大家宅家这几个月都在做些什么呢?有没有人像小编一样在家被迫苦练厨艺呢?小编最近发现了一个主打美食科(gao)研(xiao)的up主,绵羊料理。绵羊喜欢复制一些高难度名菜,比如说烤乳猪。。。
图片来源:youtube.com
她介绍了一个号称史上最棒炸鸡的配方(视频戳这里,kutt.it/pDPyyZ)。这个配方是美国知名厨师Thomas Keller原创的。他在加州开了一家美式餐厅叫做“Ad Hoc”,在Yelp上有4颗星,popular dish中第一就是这个buttermilk fried chicken。英文配方在这里(kutt.it/nBGtoU)。
小编已经记不清楚上次吃炸鸡是在什么时候了,看着视频觉得这道菜制作难度并不高,正好家里刚刚买了鸡翅,就决定做炸鸡翅吃。按着绵羊视频里的步骤折腾了三天,做出来的炸鸡味道确实是好。
图片来源:yelp and 米巢
你以为这是一篇分享炸鸡食谱的文章,No No No。故事才刚刚开始。
由于没有油炸经验和称手的工具,以及家里的美式抽油烟机太不给力,这个炸鸡过程就像是洗了一个油桑拿,每一口呼吸都是油。匆匆吃了几口炸鸡,又累又满身油腻的小编我就迫不及待地跑去洗了个澡。
躺在床上昏昏欲睡,突然,队友砰砰砰跑上楼把我摇醒:“我有一个关于我们家房子的不好的消息要告诉你。“
我瞬间清醒了过来,第一反应是房价暴跌了。那时疫情刚开始,美国每周都几百万人失业,我当时估计近几年来猛涨的房价要转向了。(特别注释:小编拖拖拉拉了几个月终于把这篇文章编辑好时,波士顿郊区以及美国很多地方的房产竟然蹭蹭上涨!!!)
我:“难道是哪个邻居绷不住吐血把他的房子给甩卖了?”
队友:“不是。我看见了一只老鼠。”
这个,好意外啊。我从来没有在房子里发现过任何的老鼠出没的迹象,比如说:
  • 老鼠屎
  • 老鼠咬碎的食物/木板/纸板之类留下的残屑
  • 老鼠在天花板和墙壁里跑动或者咬东西发出的声音
最近附近的餐馆由于疫情都关闭了,老鼠们可都饿坏了。估计是老鼠被炸鸡的香味引来了。我立马从床上爬起来给厨房做了一个深度清洁,希望油烟味散去老鼠也就离开了。然而并无卵用,在接下来的几天里,又看见老鼠好几次,只好下决心把它消灭了。
首先给大家说一下本文中的老鼠都是指mouse,而不是rat。文中介绍的几种捕鼠器对于rat来说可能太小了,不适用。
图片来源:米巢
这两种的简单区别就是mouse体型小(包括尾巴12-20厘米),rat体型大(包括尾巴40厘米),家中常见的是mouse。具体区别见下图。
图片来源:orkin.com
我对捕鼠工具有两个要求,看不见,摸不着。看不到老鼠的尸体,清理的时候不需要触碰到尸体。
研究了一下,美国卖的捕鼠工具(mouse trap)有这么几种:
  • 暴尸款。就是一个简单的老鼠夹子或者粘鼠板。这两种优点是
    价格便宜
    ,2-3美金一个,但缺点是老鼠的尸体就暴露在板子上,而且这些板子都很小,清理尸体时不免要碰到,这一点我无法接受。
图片来源:homedepot.com
  • 无接触款。其实也就是老鼠夹子上罩个塑料壳。价格也稍微高了一点,5块钱一个。老鼠的尸体大部分都在塑料盒里。
    清理起来也很方便
    ,拿起塑料盒扔掉就行了。

图片来源:ebay.com
  • 爱心款。就是一个只进不出的盒子,
    捉住老鼠后拿出去放生
    。这个稍微贵一些,7-8美金一个。可问题是我家是老房子,估计老鼠是从某个缝隙里钻进来的,放了它又跑回来怎么办?
图片来源:amazon.com
这样一比较很容易就选了第二种无接触捕鼠盒。我进一步做功课时发现市场上的几种产品都有部分用户反映弹簧压不下去的问题,所以就买了两个品牌。在使用中两个品牌的夹子都确实出现了这种问题,所以多买几个是很必要的
我买了的第一种是Tomcat KillNContain Mouse Trap。这款的主要优点是放饵安全方便。捕鼠盒后面有个开口专门放饵。把黑色的盖子掀开放上就行。即使夹子已经压下也没问题。
图片来源:homedepot.com
另一种是D-Con Ultra Set Covered Snap Trap。这款有两个缺点:
  • 不太安全。放饵要从前面的开口伸到老鼠夹的后面,如果你粗心大意先压下了夹子,再去放饵,那你的手可能就残了。
  • 太敏感。移动时动作要非常轻。有好几次都是我把它放在地上或者挪个地方,就啪地一声弹起来,把饵崩了出来。
图片来源:amazon.com and 米巢
我更推荐Tomcat的,但是其实两款都好操作。
两个捕鼠盒都是只有盒子不带诱饵的,可以网上买诱饵,也可以自己制作。老鼠喜欢吃高脂肪高热量食物。很多人用花生酱或者榛子酱(nutella)做诱饵。我平时并不吃这些酱,就用了Snicker和Reese巧克力做诱饵。
捕鼠盒要放在老鼠出没地方的墙边,因为老鼠都是靠墙边走。而且要多放几个捕鼠盒,因为老鼠是群居动物。我放了四个捕鼠盒,第一天晚上就抓到了一只小老鼠,过了不久又抓到了一只。
图片来源:米巢
抓到老鼠后,处理尸体也是要注意以下几点。
  • 戴上手套
  • 套上两层塑料袋
  • 尸体附近喷洒消毒液
从前在国内时家里没有进过老鼠,来美国前几年住在公寓里估计房东搞定了灭鼠的问题,所以在自己房子里第一次看到老鼠还是相当震惊的。和住了十几年,每年都要抓到几只老鼠的邻居交谈过后,才知道灭鼠将是个持久战。今天就聊到这里,希望这篇文章对大家能有所帮助。
LATEST POSTS
近期分享
本文由米国筑巢记原创。
如果有疑问和建议,
欢迎留言或发邮件至
图片来自网络,侵删。
继续阅读
阅读原文