茄子是个好东西，低脂低糖有营养，只可惜在给娃试吃的过程中，10次尝试8次败，因为本身味道清淡，宝宝们总是不买账。
如果你今天刚好去菜市场买了茄子，还没想好怎么吃，那就来试试我今天的做法，以往不爱吃茄子的小伙子，居然把我给他盛的那碗都吃光了！
先用番茄做底调个汤汁，再让茄条、面条充分浸泡其中咕嘟一下，酸甜、咸香、绵软，所有味道一下都有了。
当然，茄子本身的优势也丝毫不会被掩盖，做好后咀嚼起来有像棉花一样的质感，还有很多汁水迸出，实在太美妙。
这茄子不仅富含果胶类膳食纤维，提供饱腹感，还含有钾、钙等微量元素，如果像我这样洗净了不去皮，还能顺便摄入茄皮中的花青素呢。
还有番茄来开胃补充维C，吸溜一口面，喝下一口汤，一碗吃掉就是营养完整的一餐，真的不怕宝宝不喜欢！
-  茄子焖面-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
面条120克 / 茄子1段
 猪肉末50克 / 西红柿1个 / 圆葱20克
辅料：油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
取一个西红柿，剥除外皮。
*先在西红柿顶部划一个十字口，然后倒入沸水烫2分钟，就能轻松剥皮了。
02
西红柿、圆葱切丁，茄子切成小条状。
*如果宝宝咀嚼能力不错，也想保留花青素的营养，可以不去皮。如果娃的月龄还比较小，可以去皮再烹制。
03
锅中刷油，先放入圆葱，翻炒煸香。
04
然后加入肉馅，这里猪肉馅牛肉馅都可以，翻炒至肉末变色。

05
接着倒入茄子，翻炒至茄肉变软的状态。

06
最后加入番茄块，将所有食材翻炒均匀。
07
加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味，翻炒均匀。

*如果家里的调味料有限，就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们，可以根据平时的口味再减量。
08
锅中加入适量热水，再放一把面条。
*需要面条教程的姐妹，直接查看→自制爽滑面条，或者你们也可以用小米面条、雪藕面条、藜麦面条等等现成的食材，直接下。
09
盖上锅盖焖煮几分钟，直到面条没有硬芯，熟透盛出。

*煮面条的时间跟面条本身的粗细，还有火候的大小都有关系，所以咱们不要看时间，还是看面条本身的状态，确保柔软度。
10
一碗包含了孩子需要的肉菜汤面，热乎乎、香喷喷的，当做晚餐最合适了！
这里有1000+的辅食制作方法：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
君君划重点：
茄子皮中有抗氧化的花青素，认真清洗后可以保留增加营养。不喜欢吃茄皮，或者咀嚼能力弱一些的小宝宝们，也可以去皮再烹制。
酱油、鲜菇粉这些都是给焖面调味的辅料，加不加、加多少都不用固定，根据自家宝宝的月龄及平日里吃辅食的口味来调整即可。
面条是咱们给宝宝吃的常见主食之一，如果想进一步增强这方面的营养，就选择小米面、雪藕面、藜麦面这样营养更丰富的类型。
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