我知道宝宝们都喜欢好拿好咀嚼的小饼,姐妹们也愿意做快手、好吃的辅食,所以一直在开发新食材的路上不断研究着。
最近一直没推荐新的饼类就是因为没有让娃惊艳的口感,直到前两天我做出了它,1搅1烙就出锅,真的连吃一盘不嫌多!
不由得感叹一下,有些食材就是这样,虽然看起来平平无奇,但就是越吃越上瘾,比如2块钱就能买上一大根的白萝卜。
平时拿它炖羊肉啊、做汤啊,宝宝都爱吃,这次直接擦成蓉加在饼里,这内在的清新口感一下子就体现出来了~
为了让孩子更喜欢,这次我特地又调了一个酱汁淋在外层,裹满汁液的小饼是脆脆的、鲜香的,配合着里面的软糯口感特别赞。
而且白萝卜中还含有大量的植物纤维素和膳食纤维,这盘吃完,又能预防便秘促消化,又能补充维生素呢!
说真的,从味道、营养到造型、难度全都没得挑!
-  日式萝卜饼-
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:萝卜400克、虾仁50克、低筋粉30克、淀粉30克、小海苔9片 辅料:葱花、油、酱油、糖、柠檬片、鲜菇粉
操作时间:20分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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虾仁去除腹部、背部的虾线,直接剁成虾泥,方式柠檬片腌制10分钟左右。
*虾仁也可以直接换成肉末、鱼泥,给小饼提提香。
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白萝卜用擦丝器擦成蓉状,再用手挤出多余水分,放好备用。

*我在挤完水分后称量了一下,萝卜蓉的重量是140克哈,数据你们可以参考下。没有擦丝器的姐妹直接用刀剁碎就好哦。
3-
在萝卜蓉中加入腌制好的虾泥、低筋粉、淀粉。
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然后再继续加入葱花、鲜菇粉来调味,用筷子将所有食材搅拌均匀。

*没有鲜菇粉的姐妹直接替换成少量盐,如果小宝宝比较接受天然食材的味道,不加也可以~
5-
取适量萝卜团放在手中,整理成饼状。
6-
热锅刷油,将所有做好的萝卜饼放入锅中,开小火煎至两面微黄。
7-
在焖萝卜饼的空余时间,我们来调一碗酱汁:碗中加入1勺酱油、2克糖、25克清水,搅拌均匀。

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将调好的酱汁淋入锅中,一直翻炒至汤汁收干。
9-
最后在每个萝卜饼上都粘上海苔片,取出即可。

*这一片海苔主要是起到装饰作用,粘不粘都可以!
10-
看这颜色和造型,是不是还有些日式风格?也算是娃已经吃惯了小饼,也会对它眼前一亮的!
昨日中奖名单:
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每天吃什么:
君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类,还可以直接关键词查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
今天就吃它!
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