如果问懒妈食谱区别于网上其他菜谱的特色是什么？
懒妈可以很明确的告诉你，那就是“好吃懒（jian）做（dan）”！
今天隆重登场的是湖南著名家庭小吃——灰面粑粑（音译），懒妈小时候的最爱之一。
为什么是著名家庭小吃呢？
因为这个我真是只在家里吃过，而且这么多年就没有发现外面有卖，更奇怪的是发现我很多家乡的朋友他们也都吃过，但也只是只有自己家里做才有得吃。
于是不同于名声在外的糖油粑粑，葱油粑粑，灰面粑粑显得更为健康，做法也更为简单。
原材料：面粉+鸡蛋+牛奶+糖（可以用蜂蜜代替）
TIPS:如果喜欢吃咸的甚至可以把糖换成盐，然后再加葱 花，直接变成葱花饼了。真为自己的机智点赞！嘿嘿。

做法：1.倒入适量面粉。
TIPS:面粉适量的意思是看你有几个人吃，想做几个饼，懒妈家一般是3个人，所以基本就是普通菜碗半碗左右，忘了说了，懒妈厨房的特色之一就是比较随性，很少有定量，完全看情况看感觉……下图面粉量刚好两个粑粑。

2.打入鸡蛋.
TIPS:我家喜欢吃鸡蛋，一般是2-4个。鸡蛋越多煎出的饼会越金黄。蛋味也越浓。

3.再加入调料，糖、蜂蜜或者盐和葱花。
4.搅拌均匀。这个步骤很重要。（其实是因为小时候我就是负责这个环节：P）最好不要有面疙瘩。
TIPS:搅拌好后静置一会。这个时候你就可以洗锅，热锅，倒油了，时间很宝贵啊。

5.热锅放油，开始煎！

TIPS:粑粑要一个个的分开煎，油可以稍微多放点，然后倒入面糊，最好摊薄摊平。这样才最正宗。因为湖南人都喜欢吃香脆的东西，太厚的面糊就无法煎到脆脆的感觉。
TIPS:油热了后，大火转中火，两面煎到金黄香脆就可以了。要小心，因为面糊被摊薄，所以很容易煎糊。
依次再煎另一个。
6.开动啦！香脆可口，绝对是小朋友的最爱！Yummy！

懒妈的话：如果第一次做不小心煎多了也没关系，这个东西的好处是隔天早上还可以热热当早餐。
“好吃懒做”，懒得有理。：P
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