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在宝宝生长发育的关键时期，每个妈妈都会担心宝宝缺钙，经常纠结要不要补充钙剂。其实我们只要在辅食上下足功夫，添加各种补钙好食材，几乎不需要给宝宝额外补充。
豆腐是一种补钙的好食材，不仅钙含量是牛奶的2倍，还含有宝宝生长发育必需的优质蛋白、铁和维生素。在辅食中适量的添加，能促进宝宝骨骼和智力发育、增强抵抗力。
豆腐我们经常会吃，但是和蛋黄一起做成小饼，是不是还没给宝宝尝试过呢？软嫩的豆腐搭配自带咸鲜味儿的干贝，不加任何调料也味道十足。别看小小一块饼，它软嫩适中，营养好吃，补钙又补锌，关键是特别快手，妈妈们一定不能错过！
|  蛋黄豆腐饼 |
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参考月龄：12M+
操作时间：20分钟
干贝：3克
米饭：80克
北豆腐：30克
西兰花：10克
 蛋黄：2个（约40克）
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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食材准备，建议妈妈们将米饭煮的软一些，这样更容易成型，口感也会更软；妈妈们可以把西兰花和北豆腐换成其他宝宝爱吃的食物，如鸡毛菜、鱼肉等；干贝也可以替换成虾皮等食物。
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干贝放入清水中，浸泡30分钟。
»干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买来一定要用清水泡发哦。
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浸泡好的干贝用手撕成细丝。
»如果宝宝的咀嚼能力还不是很好，也可以将干贝剁碎添加。
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奶锅中水开后倒入西兰花和北豆腐，焯水3分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
»豆腐焯水可以去除豆腥味。
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将焯完水的西兰花剁碎，北豆腐切小丁。
»西兰花梗比较硬，给宝宝吃建议直接去掉，如果宝宝咀嚼能力不是很好，可以将西兰花剁碎一些。
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把西兰花碎、北豆腐、干贝丝和蛋黄分别倒入米饭中，用勺子搅拌均匀。
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电陶炉开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。
»同款电陶炉开3档。
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将搅拌好的米饭舀入平底锅中。
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用勺子整出小饼的形状，煎8分钟。
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翻面，继续煎5分钟。
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煎完之后的蛋黄豆腐饼，颜色金黄，口感软糯鲜美。
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蛋黄豆腐饼出锅啦~亮堂堂的颜色，搭配绿色的点缀，看着就非常有食欲。一口下去有细腻的豆腐、鲜美的干贝和香嫩的蛋黄，米饭的花式吃法，宝宝肯定会爱不释手，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

●豆腐的营养成分与大豆相近，如果对豆制品过敏的宝宝，可以不添加或者用别的食材替代。
●辅食中添加了干贝，不过贝类食物易致敏，建议宝宝满12月龄之后再适时的添加。
●明天上午8点半，菜板、平底锅、奶锅、刀具厨房四件套又要开团啦！之前没买到的宝妈一定不要错过哟~

豆腐有不同的种类，营养价值也会有所不同，一般常见的三种豆腐是北豆腐、南豆腐和内酯豆腐。每种豆腐都有自己的特点，妈妈们可以根据自己的需求进行选取，营养价值的区别可以参考下面这个表：
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