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动动你们的小手指，选出上周最爱的食谱吧！
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正文
鱼类，肉质细腻，滋味鲜美，一直以来备受妈妈们的青睐。但最近，朋友家女儿桃子却因为吃鱼闹出了大麻烦。
桃子天生爱吃鱼，桃子妈隔三岔五就会买来吃，每次吃前都小心翼翼地拔掉鱼刺，但偶尔还是会有几根逃脱法眼。这不，这次就中招了。
桃子被鱼刺卡得哇哇大哭，满脸通红，吓得桃子妈赶紧把女儿送去了医院，在医生的帮助下，才将一根很小的鱼刺拔出来。
看着女儿一脸痛苦的样子，桃子妈直说以后再也不吃鱼了。
（图片来源于网络）

可是鱼肉营养丰富，怎么能因为几根小鱼刺而放弃整片海洋呢！
其实剔骨时，可以先把鱼煮熟，根据鱼中骨为基准，用勺子刮出鱼肉，最后用筷子拨找残余的小刺。当然家有破壁机的妈妈们，可以连肉带骨打成鱼泥，食用前检查下就行啦。
聪明的妈妈一般会选择一些鱼骨分明，鱼刺较少的鱼，像鳕鱼、三文鱼之类的，尽量避免踩入卡刺这个“大坑”。
今天就给大家推荐一款“三无鱼”，无鳞无骨无刺，是宝宝辅食中的不二之选。它就是小银鱼。
银鱼还是一种高钙、高蛋白、低脂肪的鱼类。每百克银鱼，钙量高达761毫克，秒杀其它普通鱼类，为“群鱼之冠”。这个“黄金补钙季”吃它正正好呢！
做法也很简单哦，面粉中加点银鱼碎和紫菜，到面包机中滚上一圈，摇身一变，就成了小面团。切成方块下煎锅，滋滋的油煎声中，小面块便如充气般饱满挺立蓬松了。
| 银鱼小面包 |
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参考月龄：
11M+

操作时间：140分钟
酵母：1克
银鱼：20克
头水紫菜：0.5克
中筋面粉：100克
鸡蛋：1个（约55克）
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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妈妈们准备好食材。
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银鱼倒入清水中，浸泡清洗5分钟。
»清水浸泡可以去除银鱼表面的杂质，建议在浸泡期间多换几次水，这样更干净。
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紫菜碗中倒入开水，用筷子搅散，洗净捞出。
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把紫菜和银鱼剁碎。
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面包机桶内倒入鸡蛋、银鱼碎、紫菜碎、酵母和中筋面粉。
»妈妈们一定要按照先液体后固体的顺序倒入。
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盖上面包机盖子，选择“14-包子/馒头面团”模式，再按启动键。
»面包机大约需要“工作”1小时30分钟，妈妈们可以趁这个时间做其他的事情。
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面包机工作结束后，打开面包机盖子，面团差不多发酵至2-2.5倍大，用手指戳个洞，不回缩就说明已经发酵成功了。
»还有一个验证是否发酵成功的小窍门：发酵好的面团用手扒开是呈大小均匀的蜂窝状，也说明发酵成功了。
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取出面团到揉面垫上，揉出气体。
»妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉，防止面团黏连。
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用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的面片，再切成1.5厘米大小的正方形。
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平底锅刷薄薄一层油，依次放入切好的小面包。

»二次发酵的小面包还会再蓬松点，建议妈妈们每个面包之间留个空隙。
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盖上锅盖，二次发酵20分钟。
»二次发酵的小面包会更加松软，口感更好。
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发酵完，电陶炉开小火，焖煎10分钟，翻个面再煎5分钟，煎至完全熟透。

»同款电陶炉开3档。
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一盘鲜美又松软可口的银鱼小面包就做好啦~
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带点酥脆的外皮，包裹鲜美可口的银鱼碎和紫菜碎，不加一点调味料，依然能鲜美到爆，小小一个，一手一个还能锻炼宝宝的抓握能力。这么美味的小点心，妈妈们还不赶紧来领走
。
●如果妈妈们担心银鱼有腥味，可以在银鱼碎中挤入几滴柠檬去腥。
●选购银鱼时尽量买小银鱼，几乎看不到鱼刺，即使有也非常细软，完全不会卡刺哦。
●如果宝宝还没添加过银鱼，需要先尝试少量添加3天，确认不会过敏后才可以正式添加哦。

银鱼是一年生鱼，生命周期很短，所以很少有重金属积蓄，宝宝可以安心食用。
妈妈们挑选银鱼的时候，尽量选择洁白如银透明的，体长最好在2.5-4CM之间。
把银鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，无粘液的为佳。如果银鱼在冲洗时发现鱼身一碰水就很容易碎掉，这表示鱼已经不太新鲜了。
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