新春佳节饮靓汤，这几款汤谱，营养高，意头好！
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暖胃健脾，驱风驱寒，喝这款靓汤
胡椒猪肚鸡
猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法也有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很赞的。
所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。
材料：猪肚，鸡，熟胡椒，红枣，姜，枸杞
做法：
老母鸡洗净剁块，鸡头鸡脖鸡屁股去掉
猪肚加盐，加白醋（去味）搓洗，再加生粉反复搓洗
水开后，放入猪肚，快速烫下，更好处理脏东西
胡椒粒压扁，塞进猪肚里，塞进鸡肉，塞几片姜片，牙签封口，上锅
一次性加够水，要用大锅慢慢煲，煲一个半小时，猪肚多翻动，避免粘锅
取出猪肚切开，鸡肉倒回锅里，猪肚切小块，放回锅里，放红枣
下枸杞，再煲十分钟，调味即可出锅
功效：
暖胃健脾，驱风驱寒
新春佳节饮靓汤，这几款汤谱，营养高，意头好！
新春佳节，为大家准备了五款由新春汤品，让大家在新年期间煲来饮，口味以清淡为主，除了兼顾寓意之外，也重在消食化滞。
1、清补凉蚝豉猪脷汤
寓意：好市大利
功效：有健脾润肺功效
材料（3人份）：干蚝：3~4个；猪脷：300g；清补凉：（党参10g、玉竹5g、莲子10g、薏米10g、芡实10g、麦冬5g、淮山10g）
营养价值：能量：619kcal；蛋白质：61.12g；脂肪：38.08g；碳水化合物：7.96g；钙：64g
2、海参三鲜汤
寓意：健康、长长久久
功效：海参入心、肾经，有补肾益精，养血润燥，和胃止渴功效
材料（3人份）：鸡骨鸡脚熬汤500克；海参（水浸）250克切碎；冬菇15克；酸笋丝50克；红萝卜25克（调色）
营养价值：能量：219kcal；蛋白质：24.94g；脂肪：12.69g；碳水化合物：5.84g；钙：637.15g
寓意：年年有余、生生猛猛
功效：生鱼性味甘、寒，有补脾利水功效
材料（3人份）：陈皮5克；红腰豆75克；生鱼1条（500g）；姜适量
营养价值：能量：681.58kcal；蛋白质：109.48g；脂肪：6.52g；碳水化合物：46.25g；钙：843.6g
4、菠菜玉米三鲜羹
寓意：和谐如意
功效：清爽开胃的汤品，适合清理肠胃
材料（3人每份）：菠菜150g切细碎；玉米100g切细碎；鲜虾仁100g；瘦肉75g，；香菇粒15g滚汤调味，滚好后用汤锅分别盛装各一半，达到一半绿色一半黄色的效果。
营养价值：能量：732.838kcal；蛋白质：72.41g；脂肪：8.76g；碳水化合物：91.1g；钙：667.5g
寓意：红红火火
功效：甜酸开胃的汤品，牛肉性味甘、平，有补脾胃，益气血，强筋骨功效。
材料（3人份）：
番茄500克在沸水锅里烫一下去皮，切碎煮汤。
牛肉200克切细丁用生粉油盐糖姜汁腌好，
洋葱粒50克，牛肉和洋葱稍炒过后加入番茄汤中煮至汤滚，调味即可。
营养价值：能量：340.7kcal；蛋白质：45.45g；脂肪：5.75g；碳水化合物：26.9g；钙：80g
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