hello各位小队圆，这里是小队长
距离过年越来越近。
手机前的你，已经回家了吗？
每年都要吃1000多顿饭，
念念不忘的，一定有这一餐
当歌剧院披上红装

当花灯点亮情人港
悉尼也便成为南半球
最有中国年味的地方
今年过年，小队长仍然留守悉尼
跟你聊聊悉尼值得吃的“年夜饭”
还有“年夜饭背后”的故事...
文末$2000 年夜饭福利！请吃！
淮扬菜年夜饭代表
▼
淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，菜品的一大特点就是精致细腻，清鲜平和。
位于Liverpool St上的「江南」就把这样的淮扬韵味
完美复刻到了悉尼。
就连餐厅经理Mark身上，都有种江南人的温柔亲近感。
职业的辛劳就是为了给每一位客人最热情的服务，以及一个必将忙碌的除夕夜。
15年的旅澳生活，Mark感受着每一年的变化。旧时过年，打电话回家都占线。
而现在，华人有无数方式在海外创造年味。光是年夜饭都能被玩出花儿来。
天天在淮扬菜餐厅工作，口味也变得精致又挑剔。
今年Mark为家人定了自己工作餐厅的年夜饭。精致而丰盛，从冷盘、主菜到甜点，都是仙气十足！
黄白相间的木瓜椰子冻、油亮诱人的糖醋小排骨、胖墩墩的生煎包、汤水充盈的小笼包...你看饿了没？
 ⭕️年味大菜：松子鱼 
松子鱼便是淮扬人年夜饭最爱之一！
「江南」的这道松子鱼，上桌时鱼尾得意翘起，在金黄酱汁的浇灌下，瞬间晋升为整晚的美貌担当。
鱼肉被炸得极酥，筷子一扭就可以摘下一口，沾一点酸甜的酱汁，入口酥脆甘香，整个胃都醒了！
 ⭕️年味大菜：八宝鸭 
鸟笼子里藏着最地道的鸭肉八宝饭。
吃在嘴里有鸭肉的韧劲，也有八宝饭的香甜可口，煮这一只鸭子得耗掉一整天功夫。
Mark说小时候只有过年才吃得上一次，这就是童年最好的期盼和味道！
 ⭕️年味大菜：断桥残雪
画卷里小桥流水的江南景致，被搬到了饭桌！
这一道在烟雾里若隐若现的肉排被炸得金黄，缤纷的配料点缀其上赏心悦目。
切下一块，蘸一下酱油和辣粉，再送进嘴里，让牙齿享受与酥嫩肉丝拉扯的乐趣。
这嚼在嘴里的小桥流水，真的会让隔壁桌直流口水！

 ⭕️来这过年... 
精致美味的除了菜色，还有这充满江南韵味的就餐环境。
清幽的古筝音律迎你入门，在水墨图案的桌椅窗棂间就餐。
仿佛时空转移，让你身临江南其境，浓浓中国风让这一顿年夜饭，能吃出几千年的古韵味道。
 ⭕️年夜饭菜单
<<  滑动查看下一张图片  >>
上线时间：
1月24日至2月8日（正月十五）
巨额免费福利看文末
海派年夜饭代表
▼
一年到头无论什么时间，上海天同在悉尼的各个分店总是忙碌的，更遑论这中国新年了。
从一个小店变成悉尼家喻户晓的饮食集团，靠的就是一个女人30多年的日夜奋斗！
杜董创立天同的想法很简单，只为把小时候上海街头里弄里飘荡的百家菜香带来悉尼。
这样的理念像一颗种子，经历时光岁月，发芽深根，帮助天同创造出无数的人气菜品，比如年年都超级火爆的「天同盆菜」！
 ⭕️年味大菜：天同盆菜天同
真是遇上了好时代，连年夜饭都可以外卖，舒服自在得坐在小公寓里，享受这慢炖过的极致鲜美！
盆菜，从内涵到外形，都述说着相聚的美味奇缘，层叠的佳肴，满溢的美馔，都是象征的团圆。
一锅里装满了由鲍鱼,虎虾,花胶,海参，鸭掌,烧肉,猪滑,花菇,萝卜等10+种“鲜掉眉毛的”高级食材。
天同盆菜，在火上慢慢熬煮出浓郁鲜香的汤汁。
密闭的砂锅里焖出了香气四溢的美味，食材们相互吸收了彼此渗出的精华美味，让整锅汤更加浓郁香滑。
以吸收了精华汤汁的萝卜垫底，添上肉感弹嫩的青边鲍鱼，胶软无比的深海海参，脆口的鸭掌，一口能爆汁的花鼓，爽口肉丸等等，
全是上等食材。
连着高档大砂锅（锅免费哦），一起背回家，炉子上加热至汩汩冒泡，就是起筷的最佳时机。
$258的超值价格，一次性满足6-8人的除夕美味期盼，是新年最真切的满足。
 ⭕️年夜饭菜单
<<  滑动查看下一张图片  >>
上线时间：即日起
还有巨额免费福利看文末
老广年夜饭代表
▼
在悉尼中国城这部百年发展史上，广东人一直扮演着重要的角色。
他们手握锅铲，在海外的土地上最先烧出中华味道。
就像在「禧市」厨房里掌勺的强哥，88年从广州移民来到悉尼后，就再也没有回国过过年。
顶着老婆孩子的抱怨，每一年除夕他都是在厨房里渡过。
他从不后悔，因为食客的认可对他来说，是新年夜得到的最好礼物。
就这样，他在浓郁的人间烟火里，练就了一身好厨艺。
一只只生猛的龙虾螃蟹，从出水那一刻到上桌之时，靠的就是强哥大宗师级别的厨艺加持。
广东人的年夜饭有了这“红色的海鲜大菜”才圆满。
「禧市」的年夜饭套餐，光听名字和以8结尾的价格，就能感受浓浓的老广特性：君子爱财！
从$888的富贵花开宴，到$1288的富贵荣华宴，再到$1688的富贵天下宴，囊括鱼虾蟹猪牛鸡，蔬菜菌类各种食材。
煎煮烤炸蒸焖炒，样样齐全，这顿年夜饭吃下去，来年想不发都难！
 ⭕️年味大菜：姜葱龙虾伊面底 
比如这一盘重到年轻小伙两手端到爆青筋的龙虾伊面，龙虾肉珠光亮白，弹滑可口。
在一桌人按捺不住的食欲下瞬间会被抢光，倾情演绎「手快有，手慢无」。
毕竟在龙虾面前，亲情什么的，可以先放放。
龙虾肉盖着的是吸饱满鲜香汤汁精华的伊面，根根分明，软而不烂，鲜中回甘，让人欲罢不能。
 ⭕️年味大菜：堆金积玉翡翠炒带子
广东人吃饭的桌上，绝对不能少了绿色蔬菜，这一味翡翠炒带子绿白相配，相得益彰。
扁豆清甜脆爽，带子软嫩弹牙，味清而不淡，吃下肚子毫无负担！
 ⭕️年味大菜：金光璀璨金衣虾球
被咸蛋黄包裹得严严实实的硕大虾仁，灯光下确实金光闪闪。
脆咸的薄衣之下虾仁粉红娇嫩，入口香咸脆弹，入口真的仿佛吃下了一颗颗金锭子。
 ⭕️来这过年...
禧市年夜饭，走心也走肾，餐单上全是藏着美好寓意的谐音菜，毕竟在新年没什么比讨个好彩头更重要。
环境典雅，包间，大厅，半私密餐桌，满足不同人数的年夜饭聚餐。
 ⭕️年夜饭菜单
上线时间：1月24日至2月8日（大年三十至正月十五）
巨额免费福利看文末
东北年夜饭代表
▼
在十多年前的悉尼，要找一家正宗东北菜馆可真是难事，更别说吃上一段东北式的年夜饭了。
就连Wentworth Point「东北人家」的大厨王师傅也说，现在悉尼的年夜饭菜色很多都是粤菜的延伸，纯传统正宗的可能还不符合现代人的口味。
王师傅的厨艺生涯，也是fusion了一番的，几十年下来，飘过南洋，定居澳洲，唯一不变的是那一口浓重的东北口音！
除了驾轻就熟的东北菜以外，王师傅还喜欢搞点小创新，比如薯片底鱼籽虾仁沙拉，颇让人上瘾。
年夜饭昔日是重“吃”，今日是重“情”，但东北菜的仪式感王师傅还是很讲究的，鸡、鱼、龙虾和肘子，上桌的全是一年丰裕的象征。
当然，一桌和规格的东北年夜饭，肯定远不止此，看看「东北人家」丰富的年夜饭菜单，就可见一斑。
生猛海鲜龙虾鲍鱼，橙黄亮泽的松子鱼，酱品三拼盘，拔丝地瓜和炸芋头，咸蛋黄茄子...
以及在万千肉类中脱颖而出的五彩大拉皮和称霸零点一方的饺子，道道都是量足可口的硬菜！
 ⭕️年味大菜：锅包肉
这道硬菜份量十足，几块近乎手掌大的厚肉片堆出一个橙黄色的三角锥，灯光下，油亮诱人。
肉被炸得外酥里嫩，口感略带弹脆，酸甜的酱汁刺激着味蕾，让一番沉睡的肉欲瞬间觉醒！
 ⭕️年味大菜：五彩大拉皮
白莹透亮的拉皮配上，配上木耳丝，肉丝和豆皮丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，在淋上芝麻酱就完成诱人的责任了。
剩下就是吃进嘴感受那劲柔爽口，冰凉清新的丰富口感。若是东北人，绝对能勾起你儿时的回忆。
 ⭕️年味大菜：一品东坡肘子 
这硕大的肘子，一上桌就散发着诱人气质。对于嗜肉的东北人来说，东坡肘子的诱惑，再健硕的壮汉，在它面前也得服软。
刀叉轻轻一撕，被煮得软烂的肘子肉，瞬间顺着皮从骨上滑落，露出粉嫩的内里。
尝一口细嫩的肘肉，唯美醇香却不失嚼劲，肥而不腻，胜却人间无数美味！
 ⭕️来这过年...
「东北人家」的环境特色十足，浓浓的东北风装修
不大的店面却显得特别宽敞，柜台后面就是烟火气十足的厨房。
一边听着锅碗瓢铲协奏美味之曲，一边嘴嚼着最正宗的东北风味，这可不就是回忆里在家过年的味道和意境么！
 ⭕️年夜饭菜单 
<<  滑动查看下一张图片  >>
上线时间：1月13日至2月8日（正月十五）
巨额免费福利看文末！
北京菜年夜饭代表
▼
皇城脚下生活的北京人，最守这“岁时”礼俗，从腊八蒜开泡的那刻起，这年味便慢慢渗透进生活里。
但这味道浓烈的腊八蒜，为何能让北京人一口接一口，确实很让南方人费解。

来自福建的服务生小妹Amy，即便在「瓷器」里干了一年多，也完全不想去了解这类“北京风味”的诱人奥秘。
在临近年关的此刻，初次在悉尼过除夕的Amy，满脑子是回家的念想。
可若不能在学业上有所成，回去始终是不踏实，不如留在悉尼多赚点钱，还可以在店里感受那热闹的海外过年气氛！
「瓷器」的年夜饭菜单，作为此次采访的“压轴大戏”，并没有太多专宠北京人口味的菜色了。
目的是让悉尼这个多元文化吃货群体，人人都能吃到自己喜好的口味。
或冷盘或热炒的鸡鸭鱼，牛羊猪，海参，螃蟹，虾球，黄坛煲汤等；还有特色的京城四冷拼，贝勒爷烤肉，让人目不暇接！
就连$698的中档套餐，菜都能满到桌上的转盘都旋不起来！
 ⭕️年味大菜：锣鼓烤鸭 
没有哪种食物比烤鸭更能代表北京菜了，瓷器里「锣鼓烤鸭」也是年夜饭套餐里的C位存在。
空气把鸭肉鼓涨得极为饱满，小巧的烤鸭酱碟，开口火烧，荷叶饼，葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，烤鸭面皮饼相伴左右，气场三尺高！
从大厨在你面前片鸭那刻开始，就是一场趣味的美食秀。一套娴熟的包烤鸭动作，能让真吃货瞬间“现形”。
蘸一下甜咸的酱汁，包两片皮脆肉嫩，油而不腻的鸭肉，荷叶饼如被子一般裹上，送进嘴里，这满足感，能让你回味一年！
 ⭕️年味大菜：香辣年糕蟹 
年糕和蟹的红白组合特别有过年的喜庆感。
和南方甜咸口味的年糕蟹不同的是，瓷器里的年糕蟹走香辣的浓烈风格。
乳白的年糕口感软糯，表层滑嫩，爽口有嚼劲，而蟹肉微辣咸香，回味中带着鲜甜，能让你吮指不停。
 ⭕️年味大菜：蹄筋烧海参 
海参是北方人经常入宴的食材，蹄筋烧海参也是一道经典的海鲜佳肴。
蹄筋和海参被烹至半透明的状态，油亮诱人的胶质互融。
满满的胶原蛋白向你招手，入口好像咬着弹嫩的软糖，介于韧性和软糯之间的奇趣口感！
 ⭕️来这过年...
充满京城特色装修的「瓷器」环境宽敞舒适，有超多舒适大包间，适合十人以上的聚会。
时不时能听到浓浓儿化音的京腔聊天，饭点时的热闹程度和北京大街小巷有的一拼！

 ⭕️年夜饭菜单
<<  滑动查看下一张图片  >>
上线时间：1月24日至2月8日（大年三十至正月十五）
巨额免费福利看文末
澳洲年夜饭代表
▼
在澳洲待久了，也总想用更接澳洲地气的方式，让西方胃对中国菜多一份亲近。
做得最成功的餐厅要属YAN Restaurant了。
合伙人Narada Kudinar和大厨Raymond Lim，在开餐厅这件事上有无数成功经验。
后来，两人决定好好利用自己的中国背景，做一些特别的东西，于是就有了YAN。
YAN的意思是烟，餐厅里许多食材用的是西式熏烤方式烹饪，配合中国特色调味。
开业没几年迅速获得澳洲一帽餐厅的认证。
年夜饭如果你想来点中西合璧的体验，YAN不失为一个好选择。
 ⭕️年味大菜：Smoked Ribs 
强烈推荐他们的招牌菜烟熏肉排，外酥内嫩，肉汁被完美保留。
精妙之处在孜然，红辣椒以及黑椒等调味的灵魂搭配，每一口都是人间烟火独特的味道。
 ⭕️推年味大菜：Charred King Fish
“年年有余”的好意头，在这里也可以实现。那一味半生半熟的炭火石首鱼推荐你试试。
鱼皮经过烟熏从而褪去腥味，口感时而弹脆，时而绵软，pesto青酱和混着葱香的辣椒油，更是带出来鱼肉的鲜甜和回甘。
还有「避风塘式炒青口」，「四川辣味鱿鱼圈配青柠」，和新式甜品，每一道都是中西混搭的精品。
此时此刻，正在看文章的你，

无论是新年要赶due的留学生，
还是除夕夜还要加班的工薪族，
在人间烟火里
站了一夜的掌勺大厨
，

抑或是事必躬亲的大老板，
家乡虽远，
但有熟悉的味道“香”伴，
就近了！
最后，祝你有个好胃口。并且……新年快乐！
来咯！价值$2000
巨额年夜饭代金券
🏆一等奖*3位 🏆
$500年夜饭代金券
（东北人家/禧市/瓷器随机）
🏆二等奖*1位 🏆
$200年夜饭代金券
（江南）
🏆三等奖*2位 🏆
$100年夜饭代金券
（上海天同）
*代金券在所有天同门店
任意菜都可以使用
有效期至2020年1月31日
如何领取：
无分组Share本文至朋友圈

并将截图发送至小队长后台
我们将抽取6位幸运小饱贝
赠送无门槛的年夜饭代金券1张
*所有代金券有效期如无另外说明
仅限在年夜饭推出期间
*不可兑换现金或找零
*最终解释权归商家所有
悉尼吃货小队长@可颂酱
策划| 可颂酱
文章 |设计 | Dorothy CHEN 
拍片 | Dorothy CHEN &托尼明一
*本文部分图片来源网络，版权归原作者所有
   ✕ 未经允许请勿转载 ✕  
 敬请留言获取本号内容授权 

👆👆2019-2020悉尼美食黄皮书👆👆
👆👆点击送$500霸王餐👆👆
👆👆2020年新网红鲸鱼奶茶店👆👆

五折薅羊毛！
继续阅读
阅读原文