,非常适合春季煲汤饮用。饮用此汤还具有通利关节,预防关节炎、风湿关节痛等作用。
芡实莲子苡仁汤
材料:排骨500克,芡实30克,莲子20克,苡仁30克,陈皮5克,姜1块。

做法:
1、首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小块,水开之后,焯一下。

2、然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里。

3、用大火煮开,煮开之后,改用小火炖两个小时,最后放点儿盐即可饮用。

功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用,苡仁健脾祛湿,陈皮,醒脾行气开胃。

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