给孩子吃主食,我并不是单纯为了饱腹,所以往往会多加一点“料”,
让它变得更有意义。
就拿今天这份山药双薯条来说吧!孩子小时候对颜色是非常敏感的,吃它除了锻炼抓握和咀嚼,对于视觉冲击也是非常好的训练。
入口香甜美味,松软还有弹性,面食的独有麦香味占据了大半个口腔,剩余的,就是各种薯香气息和颗粒口感,真的比普通大馒头好吃10倍。
和普通的主食相比,这份山药双薯条的“过人之处”太多,颜值、味道、营养全部都是秒杀级别的,做成手指条的样子,大小合适,最方便抓握。
紫薯+红薯+山药,这次我把家里的食材用了个遍
,为的就是给孩子在一餐中补充足足的膳食纤维,调理肠胃。
制作过程不难,但又足够别出心裁,它绝对是让孩子好好吃饭的制胜法宝!
-  山药双薯条-
· 参考月龄 ·
10个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 山药100克 / 酵母2克
  紫薯20克 / 红薯20克 / 糖10克(选加)
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
山药去皮,切成小块,放入蒸锅内蒸15分钟。
*姐妹们在给山药去皮切丁的时候,一定要记得提前戴手套,以防粘液粘在手上会特别痒。
02
红薯、紫薯分别去皮,切成小丁,放好备用。
*家里只有某一种食材的姐妹,可以只加红薯丁或者紫薯丁,同样能起到补充粗粮营养,提升色彩的作用。
03
待山药熟透后取出,捣成细腻的泥状。
04
山药泥晾至温凉状态,加入酵母、糖、25克清水,搅拌均匀。

*如果你家宝宝现在月龄还比较小,很接受天然食材的味道,我建议糖就不用加了。爱吃有味道辅食的大宝宝们,加一点吃着更香甜。
05
加入普通面粉,用筷子搅拌成面絮状。

06
接着用手掌心的力量,揉成光滑的面团。
*用手掌的力量把面絮压到一起,刚开始的面团会有点粘手,揉着揉着,面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来。
07
然后加入红薯丁、紫薯丁,将它们与面团充分揉匀,再搓成长条形状。

08
用刀切分成大小均匀的面剂子。
*这次的手指条形状我做的非常小,很适合宝宝抓握,所以数量也多,一共蒸了3屉。建议想一次吃完的姐妹可以按照配比减量食材,想多做点的姐妹,可以蒸熟后密封好冷冻起来,能吃半个月左右。
09
每一份小面剂放在手心,搓成小的长条形状,像宝宝吃的手指条一样。

10
塑形完成后,将它们放入蒸屉中,盖上锅盖发酵至原来的2倍大。发酵完成后你们可以用手拿起感觉一下,是很轻的手感。
*先塑形再发酵的方式咱们已经用过很多次了,一样松软可以放心试,会比分两次发酵更简单。
*觉得静置等待时间太久的姐妹,可以在蒸锅内加入半锅40度左右的热水,面团放在笼屉上,盖上锅盖1小时左右就可以发酵好。
11
发酵完成后,将水煮沸,再计时15分钟,熟透后关火继续焖5分钟,取出就可以了。
12
馒头你们一定都经常做,所以这次不如来加点料,试试这个新花样,好看又好吃,适合宝宝抓握的手指食物,还能补充更多营养呀!
这里有1000+的辅食制作方法:
君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
君君多说两句:
给宝宝吃的主食其实没有多复杂,有时候,咱们只需要在经常做的米饭、馒头基础上,稍微变个造型,或者多加一点营养又色彩鲜艳的料,足够眼前一亮。
下面这几款都是这样的类型,换一换食材就行,推荐给你们尝试一下:
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