各位吃货们是不是也曾在半夜追韩剧时，被那些看似普通却暗藏美味的小店所吸引？在休斯顿，一家叫Jung Deun Jib的韩料店就好像这般存在。
Yelp评分4.5/5评论数却不到50的这家店，激起了小分队的好奇心。带着疑惑细读了食客们的评论，才发现一年多前便有人称之为Hidden Gem。在如此高的评价下，我们驱车前往“寻宝”。
餐馆嵌在一个靠近Super H-mart相对老旧的plaza中。门面并不起眼，白天若不走到跟前甚至瞅不见Open的灯牌。
餐馆是一对韩国老夫妻开的。传统朴素的韩式装修，不到十桌的布局，冷气并不充足，风扇中速运转的小店中，一大桌韩国老人正与老板说笑交谈。
一旁三三两两的客人静静吃着冷面和豆腐汤，偶尔抬头和老板聊上几句，似乎都是熟客。
菜单五页，煎饼，面食，烧肉，汤类，烤鱼，火锅，炒盘，拌饭，我们熟悉的菜品几乎都有。
传统小菜
首先端上的传统小菜算不上丰盛。其中鱼饼口味略淡，腌萝卜倒很开胃。瞧不见最爱的甜土豆盘有些失望，却被腌泡菜的味道所折服。
菜梗保持了脆度还加入了酸味，咸淡适中，辣味透香也不冲鼻。可见老板娘腌制泡菜的经验和手艺了。
Sweet Marinated Grilled 
Short Beef Ribs $16.99
推荐指数：
懒得自己动手烤肉的吃货们当然会点这一道蜜烤牛仔骨啦。老板娘首要推荐的这道肉菜，冒着烟呲呲作响地被端上了桌。牛仔骨的精华在于牛肉烤至不硬不老易与骨头分离，蜜汁甜而不腻，这家店几乎都做到了。
分量十足的牛仔骨顶着葱花儿披着油光，满满当当地铺在洋葱条上。一口将肉从骨上扯下，原本的肉香叠着肉质间的蜜汁味在嘴里散开，再伴上几根边缘微焦的铁板洋葱，此刻只希望能配上一大筷子生菜，再闷一杯烧酒。
Spicy Squid & Vegetables Stir Fry $11.99
推荐指数：
炒鱿鱼可以称为一道经典可口的配饭下酒菜了，通常以香辣味为主。Jung Deun Jib的鱿鱼炒菜，似乎缺了几成辣，鲜味却丰厚不单薄。
鱿鱼不同于牛肉或配菜那般容易入味，但嚼着有韧性，裹着韩辣酱，甜度也恰到好处。
几筷子挑完了弹力十足的鱿鱼，我们又把沾满酱料的蔬菜压进米饭，吃了精光。
Spicy Soft Tofu Soup with Seafood $7.99
推荐指数：

小分队在猪肉牛肉海鲜汤中毅然决然地选择了最经典的海鲜豆腐汤。红汤在石锅里翻滚着，时而可以看到蛤蜊，大虾，鱿鱼冒出汤面。海鲜的味道和肉质也都刚好，几乎没有腥味。
不同于泡菜锅的酸辣，豆腐汤并没剩几分酸，辣味似乎也不来全自于辣椒粉或辣酱，而像是墨西哥小辣椒炒出的。豆腐是粗放的，所以不会因为太碎而散掉。
一勺舀起，入了汤味的金针菇和西葫芦夹在不规则的大块嫩豆腐中，可以称为最佳配饭神物了吧！
Stir-Fried Clear Sweet Potato Noodles with Vegetables $12.95
推荐指数：

号称一向对粉条不感冒的本吃货，最终打脸爱上了这道红薯粉炒杂菜。一道清淡的全素料理竟吃出了肉香味。
经过了水煮，翻炒和凉拌的红薯粉并没有粘成块，与色彩鲜艳的蔬菜们友好地分摊着香油和酱汁，味甘清爽，吃起来也饱含嚼劲。
更惊喜的是，打包回家，经过两三分钟的微波炉加热，失去一些水分的粉条和肉融合了酱汁又锁住了油份，口感多了几分酥脆，滋味依然饱满。
Grilled Mackerel $12.95
推荐指数：
JungDeun Jib的香烤马鲛鱼，其实称不上惊艳，但对于一个热衷煎烤蛋白质的吃货而言，依然能从中尝出幸福感。一整条鱼被刀贴脊骨侧切平铺开，经过腌制刷着薄油的鱼肉呈淡淡金黄色。
撒上白芝麻，剐下一块肉入口，肉质不老不柴，渗极淡酒香和浅浅椒盐味。
相比较于来说，这道菜确实偏淡了一些，如果再多几味蒜香，或是滴上几滴柠檬汁和香油，鱼皮能煎至多几分焦味，就更美味了。
KoreanSeafood Pancake $12.95
推荐指数：
一些美食节目曾提到韩式海鲜饼是一道看似简单却也考验手艺的料理。海鲜去腥，面糊不宜过厚，葱段需与面糊搅匀，摊煎时一面铺菜，一面铺海鲜就最好了。
这次点的煎饼真不怎么好看，师傅的火候失了控，或是油铺得不够宽，一面焦得有些厉害。
这个卖相实在不敢恭维，蔬菜海鲜的量和种类也不够多，小分队不推荐这个饼哦。
总结这一次的感受，
Jung Deun Jib不是油烟四起的烤肉店，
也不属于那种美味惊艳到让人流泪的餐馆。
它仅仅是一家老夫妻开的家常菜小餐厅，
但每道菜都很实在，吃得就是一个舒服。
可能就是它能吸引韩国人常光顾的原因吧。
对那些常常来聚餐的老人们而言，
能吃到家乡味的地方就是hidden gem了。
如果小伙伴们恰巧住得不远，
或是正好逛完H-mart想要吃上
一碗面，一锅汤或是香喷喷的肉，
确实值得前去尝一尝哦。
店名 | Jung Deun Jib
地址 | 10011 Long Point Rd b
Houston, TX 77055
电话 | (713) 973-2033
营业时间 | Mon – Sat 11 am – 10 pm
Sun Closed
人均 | $11 – $30 
停车 | Plaza Parking Lots
文字 | Ayuan
图片 | Ayuan
编辑 | 赵小胖儿
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