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要说起悉尼的Ultimo区，比起CBD，有着更加浓厚的生活烟火气。
在这片区域，有一家店几乎是藏匿在了小区里，却也挡不住超高的人气和极好的口碑，在Ultimo开业期间迅速蹿红！以其亲民的价格和独有的温暖，“害得”周围居民天天不做饭！
据“受害者”小达爆料！罪魁祸首就是它！👇
 今日关键词：#惊爆味蕾的川菜馆
最懂吃的老板丨中国胃福音丨必成回头客
都说大隐隐于市，这家川菜馆到底有什么本事，能够一把将中餐热“烧”到Ultimo？
胖达就带你们来盘一盘，这些回购率200%的小川粤招牌菜式！
//👇接招！👇//
/01/
销量冠军
馋嘴鸭也叫馋味鸭，是重庆地带经久不衰的经典菜品。听说得用几十种中草药进行腌制，工序可谓是相当复杂，滋味更是无需过多言语夸赞！由于老板对于烹制美食总是有超乎寻常的耐心，这些繁琐的工序在他眼里似乎也不算什么了。
用心制作的美食必能遇到伯乐，这一道菜在小川粤稳居销量冠军的宝座，口碑极佳！
堂食的馋嘴鸭会帮客人浇上红油，鸭肉紧实，丝丝入味，口口生香，胖达恨不得一周吃七次！
如果是外卖订单，红油则会单独包装，一切都是为了给予客人最好的用餐体验！类似的包装小细节还能在他们家许多菜品上看见，相当暖心！
/02/
镇店之宝
要说这小川粤的镇店之宝，那必须是他们家的骨汤麻辣烫。起初小川粤在Waterloo一带便是靠它发的家，许多老顾客都是被它圈的粉，在他们家一吃就是三年！
这一碗精心熬至奶白色的大骨汤等同于小川粤的招牌，一口喝下去顺着食道暖进胃里，真是舒服得紧！
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店内一面墙都是麻辣烫的食品柜，食材新鲜完全看得见。烫制的时间也是恰到好处，锁住食材的原汁原味，合着汤吃上一口，巴适得板！
/03/
超高回购
听说这一碗看似平平无奇的盖饭却展现了惊人的回购率！胖达立马点了一份尝尝。
看到菜品名的时候，胖达脑海里浮现的是几片薄如蝉翼的五花肉片混着鲜红的辣椒酱，但是这一碗饭端上时却着实出乎胖达的意料。
烤肉都是结结实实的五花肉丁，盖在米饭上厚厚一层，挤上足量的烤肉酱和沙拉酱，就可以开拌了！
烤肉已经烤制焦脆，有点类似于猪油渣的口感，但是比起猪油渣又添了些软润，夹在中心层的卷心菜丝使得酱汁的食感不再过于厚重，越吃越香！果然！回购率：★★★★★
/04/
意外之喜
胖达点这份炸鸡排的想法很简单，作为一个24K纯金炸物爱好者，看到这炸鸡排已经按捺不住躁动的心！
这一点，让胖达发现了宝藏！老板，你们家炸鸡排的鸡腿肉难道是用的火鸡腿吗？！怎么会这么厚实多汁！
鸡肉非常细嫩，外层香脆，蘸上搭配的美乃滋酱。一口下去扎扎实实，酸甜的美乃滋酱也是相当适口，一盘下肚超级满足！
/04/
追剧神器
孜然鸡架可以说是没人不爱了吧，不管是作为主菜还是饭后的零食小菜，都是无可挑剔的选择。
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来自老板的
独门秘方
，将腌制入味的新鲜鸡架子直接放进油锅炸，火候到位，再刷上美味的酱料和孜然粉，不禁大呼：
这也太香了吧！

鸡骨软嫩不油腻，十分酥脆，
啃起来特别有味
，一口接着一个，简直停不下来！如果再配上一杯小酒，
简直说是人间快乐也不为过了！
/05/
解暑圣品
悉尼渐渐到了最炎热的夏天，怎么能少了解暑圣品绿豆汤呢！经过细心的熬煮，绿豆变得软糯，粒粒开花，已经出了沙，舌尖一抵就直接揉碎开来。喝上一口，清热解毒，消暑除烦，简直就是夏日必备。
还有小川粤的精品活动，下单就送绿豆汤，满50送2，满100送4，优惠多多。在享受美味的同时，还能来一碗清甜解暑的绿豆汤，真是两全其美！
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“一把火烧到了Ultimo”
小川粤的开店历程并不是完全一帆风顺的。
三年前，小川粤开始了最初的私厨经营，主营餐品就是骨汤麻辣烫。
随着生意变好，老板就用积蓄在Waterloo开了一方小店。正在不知道往哪儿突破的瓶颈期，某天夜里，小川粤厨房还在热火朝天经营时，隔壁店铺却突然失了火。
也正是这一重大变故，作为催化剂，将小川粤“烧”来了Ultimo。
小川粤名字居然是撒狗粮！
和老板聊完才知道，原来小川粤的名字由来也是非常sweet！来自广东的老板遇到了来自四川的老板娘，组成了一个美满的家庭，如今这个家庭有了一个小宝宝的加入。小川粤这个名字便是这个幸福家庭的集合。
店铺招牌上笑容灿烂的吉祥物也是以宝宝作为原型而设计的。听完这个故事，胖达感觉手里捧着的狗粮都甜蜜了三分。
“为了试菜胖了50斤”
“小学四年级就开始做饭了。”
当问起厨龄时，老板乐呵呵地说。
老板烹饪的家常菜▲
来自美食之省的老板，骨子里就带着对美食的追求和兴趣。打小就爱自己琢磨各种新菜式，长大后也爱四处品尝美食，
对食物有着自己的执著和独特的感悟。
这股子对美食的热情，促使老板几乎是没日没夜的为小川粤研制新菜品，不但称自己试菜胖了50斤，连带着店里的员工也相当有口福！
“懂吃的人，才能做好餐饮。”
   /// 店铺信息 ///   
店铺地址：
64 Mountain St, Ultimo NSW 2007
营业时间：
11:00AM-23:00PM
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