作为一个美食达人，花吃姐姐的厨房里，各种厨具锅具和机器可谓是应有尽有，但还是时不时想要偷懒，幻想能不能只用角落那台微波炉，做出各式美味的佳肴。
有了想法就有尝试，上周我们编辑部就做了一场实验。
不用锅、不开火，只用一个料理盒和那台微波炉，做出风味变化无限、成功率百分百的微波炉焖饭！
不仅出品速度比电饭煲快很多，而且口感完全不输，甚至还更香！
而且根据我们研究出来的焖饭公式，万千种变化的口味足够吃一个月不重样了。

那话不多说，今天就把这几道米饭香、肉满满、轻松快手营养丰富的微波炉焖饭分享给大家，寝室党和懒人们可以动手做起来啦～
先来分享一个微波炉焖饭的公式：
米饭 + 蛋白质 + 蔬果 + 调味料 = 好吃的焖饭
咱们先从如何用微波炉做一份不干不湿不夹生的米饭说起～

  米饭  
想要在短短几分钟的微波时间里做熟一份米饭，对大米的预处理就很重要。

提前用清水将大米浸泡隔夜，赶时间的可以用热水泡10分钟。
想要丰富口感的，还可以适当加一些杂粮。不过杂粮不容易熟，最好要提前浸泡过夜。
  蛋白质  
蛋白质就很简单，想吃什么肉就用什么肉！这里花吃姐姐示范几种最常见、容易熟的肉类选择。
鸡肉切块，加盐和生抽用手抓着按摩均匀，再加入适量白酒继续揉搓一会，这样的鸡肉会格外柔嫩多汁。
最后加入增加风味的黑胡椒碎、蒜蓉、洋葱末和一点点油，搅拌均匀腌制一会。
第二种是虾仁，这次花吃姐姐做了一个咖喱风味的。虾仁中加入咖喱粉、盐、白胡椒、白酒，拌匀腌制。
最后一种就是焖饭里最常见的腊肠啦，只要斜切成片就行。
  蔬果类  
蔬果的选择上尽量避免绿叶菜，热过头就容易软趴趴的，颜色暗黄又没有口感。
像块茎类的土豆和胡萝卜就很适合。
切成大小一致的、比较小的块状，这样成品既好看，熟透的时间也比较接近。
肉厚鲜美的菌菇同样很适合。泡发的干香菇挤干水分，切成丁。
新鲜的蟹味菇和白玉菇去根、切段。
注意别切太小了，菌菇加热后体积会变小，切得太小容易没有口感。
除此之外，颜色丰富又很容易熟的青豆和玉米也可以随意加入，增加风味和口感。
喜欢酸甜口的，可以直接加入一整颗番茄
。只要提前用刀划一个深一点的十字即可。

洋葱丁和葱花，既可以给肉类去腥，也能为米饭增加香气。
处理好的蔬果菌菇，一份米饭中加两三种即可，当然你想要豪华一点的，四、五、六种也可以。

 调味料  
最后就是焖饭的调味了。
腌制过的肉类和各式蔬菜本身已经带来了丰富的调味，所以米饭基本上只需要盐和生抽增加咸味、蚝油和糖提鲜、少许黑胡椒碎增加香气就可以啦。
想要增加一点异域风情的，可以额外再加入咖喱粉、韩式辣酱等等。
好了，几种元素都已经介绍好了，接下来就开始用微波炉焖饭吧！
RECIPE
菌菇鸡肉焖饭
材料
鸡肉150g / 蟹味菇 适量 / 白玉菇 适量
鹿茸菇 适量 / 蒜蓉 适量 / 洋葱末 适量
大米 适量
调料
生抽 1瓷勺 / 白酒 1瓷勺 / 盐 1小勺
油 1小勺 / 黑胡椒 适量
 1.处理食材：大米用热水浸泡10分钟，或者冷水浸泡隔夜。
鸡胸肉切块，加入1瓷勺生抽和1小勺盐，按摩一下搅拌均匀。
接着放入1小勺白酒，继续按摩揉搓一下，让鸡肉更肉嫩多汁。最后加入黑胡椒碎、1小勺油、洋葱末、蒜蓉，拌匀腌制一会。
菌菇洗干净后切去根部，切段。
 2.码放食材：料理盒中加入3大勺浸泡过的米，加热水，米水比为1:1.2。
铺上一层菌菇丁、鸡肉块，淋一点点生抽。
 3.进微波炉：盖上盖子，放入微波炉中，高火加热10分钟。
10分钟后取出，不要开盖，继续焖5分钟就可以打开、拌匀享用啦。
还没开盖时就能闻到无比鲜美的风味，菌菇的汁水和鸡块的肉汁混合着、渗透进米饭，全部都浓缩在这一小方寸间，来回萦绕，等得人直流口水。

把米饭和食材全都一股脑拌在一起，撒点小葱，干香松软的口感，混合着菌菇嘎吱嘎吱的爽脆，又鲜又香好满足。
RECIPE
咖喱虾仁焖饭
材料
虾仁 适量 / 洋葱块 适量 / 胡萝卜块 适量 
青豆 适量 / 玉米粒 适量 / 大米 适量
调料
盐 2小勺 / 咖喱粉 2小勺 / 生抽 1小勺
糖 1小勺 / 白酒 1小勺 / 白胡椒粉 适量
油 适量
 1.腌制虾仁：虾仁中加入1小勺咖喱粉、1小勺盐、1小勺白酒、适量白胡椒粉，腌制一会。
 2.焖煮米饭：料理盒中加入3大勺泡过的大米，加入热水。
加入1小勺盐、1小勺糖、1小勺咖喱粉、1小勺生抽，适量白胡椒粉和油，拌匀。
接着铺上洋葱块和胡萝卜块，盖上盖子，微波炉高火加热6分钟。
 3.码放食材：取出后再放上容易熟的青豆、玉米粒。
铺上一层腌制好的虾仁。
继续加热4分钟，焖5分钟即可。
微波炉做出的虾仁有着不同于蒸煮或煎炒的口感，既Q弹又有韧性，吃起来格外满足。
咖喱的调味让整碗饭风味尤其特别，一点点微微的辛辣越吃越上头，口中还时常爆出玉米的清甜和洋葱的软糯，好奇妙的口感～
RECIPE
豪华腊味焖饭
材料
腊肠 1根 / 番茄 1颗 / 泡发干香菇 适量
土豆块 适量 / 青豆 适量 / 玉米粒 适量 
胡萝卜块 适量 / 大米 适量
调料
盐 1小勺 / 生抽 1小勺 / 蚝油 1小勺
黑胡椒 适量 / 油 适量 
 1.处理食材：腊肠斜切片、泡发干香菇挤干水分、切末。
番茄划深一点的十字刀。
 2.米饭调味：料理盒中加入3大勺泡过的大米，加入热水。
加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油、适量黑胡椒粉和油，拌匀。

 3.码放食材：取铺上所有食材，在中间放一颗番茄，十字朝上。
微波炉高火10分钟，焖5分钟。
开盖，把番茄的皮挑掉，拌匀。
铺上一颗水波蛋，就可以享用啦。
热乎软烂的番茄酱汁包裹着每一口米饭，腊肠的甜香油润好让人满足，每一口都是丰富的口感、满分的营养！
最后花吃姐姐再跟大家分享一个用微波炉做水波蛋的技巧！不仅适用于今天的焖饭，平时也可以简单轻松做出来，放在吐司或者其他料理上。
料理盒中加多一些的凉水，保证能没过鸡蛋即可。
接着倒入一颗鸡蛋，记得要挑选新鲜一点的鸡蛋，这样它的蛋清就不容易散，出来的形状会更好看。
盖上透气的盖子，放入微波炉中，先高火加热30秒。
此时蛋清几乎还未变白，继续20秒的加热。
每次多加20秒，直到蛋清基本凝固就可以啦，花吃姐姐的微波炉火力一共加热了2分多钟。
千万别热过头了，可能会爆炸！最后倒掉多余的水分，用勺子把鸡蛋捞出来即可。
好啦，今天的食谱和分享就到这里？你喜欢什么口味的焖饭？你会用微波炉做什么料理？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～
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关键词
米饭
1瓷勺
一点
1小勺
花吃姐姐