谁说不能“好吃懒做”？

懒妈说“好吃懒做”不仅可以做出大把好吃的菜，还可以极大提升家庭幸福感！看到家人狼吞虎咽大呼好吃的样子，懒妈欣慰地想，吃吧吃吧，吃好了好干活：P
当然，这是玩笑话，但是真觉得吃美食绝对会刺激荷尔蒙的分泌，带来一种类似于泡热水澡，类似于酣聊一顿的满足幸福感。

授人以鱼不如授人以渔。
认真看完这篇，懒妈保证即便没有详细的菜谱，你也一样可以做出方便好吃的美食。
让我们先来听下懒妈真实的故事。
作为家里的独生女，从小看妈妈在厨房里忙这忙那，比较懒的懒妈真是从小立志就不要进厨房，连嫁人都恨不得嫁个厨师的那种。谁知道，千算万算，人算不如天算。老公不会做饭。这还不算，两个人举目无亲的来了美国，异国他乡啊，别说家乡菜了，连个会说家乡话的都难见到了，
这还不算，还生了个娃，父母过不来啊。
肿么办？到底要肿么办？肿不能一起天天饿肚子吧。
那就开始做吧。
首先，从你最简单最熟悉的开始，比如懒妈尝试做的第一道菜就是湖南名菜里面最家常的辣椒炒肉。
但是，直到现在我也百思不得其解，为什么刚开始的时候，我做一顿饭就2,3个菜却要花费2-3个小时，还是跟老公一起。因为觉得耗时太长太奇怪，还反复给懒妈的妈妈打电话确认流程，细节。明明都一样，我妈就半个小时，换我们两个就要2-3个小时。
不过现在，一般3-4个菜，懒妈一个人半个小时就能搞定。
怎么做到的呢？
1.你要对想做的菜有个谱。
菜谱菜谱嘛。比如从营养均衡角度考虑，我一般会要求有个汤，有个肉或者鱼虾，还有就是个鸡蛋，最后就是青菜。所以我们家最低配是至少3个菜。然后还有就是主食，小伙子不爱吃米饭，经常就是面条，红薯，土豆，馒头，饼什么的混着来。（当妈不易吧，就是这样操心操老的啊！）
2.有了谱，就来配菜。
美国这边一般是一周买一次菜，所以基本上是冰箱有什么就做什么。这点我挺佩服自己的，有时候明明冰箱空荡荡，都打算出去吃了，但捣鼓捣鼓也能做一桌不错的菜。原理就还是根据你的谱来配。比如鸡蛋，绝对是救场英雄，百试不厌。可以煎，可以炸，可以卤，可以煮，可以炒，可以蒸，名副其实的百变蛋君啊！
3. 开始动手。
隆重登场超级省事的窍门是一定让超市帮忙把要切的菜都处理好，比如排骨，鸡鸭，鱼，懒妈全部是买的切好清理好的。
TIPS：再次隆重登场超级省事的窍门是一定要充分利用各种厨房工具，比如高压锅，比如面包机，比如烤箱，比如慢炖锅，反正懒妈家是厨房电器已经多到没地方摆了。这些工具的意义在于你把食物往里面一扔，定好时间就可以想做什么就做什么了，这对于经常需要看娃的妈妈来说甚是宝贵啊。
4. 关于做菜的方法。想说的是，基本上只要不是特别复杂的菜，方法都是相通的。
什么意思呢？
就拿中国人都喜欢的红烧来说，做过红烧排骨和红烧鱼后，我就发现所谓的红烧一般就是先煎后煮。先用油煎香，然后加水加料煮熟入味，最后收汁，大功告成。按照这种思维，上次就自己想的做了香槟鸭，很不错。当然，这只是限于懒妈厨房的家常菜，餐馆的大菜肯定会更复杂，但咱求的不就一个方便好吃么。

所以，做菜真心不难，按照懒妈的食谱，理解懒妈做菜的思维，保准你不用一个礼拜，就能收获美食的幸福感。
自己动手，丰衣足食。真理啊。
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