各大超市销量第1名,随手蒸,香上天!软嫩Q弹,一周3次吃不腻
双色鸡肉肠
参考月龄:10M+
菠菜:30克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
1、鸡胸肉切块,倒入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。
2、水开后倒入菠菜和南豆腐,大火12档焯水3分钟。
3、捞出,菠菜切小段,果汁杯中倒入菠菜段和40克的清水,搅打成汁。
4、干磨杯中倒入鸡胸肉块和南豆腐,再磕入一个鸡蛋。
5、把干磨杯放入破壁机中,按启动键,搅打成泥,倒出在碗中。
6、鸡肉豆腐泥平均分成两份。
7、在其中一份倒入10克中筋面粉,搅拌均匀。
8、另外一份倒入15克中筋面粉和15克菠菜汁,搅拌均匀
9、把鸡肉豆腐泥和菠菜鸡肉泥分别装入裱花袋中,剪小口。
10、香肠磨具中刷一层油,先挤入一层菠菜鸡肉泥,轻轻震几下。
11、再挤入鸡肉豆腐泥,轻轻震几下。
12、盖上盖子。
13、冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
14、打开磨具盖子,倒扣冷却,脱模。
一根根小清新的鸡肉肠就做好啦,非常有夏天的味道,双色的搭配满满的食欲,咬上一口,Q弹Q弹的,赶紧给宝宝做起来吧。
● 南豆腐就是我们常说的嫩豆腐。
● 妈妈们记得要冷水上锅蒸,不然蒸出来的鸡肉肠会有很多气孔。
● 菠菜要焯水,这样能去除草酸和农药,草酸会影响钙吸收。
● 葱段,姜片倒入开水浸泡20分钟,就是葱姜水,是为了去除荤腥食物的腥味,使食物味道变得更好。
今天这道双色鸡肉肠满足10月龄宝宝一餐的肉蛋摄入,但是蔬菜和水果的摄入不足,所以配餐中应该搭配一些蔬菜和水果。
除此之外,10月龄的宝宝一天应摄入40-70g的主食,配餐中还需准备一些谷薯类的主食来补充碳水。
早餐搭配:
建议搭配一碗小米蔬菜粥,一些西瓜块。小米蔬菜粥的做法可以参考链接——小米蔬菜粥。
正餐搭配:
第一种做法,简单一些,蒸些红薯块,水煮蔬菜(花菜胡萝卜)和苹果块。
第二种做法,可以搭配1段玉米,一碗蔬菜蝴蝶面和一些白心火龙果。
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