冻手冻脚的日子，小妹愈发地想吃烧烤，可这样的天气，别说出门去吃了，就连走到门口都直打哆嗦。何不宅在家里自制烧烤呢，简单又温馨，就是一家人的小确幸~
下面这3道烤箱版烧烤，拯救像小妹一样想念烧烤的人，自己做既健康又美味，端上桌的烧烤，还冒着热气呢，滋啦滋啦，混合着孜然的香气，在家吃烧烤真的是太爽了，赶快试试吧。
食
RECIPE
谱
1. 烤羊排
2. 烤箱式烤鱼
3. 烤箱版烧烤
烤箱版-烤羊排
羊肉性温，营养丰富，冬季节吃不仅可以增加人体热量、御寒，而且还能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。闻着烤箱里面飘出来诱人的香味和守在烤箱旁看着羊肉慢慢变得焦黄，甭提有多温暖了。
 食 材 
羊排 500克
橄榄油 100克
姜 少许
葱花 少许
盐 10克
料酒 10克
孜然粉 5克
黑胡椒 5克
 食 材 
1. 羊排泡水去除血水。
2. 然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时。
3. 将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸，放在最下方接油，将烤箱预热到392华氏度（200℃）。
4. 将羊排放入烤箱，392华氏度（200℃）上下烤30分钟。
5. 取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。
6. 最后，撒上些许迷迭香，就可以大口吃了，太香了！
 小 Tips 
1. 要做得好吃入味，腌制之前一定要清水浸泡去除血水，所有的腌料、调料都要下足一些。
2. 调味可根据个人喜好调整
烤箱版-烤鱼
烤鱼是最受大家喜欢的，如果想吃得干净卫生实惠，还是选择在家里自己做比较好，只需要一个烤箱和小妹的这个方子，在家照样能吃到外酥里嫩、热气腾腾的烤鱼
 食 材 
鲤鱼 一条
鲜香菇 100克
金针菇 200克
辣椒酱 100克
大葱 1颗
小葱 少许
西芹 200克
年糕 200g
青辣椒 4颗
红萝卜 1个
耗油 1匙
黄豆酱 1匙
细盐 少许
小米椒 1个
干辣椒 10个
奥尔良烤翅腌料 30克
油 少许
啤酒 1罐
芝麻 1点点
花椒粒 一点点
 做 法 
1. 先将魚洗净从背部剖开，将鱼背上的筋去掉，再用姜丝和葱段搓揉，而后加一点细盐，奥尔良烤翅腌料和少许黄酒均匀的涂抹在鱼两面，腌制10分钟。
2. 将红萝卜切片、西芹切段、切姜丝，葱切段、辣椒切段、蒜切片，垫底烤盒底部；将腌好的鱼放入上面。
3. 将鱼放入392华氏度（200℃）温度烤箱中烤30分钟，然后取出来刷一次油再烤10分钟。
4. 准备好配菜，热锅冷油，先将大蒜、大葱段、辣椒酱、黄豆酱爆香，再依次倒入香菇、年糕、金针菇倒入翻炒均匀， 倒入耗油， 再倒入啤酒，烧至6成热备用。
5. 将配料倒入烤盒中将鱼盖住，上面再撒点西芹叶和青辣椒 ，再放入烤箱中烤392华氏度（200℃）20分钟。
6. 烤好后将小米辣切碎，放上面，撒上葱花 、花椒、 芝麻，另起锅烧少许油淋上鱼，就可以开吃了。
香喷喷的烤鱼，看到口水都要流出来！
烤箱版-烧烤
只要一想到烧烤的味道，就被孜然和辣椒面的香气馋到口水四溢，那就跟着小妹来做这一版烤箱版的烧烤，无烟少油，健康又不失美味，边吃边烤，想吃啥就烤啥，吃到嘴里还是热乎乎的，学会了，谁还出去吃烧烤。
 食 材 
鸡翅 4个
火腿肠 4根
丸子 6个
土豆 1个
西兰花 半个
金针菇 150克
白玉菇 100克
芸豆 4根
耗油 1大勺
火锅蘸料 30克
花生油 2勺
生抽 1大勺
白糖 少许
五香粉 5克
孜然粉 10克
烧烤酱 适量
大蒜 4瓣
白芝麻 少许
 做 法 
1. 大蒜切末放入碗中，加入蚝油，味极鲜酱油，白糖，烧烤酱，芝麻酱，五香粉，孜然粉，烧烤料，白芝麻，起锅把花生油烧至冒烟，倒入碗中，快速搅拌均匀。
2. 烤盘垫锡纸，鸡翅、火腿和丸子类都切几刀以便入味，菜码入烤盘。
3. 刷一半酱料放入预热好的烤箱里，中层，上下火，356华氏度（180℃），15分钟后取出把烤出来的水倒掉，翻个面后再刷一遍酱料，再烤15分钟；
取出再刷剩下的所有酱料，再用374华氏度（190℃）度烤十分钟即可。
4. 可以开吃啦，开吃之前拌一拌更好吃呦，可以放自己喜欢吃的食物，再配上切好的水果，简直人间美味。
可能你还想看
⭐️冬天首推这3道下饭菜，做法简单又好吃，吃完全身暖呼呼！
继续阅读
阅读原文