咕咕私房话：
《总有些瞬间,连你都得为别人而活》
《这些茶，让我戒掉了多年的奶茶》
《路过你全世界崩塌的瞬间,写给同样遭遇的女孩
》

《为什么在40岁当前,我突然决定生个孩子？》

趁着于女士马上要生娃，我来说点儿我心里的——真话。

说来也奇怪，作为一个土生土长的北方人。我自小却是个极爱吃螃蟹的主儿，奈何北京这一亩三分地儿也是在没个水潭子能养螃蟹。所以每年只有中秋过后那俩月能吃上几回。
以前不会挑，买螃蟹总被坑。记着早些年的时候儿，每每到了中秋，我妈就蹬着自行车到胡同尾的菜市场去买螃蟹。那时候比现在便宜许多，一斤也就二三十块钱。只是我们这些旱地上长大的主儿哪懂得河里的玩意儿。总也是被奸滑的人耍个一溜够，买来的螃蟹不是半死不活就是缺斤短两。后来就经常在馆子里吃👇
淮阳府 花雕醉蟹 98一只
淮扬府是我经常吃的一家杭帮菜馆儿。他家味儿做的还可以，不过也算不上是顶好，跟新荣记，桂雨山房是没法比的，充其量跟天伦里是一个水平，但又没有天伦里做蟹做的专业。贵嘛到是不贵，个头儿是真小。约么着也就二两左右。有黄但说不上肥，只能说凑合。
寻常人吃着咂摸咂摸味儿还行，吃蟹爱好者还是算了吧。
老吉堂 花膏醉蟹 238一只
老吉堂也算是做蟹的名家之一了，今年荣获米其林一星，花雕蟹做得很好，醇香入味。可惜我酒量实在是差，吃两口都感觉上头了。
干捞蟹粉不算便宜也不算很贵，味儿还行。说不上顶好，蟹香味儿差点。蟹黄太碎，几乎都看不见成块的，大部分是蟹肉。
总的来说还算可以，花膏醉蟹极好没得挑。蟹粉捞饭可以尝尝。

新荣记 清蒸大闸蟹 388一只
杭州新荣记的清蒸大闸蟹很贵，算是我在这些馆子里吃过最贵的。388就算买阳澄湖里6，7两一只的大闸蟹都能买上三只。
贵是真的贵，要不是因为对螃蟹爱得深沉，我是万万不会买的。

但它真的很完美，是我在紫薇厅、金沙厅、解香楼等等这些饭馆儿里吃到最完美的清蒸大闸蟹。膏满黄肥，这一只大概在7-8两左右。掰开的一瞬间直接爆出来。
当然，价格也跟品质成正比。
我吃的第二完美的大闸蟹是老徐开车到阳澄湖直接给我买回来的。
正宗阳澄湖大闸蟹 80-100一只
我拍的很烂，但吃起来香到难以形容。膏肥到糊住嘴。拿着它稍微晃一下满满的黄和膏都摇摇欲坠。
而且正宗的阳澄湖大闸蟹确实有一股特有的“蟹味儿”。吃不惯的会觉得比别处大闸蟹的腥，我反而非常喜欢。
这也就是我喜欢BZ的秃黄油，蟹满满的原因，加热吃也完全不觉得腥。因为我一直吃的阳澄湖大闸蟹就是这个味道。也可能我就是喜欢腥？
maybe
反正对我而言这种是蟹该有的鲜腥味，不然我吃螃蟹吃什么呢？喜欢没滋没味儿喝点凉水不完了。
咕咕一直跟我说，你千万不要夸大蟹粉的味道。该怎么样就怎么样。我觉得它就是腥的，而且我那瓶就是很腥气啊。
我闻了她那瓶，在这件事情上我俩意见相佐。
还是特别佐的那种。我俩严重不同意对方的意见，互相对彼此的观点嗤之以鼻。这可能就是上海精致女人跟我这种北方糙汉的口味差别吧。

这年头儿，谁还用阳澄湖里贵的要命的活大闸蟹做秃黄油？bz秃黄油里之所以有这种味道恰恰证明了它的“鲜”，阳澄湖大闸蟹的腥味是它鲜美味道的一部分，它本该是这个味道。这跟夸不夸大没有关系，我觉得它就该是这个味儿。
弄点猪皮放进去，陈年老料酒放半瓶，保准不腥。
但蟹没蟹味儿，还吃啥啊？
这难道就是传说中的地域差异？我一开始以为只有我俩意见不统一，没想到老业主也众说纷纭👇
小乐 年龄20+ 坐标江苏
开箱：两款蟹酱的外包装很用心，无任何破损。盒子的质量也很好，加上有塑封的包装，显得有档次。
瓶子的质量也很不错，尤其是盖子，磨砂黑的金属盖很有质感，高大上。
秃黄油：打开瓶盖，秃黄油款的颜色很棒，看着很有食欲。闻起来，味道很正，稍微有一点腥味。
蟹满满：打开瓶盖，蟹满满款的颜色没有秃黄油款的那么有食欲，但单独看也还是很不错的。闻起来，味道很正，稍微有一点腥味，但不重。
品尝：
秃黄油：我是加热的，加热后闻起来没什么腥味了。吃起来味道鲜美，蟹黄味足，油也比较多。满意！
蟹满满：加热后闻起来也没什么腥味。吃起来，肉质不错，比预期中要嫩，味道鲜美。（腥味应该是由于冷藏的原因，因为冷藏后会降低蟹味的散发，腥味才显得格外的明显。加热后蟹味出来了，闻起来就没什么腥味了）
拌面吃：
建议两者一起拌，秃黄油的油和蟹黄属于流体状，蟹满满的蟹肉足。两者一起加到拌面里加热，拌着吃是绝配的。
个人喜欢加点醋，加了醋之后的味道很惊艳。
这个老业主跟我的看法差不多，江苏一带的人普遍觉得越加热越有蟹香味，我男朋友家就在阳澄湖边儿上，我给他买了两瓶。他一天就干完两瓶，然后特别高兴的跟我说，我们这边儿的蟹，就是这个味道。
小汽水 年龄20+ 坐标安徽
试吃了黄金蟹满满，外包装完好无损，有质感；
蟹肉很多，一瓶的肉量挺足，压的很实，分量满分，刚打开时上面铺满的全是肉（有些许蟹黄），看上去有点干，没有油，吃了一半以后，下面有油；
没有吃出腥味（我是一点腥味都不能吃，吃了就想吐！！）
刚从保温袋里拿出来还是凉的时候试吃，有点螃蟹的后味，但味道不大，放热面下面捂了一会，味道的鲜度会更好些，也没有腥味，完全能接受，口感也不错；总结：热的比凉的好吃，味道更鲜。
一瓶蟹肉，可以三顿吃完。
评分：不能吃腥、不爱吃蟹的我可以打80分（以分量、口感、味道三方面为出发点打的分）差的那20分应该是我本身就不是很喜欢吃蟹，与产品无关。
其实我也觉得热的好吃，但这只适合我这种完全不觉得腥的，你们怕腥的还是不要加热了。
寂寞小贝贝 年龄20+ 坐标北京
秃黄油开盖不腥开盖能闻到一点油香是让人有好感的，但我拌面吃不知道放几勺吃合适，感觉放多了会很腻。因为我本身不太爱吃很油的东西，可能这次放多了，吃了3口就不想再吃了。虽然很香，但还是觉得有点腻。大概因为我平时饮食比较清淡，感觉少放一点应该不是这个效果。葱油的香味和醋的香味都挺好的面也给人感觉是贵的。秃黄油中的颗粒感吃着要是能再大颗就好了。
（我一定要配青菜才能把一碗吃完）
好吧可能我一向口比较重，平常吃的蟹粉捞饭蟹粉捞面比她放的多好几倍也不觉得腻，喜欢吃清淡口的可以少放点。
总而言之，我跟于女士的看法真的大相径庭。她总是怕话说的太满，100分也要说成80分。
但我是有一说一的性格，
任何全力以赴所用心做出来的好东西都值得赞美。
这里可以找到我的保胎日记👇
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